II издание - 2017
Xosé Carlos Calvo Ulloa
На всеки два или три дни, в зависимост от това колко гладни биха били Бил и Големия Джони през тази седмица, той тръгваше с лодката си и пушката си .22 в тъмнината на блатото. Плъзгаше се крадешком по дебелите тъмни води, в които се виждаха нажежените очи на водния елен и алигаторите, като тлъсти огньове, окачени в небето от кал. Старият Джак знаеше наизуст пътя между лабиринтните канали, което му позволяваше да не използва предната част и по този начин да изненада някои неподозиращи елени, които ще дойдат, за да допълнят монотонната диета с езерни вкусове.
Часове по-късно, в къщата, мама Луи щеше да стане и, влачейки наедрялото си тяло Cajun над плажните си джапанки, се насочи към кухнята си в американски стил, която се отваряше към малката всекидневна, където Бил и Биг Джони, двама 14 - и 15-годишни прасета избиха часовете, като хранеха начос с черешова кока-кола и гледаха телевизионни предавания за претенции за патици и огнестрелни оръжия. Докато майка й, сред дима на първото си сутрин в Честърфийлд, покриваше големи парчета месо от алигатор и жабешки бутчета с меласа и царевично брашно, които след това изпържваше в палмово масло. Любимото ястие на най-малките им, защото казват, че има вкус на вкусно пиле от Кентъки.
Старият Джак се радваше на работата си. Един по един вадеше куките и връзките от блатото. Рязък удар в главата срещу пистолета, той се бори малко с куката и чантата. Понякога, когато образците бяха по-големи, той трябваше да използва старата .22 пушка, която беше наследил от баща си. Малкият калибър на карабината му означаваше, че трябва да се приближи много, за да не пропусне изстрела между очите. Ако пропусне и се задръсти, удря приклада в багажника на кипарис, втори изстрел и торбата. Разсеян в тези задачи, той не забеляза, че от дъното на блатото го наблюдават две големи очи с вертикални зеници. Това бяха само секунди, по-скоро десети, бих казал, катапултира се на опашката му, големият гущер на повече от пет метра хвана Джак за ръката и като се обърна, го повлече, докато не потъна в дълбините на блатото. Плътта на Джак беше жилава, кожена и пълна с ветерански татуировки, единственият сок, който можеше да се извлече от нея, беше бърбънът, с който се напиваше всяка вечер. Великият Хуанчо би предпочел този на Големия Джони, по-нежен и сочен. Въпрос на време беше, че след като Джак си отиде, някой ще трябва да отиде на лов ...
- Аромати насам-натам
- Пътуване до индийската кухня, свят на вкусове и цветове The Food Therapy
- Рецепти за първи ястия Трикове с вечни вкусове, за да направите вкусна класическа яхния
- Ресторант El Pantano Orxeta Restaurant
- Ароматизирани царевични тортили, открийте как да ги направите - По-добре със здраве