Отрицателната икономическа среда, в която се намираме, може да подобри диетата ни, тъй като може да ни накара да възобновим хранителните навици, които са били изоставени. Ето как го излага AESAN, Испанската агенция за безопасност на храните.
Икономическата ситуация е наложила да се върнем към храни, които са били изхвърлени от диетата и които са по-евтини и в много случаи по-здравословни от другите форми на диета, които са станали по-известни в последно време.
Това е момент, който може да се използва като възможност за подобряване на диетата и придобиване на по-здравословни хранителни навици, както по отношение на количеството и видовете храни, които ядем, така и може да се окаже ефективна ситуация за борба с проблеми като наднормено тегло и затлъстяване.
Специалистите по хранене държат на икономическа криза на възстановяването на типично средиземноморски ястия, които са били изоставени, като например "Лъжици" . The зеленчуци и хляб, евтини и питателни храни, отново са по-чести в диетата, отколкото по време на по-голяма покупателна способност.
Въпреки икономическа криза Потребителите, които търсят алтернативи, насочени към спестяване при покупките си, не искат да жертват добра и здравословна диета. В този смисъл има много възможности да се храните здравословно и богато и може да бъде толкова просто, колкото да се прибегне до традиционните рецепти на средиземноморската кухня и, в някои случаи, да се адаптират към настоящите хранителни нужди, с по-малко енергийни нужди и повече от хранителни вещества като незаменими мастни киселини, витамини и антиоксиданти.
За да се храните здравословно и икономично, е важно да планирате менютата и времето, отделено за приготвяне на храната. Налагането на приготвени ястия винаги е по-скъпо от готвенето у дома. Ако времето е малко, добри алтернативи са да оставите няколко предварително приготвени ястия с натурални продукти или да готвите много през уикенда и да замразите.
Някои евтини и питателни храни, към които да се обърнете по-често тестени изделия, на ориз, на зърнени храни, на зеленчуци, на яйца и мляко . The плодове и зеленчуци те често имат високи цени, но ако са "сезонен" те обикновено са по-евтини, тъй като има по-голяма наличност и могат да имат оферти с интересно количество и цена.
Друга здравословна и евтина храна са супи Y. растителни кремове, с голям витаминен принос и освежаващо през лятото в неговите студени версии (гаспачо, салморехо, вишисоаз ...) или успокояващо през горещата зима (супа от минестроне, сметана от тиква, смесено зеленчуково пюре ...).
Не са само месото и рибата източник на протеин . По-евтините растителни храни също имат добро количество и качество на тези хранителни вещества, като напр бобови растения в комбинация със зърнени култури вълна соя и неговите производни.