Ново изследване от Университета на Пенсилвания (Пенсилвания) изследва свойствата на този продукт

Ново проучване от Penn State предполага, че Яденето на авокадо на ден може да помогне да се запази "лошият" холестерол и да осигури ползи за здравето на сърцето, както е публикувано от неговите автори в Journal of Nutrition.

намаляване

Изследователите посочват, че лошият холестерол може да се отнася както за окислени липопротеини с ниска плътност (LDL), така и за малки, плътни LDL частици. В своето рандомизирано, контролирано диетично проучване изследователите установяват, че яденето на авокадо на ден е свързано с по-ниски нива на LDL (по-специално малки, плътни LDL частици) и окислен LDL при възрастни с наднормено тегло или със затлъстяване.

„Успяхме да покажем, че когато хората включиха авокадо на ден в диетата си, те имаха по-малко малки, плътни LDL частици, отколкото преди диетата“, обяснява професорът по хранене Пени Крис-Етертън, добавяйки, че малките, плътни LDL. Частиците са особено вредни, тъй като насърчават натрупването на плака в артериите. "Следователно, хората трябва да обмислят добавянето на авокадо към диетата си по здравословен начин, като например на пълнозърнест тост или като вегетариански сос.", предполага.

По-конкретно, проучването установи, че авокадото помага за намаляване на LDL частиците, които са били окислени. Подобно на начина, по който кислородът може да увреди храната, като нарязана ябълка, която става кафява, изследователите предупреждават, че окисляването е вредно и за човешкото тяло.

"Много изследвания показват, че окисляването е в основата на състояния като рак и сърдечни заболявания", казва Крис-Етертън. Знаем, че когато LDL частиците се окисляват, започва верижна реакция, която може да стимулира атеросклероза, която представлява натрупване на плака върху артериалната стена. Окисляването не е добро, така че ако можете да помогнете за защитата на тялото чрез храните, които ядете, това би могло да бъде много полезно. ".

Докато предишни изследвания показват, че авокадото може да помогне за понижаване на LDL холестерола, Крис-Етертън и колегите й са любопитни дали авокадото също може да помогне за намаляване на окислените LDL частици.

Изследователите набрали 45 възрастни участници с наднормено тегло или затлъстяване за изследването. Всички участници са били на диета в продължение на две седмици в началото на проучването. Тази диета имитира средната американска диета и позволява на всички участници да започнат изследването на подобна хранителна основа.

След това всеки участник завърши пет седмици от три различни диети за лечение в произволен ред. Диетите включват диета с ниско съдържание на мазнини, диета с умерено съдържание на мазнини и диета с умерено съдържание на мазнини, включваща едно авокадо на ден. Диетата без авокадо с умерени мазнини беше допълнена с допълнителни здравословни мазнини, за да съответства на количеството мононенаситени мастни киселини, което би се получило от авокадо.

След пет седмици на диетата с авокадо, участниците са имали значително по-ниски нива на окислен LDL холестерол, отколкото преди началото на проучването или след завършване на диетите с ниско съдържание на мазнини и умереност. Участниците също са имали по-високи нива на лутеин, антиоксидант, след диетата с авокадо.

Kris-Etherton отбелязва, че е имало специално намаляване на малките, плътни LDL холестеролови частици, които са били окислени. "Когато мислите за лош холестерол, той се пакетира в LDL частици, които се различават по размер", обяснява Kris-Etherton. Всички LDL са лоши, но малките, плътни LDL са особено лоши. Ключово откритие беше, че хората на диетата с авокадо имат по-малко окислени LDL частици. Те също така имаха повече лутеин, който може да бъде биоактивното вещество, което предпазва LDL от окисляване ».

Изследователите добавят, че тъй като диетата без авокадо с умерени мазнини включва същите мононенаситени мастни киселини, открити в авокадото, плодовете вероятно имат допълнителни биоактивни вещества, които са допринесли за ползите от диетата с авокадо.

Крис-Етертън отбелязва, че макар резултатите от проучването да са обещаващи, предстоят още изследвания. «Хранителните изследвания на авокадото са сравнително нова област на изследване, така че мисля, че сме на върха на айсберга, за да научим за техните ползи за здравето. --Крис-Етъртън признава. Авокадото всъщност съдържа високо съдържание на здравословни мазнини, каротеноиди, които са важни за здравето на очите, и други хранителни вещества. Те са толкова гъста опаковка и мисля, че тепърва започваме да научаваме как могат да подобрят здравето.

Атлантическата диета е здравословна: понижава средно холестерола и 1,2 килограма тегло

Семействата на A Estrada, които участваха в клинично изпитване, подобриха здравето си