Миналата година, през 2017 г., 821 милиона души завършиха деня, без да са поели необходимите калории за живот. Това е приблизително 1 на 9 души в света. Въпреки предишния продължителен спад, през последните три години се наблюдава възстановяване на глобалните цифри за недохранване.
И все пак ние произвеждаме достатъчно храна, за да нахраним всички. Само с количеството храна, което изхвърляме в Европа, 200 милиона души биха яли.
Когато говорим за Хранителни отпадъци трябва да знаете как да различавате понятията хвърляне на храна и/или разпиляване. Например се разглеждат банани, които са изпуснати от камион, докато се транспортират от реколтата, където са били засадени загуба на храна. От друга страна, храните, които са подходящи за консумация, но които супермаркетите изхвърлят, тъй като нямат необходимите стандарти за качество, се считат за отпадъци. Като цяло в индустриализирания свят се губи много повече храна на глава от населението, отколкото в развиващите се страни, където повече храна се изхвърля в ранните етапи на производството, тъй като може да има проблеми при събирането, съхранението, опаковането, транспортирането или цените; както и по отношение на институционалната и правната рамка.
И е много важно да не забравяме, че когато храната се изхвърля или губи, ние също губим ресурси, използвани за производството на тази храна, като вода, земя или енергия, което води до увеличаване на емисиите на парникови газове.
В ApetEat искаме да направим всичко, за да облекчим този глобален проблем. Както всички причини, трябва да започнем със самите [защитени имейли], за да разширим тези правилни навици и нагласи към целта. Ето защо ви оставяме няколко прости съвета, за да губим по-малко храна всеки ден:
Както знаете, в ApetEat имаме много разнообразно меню така че нашата цел е да постигнем баланс между офертата и разнообразието от нашите продукти, като същевременно избягваме излишъка. Знаем, че е сложно, затова установяваме алтернативи и даряваме всички изтеглени продукти. Целта, тук и в домовете ни, трябва да бъде да не се губи нито грам храна.
Загубите на храна засягат безопасността, качеството и безопасността на храните, икономическото развитие и околната среда. В нашите ръце е да се преборим с този проблем с тези прости съвети.