Веганите и диетолозите са съгласни, че тази диета винаги трябва да се прави под професионален надзор.

аудио

The веганството е начин на живот, добре познат в цял свят което въпреки възрастта си все още повдига въпроси относно практиката му, като например дали може да доведе до възможно увреждане на мозъка или ако влияе върху растежа на човек, съмнения, които се стремим да разрешим с професионалисти по хранене и тези, които следват тази философия.

Клаудия Варгас, съветник за здраве и хранене, от собствения си опит обяснява, че е веган Води до няколко неща и едната част е храната

„Очевидно философията е, че не консумирате нищо, получено от животни; т.е. нищо от мед, яйце, млечни продукти и нищо, което е животински протеин. В допълнение, това също води до част от начина ви на живот, че не използвате нищо, което произтича от малтретиране или използване на животно като кожа или козина и подобни неща “, обяснява той.

Според Клаудия Варгас веганската диета се основава на a протеин, който получавате както от зеленчуци, така и от бобови растения. „Консумираме много леща, черен боб, нахут и всичко, което съдържа всички видове протеинови аминокиселини, когато се смесва със зърнени храни като ориз ”, подчертава този веган, който е започнал своя процес преди дванадесет години.

Клавдия разкрива това съпругът й е вегетарианец, тъй като яде яйца, но и тя, и нейният двегодишен син са вегани.

„Синът ми беше изключително здрав, той никога не е боледувал, той е добре на тегло, той е на ръст и на всички мерки ”, казва жената, която посочва, че вкъщи консумират B12 като добавка.

[АУДИО] Доклад за веганската диета

"Детето отглежда растения със здравословно хранене"

На свой ред този веган заявява, че „Много е здравословно детето да расте на растителна диета и всъщност има изследвания, които показват, че децата, които се хранят на растителна основа развиват се малко по-бързо и са по-лесни за учене. Познавам много деца, които са израснали на растителна диета и са перфектни ".

От друга страна Моника Суарес, която беше веган в продължение на седем години, не забравяйте, че когато стартирате процеса си в веганството първоначално се чувстваше слабо, въпреки че с течение на времето тя се чувстваше по-стабилна, което я накара да подобри представянето си.

"Вярвам в това веганството допринася за представянето на човека. Когато имате добре поддържана веганска диета, поне се чувствах по-буден, по-здрав, много по-добър, отколкото когато спрях да бъда такъв; но с времето ме мързеше да спазвам диетата както трябва и започнах да ям много въглехидрати и там намалих представянето. Станах мързелив и сънлив, като получих резултат, противоположен на този, който бях донесъл “, казва Моника.

Той добавя, че в допълнение към енергията външният му вид също се подобри значително, тъй като той отслабна, а също така и кожата му се подобри, според.

Моника казва това въпреки че се е отдал на този начин на живот, след седем години носене му омръзна и напусна веганството.

„Когато сте веган, трябва да знаете за храните, които ядете за да не ви омръзне. Трябва да сте креативни, измисляйте нещата, защото стигате до точка в който сте ограничени, не знаете какво да правите. Започнах да ям това, което не трябваше, и това имаше обратен ефект, така че накрая оставих всичко настрана “, казва Моника.

Предимства и недостатъци

И това е, че проучване на Германско общество по хранене посочва, че веганска диета може да повлияе на интелигентността на човешкото същество, посочва, че не се препоръчва за деца, бременни или кърмещи жени, теория, която се обсъжда Клавдия медина, Началник отдел „Хранене“ в болница „Сан Хосе“.

„Историята показа това хора, които са вегани вечно и живеят в други страни като Индия а други са имали видни фигури за своята интелигентност, така че потвърждават, че това не е правилното нещо. Но ако е избрана тази опция, важното е, че има добър избор на храна, че е взето предвид, че ако има някои хранителни вещества, които са ограничаващи в строго веганска диета, като някои витамини, витамин В12, В6, желязо, някои аминокиселини или Омега 3 по време на бременност ”, казва диетологът.

Той добавя, че „ситуацията е критична, особено по време на бременност и първите пет години от живота защото там се случва развитието на мозъка. Тогава, Ако няма адекватна хранителна добавка, тогава способността за учене може да бъде засегната и развитието на мозъка, поради известен хранителен дефицит ”, обяснява професионалистът.

Междувременно от академията Диана Гамба, диетолог-диетолог и магистър по физиология от Националния университет и който работи като професор изследовател в университета Мануела Белтран, споделя, че веган диетите липсват на хранителни вещества, макар и не до такава степен, че да повлияе на човешката интелигентност.

„Има доказателства, показващи това въпреки липсата на определени хранителни вещества във веганската диета, Когато имате ръководството на здравен специалист, придружено от добавки, зависи от цикъла, където се намира този човек, няма да има увреждане на здравето или мозъка, главно “, казва академикът.

По отношение на бременната фаза, учителят Гамба потвърждава, че „не може да се изисква човек да промени хранителните си навици; човек обяснява на бременната жена, че изискванията предимно за калций и желязо ще бъдат значително увеличени така че плодът да изпълнява нормално развитието си, както костите, така и другите органи, тогава ще се играе, че майката се допълва преди да планира бременност, а по време на кърменето добавя ".

Изследователят заявява, че Колумбия географски има плюс на международно ниво по отношение на веганството.

"Ние живеем в тропик и е много различен от европейското население, което има сезони, които имат повече недостатъци на витамин D, от друга страна, можем да се възползваме повече от този витамин D, имаме по-голям достъп до слънцето и да преодолеем тези недостатъци ".

Убедеността е основна част от веганската диета както професионалисти, така и вегани препоръчваме да правите този тип диета под наблюдение от експерт, което от своя страна води до проспериращ и здравословен начин на живот.