Неделя, 10 януари 2010 г.
ДИВ ФЕНЕЛ (Foeniculum vulgare)
Тревисто растение, многогодишно или двугодишно, нитрофилно, медоносно. Листата, разделени няколко пъти, с линейни сегменти, се раждат през зимата и пролетта. Цъфти през лятото, когато листата вече са сухи. Пълно слънце, горещо излагане, толерира лека сянка, топли температури, устойчиво на замръзване, но благоприятства дългите лета. Не е много взискателен по отношение на почвата, въпреки че предпочита плодородни и леки почви, варовик, добре дренирани и отхвърля много глинести почви. Не обича излишната влага. Чувствителен е към замръзване. Изисква обилно поливане през пролетта и лятото. Ако искаме да насърчим растежа на листата, е удобно да отрежем цветята преди узряването на семената или да отрежем горната част на растението в края на есента.
Основно чрез семена. Може да се засява през февруари-март в защитено семе и да се трансплантира в саксии, когато разсадът има няколко листа. Директната сеитба е възможна от май. Тъй като се разпространява от само себе си, нежеланите разсад трябва да бъдат извадени, преди да пуснат корени. Възможно е и размножаване чрез разделяне на корените, като се изваждат през пролетта, макар че това не дава толкова добър резултат като сеитбата.
Младите издънки се събират от края на зимата до пролетта, докато подправките се събират през есента. Пресните листа се събират преди цъфтежа, според нашите нужди, тъй като те бързо изсъхват. Семената се събират, когато са сухи, но преди да паднат, чрез изрязване на съцветията и след това изсушаване на семената върху лист хартия. Корените се издърпват през есента Сухите листа губят част от аромата си; обаче, когато са пресни, те признават добре за замразяване. Изсушените семена трябва да бъдат изложени на слънце 1-2 дни, преди да се съхраняват в херметически затворени контейнери, след като изсъхнат. Измитият корен се суши на сухо и проветриво място.
ПОЛЕЗНИ ЧАСТИ: Листа, стъбла, корени, семена.
Като лекарство се използва в храносмилателни инфузии, като може да се нарязва на парчета и да се оставя да изсъхне в торба от плат, като се смесва, например, със стотинка и лайка. Той е много добър срещу газове (запарка от плодовете) и премахва лошия дъх.
Корените имат диуретични свойства, а листата имат уязвими свойства. От своя страна плодовете са стомашни, евпептични, храносмилателни, карминативни и галактогенни.
Никога не трябва да се засажда близо до копъра, тъй като и двете растения биха могли да хибридизират; не е близо до ким или кориандър, защото в този случай нито едно от тези цветя.
КАРМИНАТИВЕН: Помага за изхвърляне на чревните газове.
ХРАНИТЕЛНО: Улеснява храносмилането.
ДИУРЕТИЧЕН: Насърчава отделянето на урина.
СТОМАХ: Улеснява храносмилането.
EUPEPTIC: Насърчава храносмилането.
ГАЛАКТОГЕН: Увеличава производството на мляко по време на лактация.
VULNERARY: Улеснява зарастването на рани.