ОТКРИТО ЗА РАБОТА AYO AYOTL: ХРАНЕНЕТО НА ЗДРАВЕТО Е МИГУРНО Наименование на работата LAS INSTAN RAMEN Псевдоним на членовете ЗДРАВНИ НАУКИ МЕСТНО ОБЛАСТ ТЕХНОЛОГИЧНО РАЗВИТИЕ КАТЕГОРИЯ МОДАЛНОСТ 5513321 Форма за регистрация 2016 Национално училище колеж по науки и хуманитарни науки Произведено в Мексико Douxts.

ayotl

МОРКОВ Според виртуалното списание Botanical Online, в статията, публикувана Моркови, богати на бета каротин, много детоксикираща, се добавя, че морковите са годни за консумация корени, богати на каротини, съединения, които черният дроб трансформира във витамин А. Сред тях се откроява бета. каротин, който е мощен антиоксидант, който предотвратява някои видове рак.Той също така помага да се поддържа здравето на червата, като по този начин се избягват проблеми със запек. Поради богатството си на пектини, той е добро средство за лечение на диария. Яденето на моркови ще ни помогне да намалим холестерола и да предотвратим артериосклероза. Той има алкализиращи свойства, които помагат за пречистването на кръвта. (Фиг. 9) (Фиг. 9 Дехидратиран морков) ЦАРЕВИЦА (Фиг. 10 Дехидратирани царевични ядки) Тази храна има специална употреба в храната, има висок дял на протеини, но не всички те се усвояват от тялото, тъй като пропорция Левцин блокира абсорбцията на ниацин. Сладката царевица е богата на разтворими фибри, тя е едно от най-богатите растения на витамин В1 и В7 и на фолиева киселина. (Фиг. 10).

След това ще добавим следната таблица (фиг. 11). (Фиг. 11 Сравнение на пресни и сушени зърна от царевица) Процентите на минерали в царевицата са доста високи за калий, магнезий, желязо, фосфор и цинк. Той е богат на селен, който ни помага да предотвратим рак на гърдата, рак на простатата или рак на белия дроб и предотвратява появата на пърхот. ИЗЛОЖЕНИЕ НА ПРОБЛЕМА Възможно ли е да се направи незабавна супа без консерванти или химикали, която да е здравословна и да има добра хранителна стойност? ХИПОТЕЗА Ако променим навика да консумираме незабавна супа, наситена с мазнини и химически добавки, която също е направена по домашен начин и храната й е прясна, тогава сред населението няма да има проблеми през годините поради консумацията на бързи храни, по-питателни и здравословни. ЦЕЛ v Да се ​​провери дали е възможно да се направи незабавна супа, която не съдържа химически добавки, излишна сол и добавка, която се счита за отровна: мононатриев глутамат. v Създайте супа с по-добър вкус, консистенция, цвят и текстура, придайте по-голяма хранителна стойност на незабавните супи, които вече съществуват на пазара.

МЕТОДОЛОГИЯ Предварително сварени 1. Зърната от твърда пшеница се накисват за една нощ, докато омекнат и се изплакнат. 2. Малко количество зърна се поставя в ръчната мелница за смилане. 3. След като се смилат и имат консистенция на брашно, то трябва да се пресее в контейнер (фиг. 12) 4. За приготвянето на макаронените изделия, цялото пшенично брашно трябва да се смеси, (около 500 грама) една супена лъжица зехтин, две яйца, щипка сол и две супени лъжици вода (фиг. 13) (фиг. 12 Наблюдава се как се извършва пресяването) (фиг. 13 Някои съставки) 5. Както се прави Сместа, което се прави ръчно върху восъчна хартия, ще изисква да добавите още брашно, за да постигнете добра консистенция. (Фиг. 14) (Фиг. 14 Смесване на съставките) 6. След като тестото е стегнато и не се счупи или има бучки, първо ще се меси с точилка и ако е необходимо с преса за тортила. Тя трябва да бъде гладка и не много широка. (Фиг. 15) (Фиг. 15 Правилна форма и консистенция)

7. По-късно тестото трябва да се нарязва на тънки и тънки ивици. (Фиг. 16) 8. Юфката се добавя към 2-литрова тенджера. с гореща вода (не вряща), с билки за подправяне на макароните при кипене. (Фиг. 16) (Фиг. 16 Може да се нарязва на ленти или във всякаква форма) Фиг. 16 Трябва да кипнем, за да продължим с важна стъпка: дехидратация) 9. След като макароните вече са сварени, се отстраняват Дехидратация 1. Нарежете царевичните зърна от кочана се варят и подправят с ароматни билки. Морковът се обелва и нарязва на малки парченца като лука и чесъна. 2. Тъй като времето на дехидратация варира значително между съставките, процесът се провежда отделно. (Фиг. 16) 3. Макароните трябва да се изпекат при сто и осемдесет градуса по Целзий за дехидратация за около две минути, като по това време тестените изделия трябва да се проверят два пъти и да се преместят с кухненски щипки. (Фиг. 17) 4. Чипотът, чесънът и лукът след дехидратация се смачкват в ръчната мелница. * За да се избегне загубата на хранителната им стойност, те не се дехидратират в индустриална фурна, процесът се извършва по два метода. Слънчеви и печене * (Фиг. 16 Дехидратация на царевични зърна) (Фиг. 17 Дехидратирана паста)

РЕЗУЛТАТИ И ТЪЛКУВАНЕ НА РЕЗУЛТАТИТЕ Какво мислите за Ayo Ayotl!? Бяха проведени сто проучвания на населението, разпределени пропорционално на двата пола, за да има балансирано мнение. Първото въздействие е визуално, тъй като пастата е гладка (не е къдрава като Maruchan). Ароматът им беше по вкуса, тъй като те твърдяха, че е аромат на домашна супа. Помириша го и ме гладува. Мирише точно като супа, която майка ми приготвяше в неделя. Пикантното е полезно за суровото. Тази супа не угоява? (Фиг. 18) (Фиг. 18 Дамата си спомни за подправките на майка си.) Жените бяха попитани дали това е продукт, който биха позволили на децата си да консумират. Отговорът беше да. Най-после ще сваля онзи Маручан, коментира млад мъж. (Фиг. 19) Беше отбелязано приемането на хората, тъй като определен брой респонденти работят или извършват различни дейности и че това е моментално и без химикали и добавки изглеждаше доста привлекателно. Повечето от тях бяха загрижени за времето за храносмилане. (Фиг. 20) (Фиг. 19 Младежът се радваше, че има по-здравословен вариант) (Фиг. 20 Виждайки миризмата и консистенцията, не отхвърлих Ayo Ayotl!)

Всеки от респондентите получи Ayo Ayotl ! и им беше обяснено защо е различна и здравословна супа. -Въпрос 1 Колко пикантна вкуси супата? Жени Мъже Малки 12 3 Междинни 17 9 Приемливи 15 20 Не пикантни 6 18 Въз основа на данните, получени от резултатите от приложените проучвания, заключаваме, че вкусът на супата е предимно приемлив, мненията са положителни, тъй като A малък брой от анкетираните го намират за пикантен, но все пак го харесват. -Въпрос 2 Какво мислите за супата? Жени Мъже Редовни 17 5 Добри 14 19 Много добри 12 23 Не по ваш вкус 7 3 Въз основа на данните, получени от резултатите от приложените проучвания, заключаваме, че 71% от анкетираните са имали вкуса на супата според техните харесване, показвайки, че имат добър и много добър вкус. От друга страна, 22% не са убедени в това и само 10% казват, че не им харесва, аргументирайки се, че Ayo Ayotl не е запълнил като конкуренцията

-Въпрос 3 Какво мислите за аромата? Жени Мъже Неприятни 3 0 Повече или по-малко 11 9 Приятни 22 27 Много приятни 14 14 Въз основа на данните, получени от резултатите от приложените проучвания, стигнахме до заключението, че ароматът на супата е доста приятен, тъй като мненията са доста положителни, тъй като само 3% от анкетираните го намират за неприятно. -Въпрос 4 Какво мислите за структурата на супата и готвенето? Жени Мъже Повече или по-малко 1 0 Добри 28 31 Неприятни 0 0 Много добри 21 19 Въз основа на данните, получени от резултатите от приложените проучвания, заключаваме, че текстурата 1% е класифицирана като справедлива. -Въпрос 5 Ако сосът за супа беше по-малко пикантен, бихте ли го харесали повече? Жени Мъже Да 6 2 Не 9 19 Може би 11 3 Остава 24 26 Въз основа на данните, получени от резултатите от приложените проучвания, заключаваме, че 50% от анкетираните са съгласни, че горещината на супата трябва да остане, докато 28 % смятат, че не биха искали супата да е по-пикантна, 14% я считат и 8% се съгласяват (последният процент е от анкетираните, които не са харесали супата заради нейната подправка)