Актуализирано на 17 септември 2020 г. 10:11
Диета, която често повишава нивата на инсулина, може да увеличи риска от рак. И рафинираните захари, и млякото произвеждат този ефект.
Изчислено е, че 32-35% от раковите заболявания се дължат на диетични фактори. Въпреки че не всички са засегнати в еднаква степен. Диетата влияе на 80% при рака на дебелото черво и само 10% при тези на белия дроб.
И в рамките на здравословна противоракова диета трябва да се обърне специално внимание на консумацията на захар и млечни продукти. Прекомерната им консумация е свързана с повишен риск от развитие на рак.
Внимавайте със захарта. и инсулин
A високо гликемично натоварване е свързано с повишен риск от рак, а хипергликемията води до по-лоша прогноза за пациенти с рак. Установена е и корелация между нивата на кръвната захар и растежа на тумора.
Има доказателства, че хиперинсулинемията, хипергликемията и хроничното възпаление могат да насърчат прогресия на раковите клетки по пътя на инсулина и инсулиновия фактор 1 (IGF-1).
The високо преработени и рафинирани храни, богати на захар изглежда повишава серумните нива на инсулин и IGF-1. Някои изследвания показват синергичен ефект между IGF-1 и естрогени, както и инсулинова резистентност при рак на гърдата.
5 добри навика за предотвратяване на рак
Млечни продукти и тяхната връзка с нивата на захар
Млечните продукти имат инсулиногенен ефект, т.е., повишават нивата на инсулин. Това се дължи главно на съдържанието на казеин (протеинът в млякото) и лактоза (захарта в млякото).
В едно проучване беше конкретно забелязано, че консумация на 200 мл мляко, заедно с ниско гликемичен въглехидрат, той значително увеличава постпрандиалната инсулинемия (нивата на инсулин след хранене) по същия начин, по който прави парче бял хляб.
The млечни продукти, които произвеждат по-добра поносимост към лактозата са ферментиралите: кисели млека и кефир.