Тандемът риба + зеленчуци е стар познат, когато става въпрос за приготвяне на „здравословни“ рецепти. Не винаги обаче извличаме максимума от него.
01 СЕПТЕМВРИ 2020 г. - 00:00
Тази година 2020 е може би една от най-странните и сложни, които сме имали да живеем. Но има неща, които - за щастие - дори планетарна пандемия не може да ни отнеме. В нашите глави септември все още е онзи месец, който предполага връщане към определени съчетания след лятото, към определени навици, към обмисляне на целите, които трябва да бъдат постигнати през „новата година“. И сред тях има един, който никога не липсва. Говорим за добри навици в областта на храните и храненето. За да получите яжте (или възобновете) подредена и здравословна диета.
Ако това е вашият случай, вече знаете, че за да постигнете това, е важно да имате предвидливост при планирането на менютата си (за да избегнете накрая да ядете неща, които не трябва). Вчера ви дадохме например възможности да се насладите на „здравословна“, питателна и задоволителна закуска. Днес се спираме на соления свят, за да се съсредоточим върху тип рецепти, които са идеални, ако това, което търсите, е здравословен обяд или вечеря. Тези, които се комбинират при подготовката си риба и зеленчуци.
Разбира се, не откриваме нищо ново, ако говорим за този тандем като за един от най-интересните за включване в нашите менюта. Това, което се случва, е, че много пъти забравяме огромните възможности, които ни предлага, и в крайна сметка се оказваме винаги подготвя еднотипни рецепти. Ако ви се иска иновации малко в тази област, разгледайте тези идеи, малка извадка от голямата гъвкавост, която комбинацията от „море и градина“ ни предлага на масата. За достъп до стъпка по стъпка просто трябва да кликнете върху изображенията.
Стъпка по стъпка: Копър, пълнен със сьомга
Патладжани, домати, чушки, тиквички. Един от най-цветните (и богати) препарати за приготвянето на тези градински продукти е да ги представите пълни. Тук също залагаме на тази опция, но в този случай звездната съставка е нещо по-рядко срещано: луковици от резене, които ще приготвим и ще напълним със сьомга.
Стъпка по стъпка: Калмари с пръстени пипер и сос от магданоз
Техниката за готвене на скара е един от най-добрите резултати при приготвянето на калмари. В този случай ще ги придружим с пипер и богато масло от магданоз. Разбира се, просто превенция: важно е да се опитате да не готвите калмарите повече от 2 или 3 минути от всяка страна, така че да са нежни (ако са направени повече, ще бъдат каучукови и дъвчащи, имайте това предвид).
Стъпка по стъпка: групер с оранжеви моркови
Просто гарнирано с моркови, камбала на скара е вкусна. Но тук ще придадем малко по-изискано докосване на комплекта, като добавим канела, портокал, шам фъстък и малко лют пипер. Крайният резултат ще ви изненада!
Стъпка по стъпка: Октопод крака със зеленчуци и дълъг ориз
Октоподните бутчета, които намираме на пазара вече приготвени, са много практични при приготвянето на бързи рецепти с този морски деликатес, който толкова ни харесва. В този случай ще им дадем малко допир и ще ги придружим с ориз и зеленчуци. Лесно, богато и здравословно.
Стъпка по стъпка: „Уок“ от червена скарида с праз и моркови
Този уок от скариди и зеленчуци е идеален за лек обяд или вечеря. В този случай ще използваме червени скариди, но можете да използвате сорта, който ви харесва най-много.