Бананът и авокадото трябва да се ядат отделно. Както заради плътната си и кремообразна текстура, различна от типичните средиземноморски плодове, така и заради специалните си аромати, тропическия си произход и преди всичко заради нетипичния си състав, толкова различен между двете и в същото време толкова случайно. Може би затова многократно са брандирани като суперхрани, тоест те могат да покрият всичките ни хранителни нужди с една хапка.

банан

10 домашно приготвени „суперхрани“, без които никога не бива да се справяте

Знам повече

Те не са, добре няма суперхрани освен в уеб страници с малка научна сериозност, но те са близки до това, което бихме могли да си представим като такива. Причината е, че те имат много твърд хранителен състав по отношение на разнообразието от принос и качеството на съединенията, които ни осигуряват. Това прави тези две "сухи плодове" перфектен заместващ знак, когато не можем да присъстваме на пълноценно хранене, но не искаме да пропуснем закуска, обяд, вечеря или лека закуска.

Освен това те се женят добре по всяко време на годината не бъдете особено тежки или несмилаеми храни, Освен факта, че те могат да се приемат по безброй начини, като например в гуакамоле, в салати, смесени с риба - в случая с авокадо - или в плодови салати, смутита или пюрета в случай на банани.

Толкова подобни, толкова различни

Но най-любопитното при тях е, че по някакъв начин те са диаметрално противоположни, ако вземем предвид, че един, бананът, е преди всичко един вода и нишестена паста, т.е. растителни захари, докато другото, авокадо, е подобна твърда емулсия, но вместо полизахариди има ненаситени мастни киселини, т.е. растителна мазнина, твърдо масло, в което преобладава олеиновата киселина, същото като зехтина.

И в двата случая основната основа е водата, с много сходни стойности, между 67% (авокадо) и 75% (банан), така че въпреки тяхната гладкост и кремообразност, те са предимно вода, което обяснява лесното им храносмилане и ги прави овлажняващи. Те също представят много сходни стойности на някои витамини и микроелементи които ги правят взаимозаменяеми, когато става въпрос за изпълнение на хранителните функции. Ето седем от основните добродетели, които ги доближават до хипотетичната категория суперхрани.

Седемте добродетели на банан и авокадо

1. Те ​​предлагат енергиен прием, без да превишават празните калории

Въпреки че авокадото е много по-калорично, той предлага 233 ккал на 100 грама продукт, тези данни имат своите нюанси, тъй като се основават на приноса преди всичко на олеиновата киселина, която помага да се контролира гликемичният индекс. От своя страна бананът осигурява 95 ккал на 100 gr, главно глюкоза (10 gr) и фруктоза (10 gr). Последният не повишава гликемичния индекс, а също така бананът има 2,7 грама фибри, които умеряват кръвната глюкоза. Следователно те са два перфектни плода като лека закуска.

2. Те осигуряват съответните нива на диетични фибри

Авокадото със своето 6,33 грама Притежава страхотна засищаща сила, което го прави умерено чувство на глад с едно парче. В допълнение, тези фибри помагат за намаляване на нивата на глюкоза в кръвта, които могат да осигурят други храни, като по този начин предотвратяват натрупването на метаболизма в коремните мазнини. От своя страна фибрите на банана, споменати в предишния параграф, също са забележителни и се намесват в засищащия ефект.

3. Те имат високи нива на калий

Всъщност те са сред плодовете, които осигуряват най-много калий, който помага за предотвратяване на спазми и поддържане на солевия тонус на кръвната плазма. Авокадото осигурява 480 милиграма, а бананът 370 mg. По този начин те са идеални за незабавно заместване с физиологичен разтвор, тъй като осигуряват също йод, желязо, цинк, селен, калций, фосфор (само банан) и магнезий.

4. Имат добро съотношение калций/магнезий

Наличието на магнезий е от съществено значение за организма да фиксира калция в храната и да го включи в системата или като сол, или за укрепване на зъбите, костите и т.н. Докато бананът съдържа 7 mg, авокадото осигурява 12 mg. Нивата на магнезий са както между 30, така и 40 mg на 100 грама продукт.

Нивата на калций не са много високи, но връзката с магнезия е оптимална. За да посочим пример, 100 милилитра пълномаслено краве мляко съдържа 124 mg калций, но само 11 mg магнезий. В 10 храни, които ни помагат да получим дневната си магнезиева дажба Обясняваме значението на този минерал в различни физиологични функции.

5. Съдържат висококачествен протеин

И двата плода имат малко протеини, само между един и два грама, но този, който имат, е интересен, идващ от зеленчуците, защото имат всички основни аминокиселини. В Какво е висококачествен протеин и защо той обуславя вегани Обяснихме ви по това време колко е важно да ядем зеленчуци, които имат протеин, с онези аминокиселини, които не можем да произведем. В тази привилегирована група са авокадо и банан, макар и по препоръки.

6. Те могат да повлияят положително на настроението

Една от основните аминокиселини, които те съдържат, е триптофан, предшественик на хормони, свързани с положителни и щастливи настроения, като серотонин. Средният му принос е 20 mg, което не е лошо, ако вземем предвид, че пълномасленото краве мляко съдържа 39 mg с двойно съдържание на протеин в тези два плода.

7. Предотвратяване на клетъчното стареене

С други думи, те съдържат високи нива на антиоксиданти и противовъзпалителни съединения. Например, 15-те грама олеинова киселина от авокадо, или измерен принос на линолова киселина, правят мазнините им да се открояват с превантивния си характер.

И същото се случва с банана, ако вземем предвид неговите 11 mg аскорбинова киселина (витамин Ц), неговите 20 mg фолиева киселина или нейните 16 mg фитостероли, че освен че притежават антиоксидантни свойства, допринасят за намаляване на чревната абсорбция на холестерол. Интересен факт, когато този плод се смесва с други храни от животински произход, тъй като сам по себе си, подобно на авокадо, той не осигурява никакъв холестерол.

Ако не искате да пропуснете нито една от нашите статии, абонирайте се за нашите бюлетини

Бананът и авокадото трябва да се ядат отделно. Както заради плътната си и кремообразна текстура, различна от типичните средиземноморски плодове, така и заради специалните си аромати, тропическия си произход и преди всичко заради нетипичния си състав, толкова различен между двете и в същото време толкова случайно. Може би затова многократно са брандирани като суперхрани, тоест те могат да покрият всичките ни хранителни нужди с една хапка.

10 домашно приготвени „суперхрани“, без които никога не бива да се справяте

Знам повече

Те не са, добре няма суперхрани освен в уеб страници с малка научна сериозност, но те са близки до това, което бихме могли да си представим като такива. Причината е, че те имат много твърд хранителен състав по отношение на разнообразието на приноса и качеството на съединенията, които осигуряват. Това прави тези две "сухи плодове" перфектен заместващ знак, когато не можем да присъстваме на пълноценно хранене, но не искаме да пропуснем закуска, обяд, вечеря или лека закуска.