„Това е така, защото има голямо количество фибри, зеленчуци, риба, бобови растения и етерични масла“, защитава неврологът, който също поддържа чаша вино на ден

Споделете статията

Неврологът и професор по физиология Ракел Марин говори в Club FARO, за да обясни как диетата влияе върху мозъчните функции. Направи го на конференция, озаглавена „Вкарай мозъка си във форма“, която носи същото име като последната му книга, редактирана от Рока. В речта си те изтъкнаха няколко твърдения като следното: „Атлантическата диета се счита за най-добрата, най-здравословната диета за мозъка“.

счита

Свързани

Марин - което беше представено от Йоланда Диз, изследовател по ендокринология от Университета във Виго - подкрепи тази защита, като посочи, че атлантическата диета е най-добрата за мозъка ", тъй като има голямо количество фибри, голямо количество зеленчуци, от съществено значение масла, риба, бобови растения и много малко сладкиши ", в допълнение към включването на чаша червено вино на ден.

На въпрос на обществеността за препоръчителното количество прием на вино, Ракел Марин посочи една чаша на ден и една чаша червено вино, тъй като алкохолът в тази напитка в ниски дози е „невропротектор“. Той увери, че тази полза е доказана в лаборатории при различни разследвания.

Той призна, че днес „има пълна демонизация срещу виното“, дори в малки дози. Всъщност други експерти препоръчват нулева консумация, но тя засили защитата си, въпреки че не забрави пристрастяващия й ефект.

За възрастните хора той обясни от какво ще се състои „модерната“ диета за мозъка. Това би било съставено от храни, богати на групата на витамин В; ще включва куркума; боровинки, ябълки и грозде, защото увеличават бактериите Akkermansia; кокосово и зехтин (но първото в малки дози); антиоксиданти като кафе или зелен чай; както и ярко оцветени плодове и зеленчуци, плюс бобови растения и ядки; не забравяйки морските дарове (рибено масло и йод, включени).

Той посочи, че "бактериите Akkermansia са станали много модерни, защото изглеждат необикновени. Присъствието й е високо при слаби хора; и ниско при индивиди със затлъстяване. По този начин, като увеличаваме Akkermansia, намаляваме затлъстяването. Освен това тя е силно свързана с теми, свързани с разстройства на настроението. Поради тази причина това е една от бактериите, които се изучават най-много в момента ".

Марин противопоставя идеалната диета (атлантическа или средиземноморска) на западната диета, базирана на безалкохолни напитки, индустриални сладкиши, меса, колбаси и рафинирани захари. Той посочи, че тези, които следват западната диета, имат различно присъствие на бактерии в червата в сравнение с тези, които следват Средиземноморието или Атлантическия океан.

Профилът на бактериалния тип, който се среща сред хората на западна диета, съвпада с бактериалния профил на затлъстелите хора, с Алцхаймер, Паркинсон и аутизъм. "Изводът е, че западната диета може да бъде предшественик на невродегенерацията", добави той.

По този начин, след заключения от различни изследвания, "се стига до заключението, че западната диета може да бъде предшественик на невроденеративни заболявания", каза той.

Той също така намекна за факторите, които могат да повлияят на промяната на чревната микробиота. Сред тях тя включваше фактори на настроението (стрес например), наркотици, реактивно забавяне, селективни диети (веганска, западна), липса на фибри или излишен студ.

На противоположния полюс факторите, които подобряват чревната микробиота, са консумацията на фибри; и тези от естествени млечни ферменти (особено лек кефир от козе мляко).

Физически и умствени упражнения

На въпроса какво да правим, за да имаме по-добър мозък, той препоръча физически и умствени упражнения; подобряване на самочувствието; насърчаване на социалните взаимоотношения; и се грижи за червата. "Много пъти забравяме, че тялото говори с ума. Забравяме важността на позата. И ако първо вървим направо, сякаш ще ядем света, мозъкът е заразен", каза той и по-късно препоръча контакт с природата.

Ракел Марин - който подчерта отличния прием, който Club FARO винаги има във Виго - посочи, че „най-добрият съюзник на мозъка е червата“, откъдето идва и важността да се грижим за него, тъй като проблемите с възпалението са научно свързани с депресията и невродегенеративните заболявания.

Ученият добавя, че червата е вторият мозък, а микроорганизмите, които живеят в него (чревна микробиота), са третият. „Когато червата и микробиотата се провалят, мозъкът отказва“, отбеляза той.