Торта, приготвена с бадемово брашно
Здравейте! Възползвайки се от факта, че днес се чества денят на Сантяго Апостол, ние подготвихме традиционния Тортата на Сантяго от галисийска кухня, бадемова торта, за да не остават трохи. Тази торта е характерна за съставките си, тъй като за разлика от повечето торти тази приготвя се без брашно. Може да се каже, че е торта с добри хранителни стойности сред които се открояват бадемите и яйцето. Ако не беше една от оригиналните й съставки, захар, щяхме да говорим за истински десерт с ниско съдържание на въглехидрати. Затова не бихме могли да пропуснем толкова проста и типична за този ден рецепта, за да я превърнем в здравословна и вкусна Бадемова торта с ниско съдържание на въглехидрати.
Това е рецепта за проста разработка тъй като се нуждаем само от 5 съставки, повечето от които можем да намерим във всеки конвенционален магазин или супермаркет. В повечето случаи, тъй като заместителят на захарта, който използвах, е Sukrin Melis, естествен подсладител на основата на еритритол с външен вид и вкус, идентичен с конвенционалната пудра захар, който е по-труден за намиране, но който можете да намерите онлайн в Amazon или в магазини като OutletSalud.com. Някои бадеми, яйца, лимонова кора, канела и мляко са останалите съставки, които са необходими, за да се получи това Торта на Сантяго с ниско съдържание на въглехидрати.
За бадемите по този повод използвах бадемовото брашно на Сукрин. Възползвайки се от факта, че ми останаха няколко чаши, след като опитах други рецепти, използвах го, за да тествам неговата текстура и вкус в рецепта, в която основният герой е бадемът. Трябва да кажа, че бях приятно изненадан. Освен това е с много ниско съдържание на въглехидрати и мазнини, което прави използването му още по-интересно. Ако нямате това брашно, можете да използвате смлени бадеми, както традиционно се прави.
Поставен престилка и пръчки в ръка, които започнахме с рецептата!
Рецепта за бадемов пай с ниско съдържание на въглехидрати
- Части: 3-6
- Време: 45 минути
- Трудност: Лесно
- Печат на страница
Вкусна бадемова торта, която можете да имате по всяко време, защото е с ниско съдържание на въглехидрати.
Съставки за бадемова торта с ниско съдържание на въглехидрати (6 порции):
- 125 г смлени бадеми или брашно от Сукрин бадем
- 100 g сукрин на прах
- 4 средно големи яйца
- 50 мл пълномаслено мляко
- кора от кожата на един лимон
- 1 чаена лъжичка канела
- Жизненост протеин и канела за гарнитура
Инструкции за приготвяне на тази вкусна рецепта без въглехидрати:
- Загрейте фурната на 180º.
- В купа поставете яйцата, захарта и млякото и с помощта на някои ръчни пръчки се движете, докато се интегрират добре.
- Смесете смлените бадеми, в моя случай бадемовото брашно Sukrin и праха Sukrin и добавете към яйчената смес малко по малко, докато се получи хомогенна маса.
- Добавете лимоновата кора и канелата и разбъркайте, докато се включи.
- Намажете с форма мазнина с диаметър около 20 см и изсипете сместа. Печете 30 минути. След времето за печене извадете и оставете да почине върху някои решетки. Когато тортата е топла, разформете и завършете охлаждането върху решетките.
- След като Tarta de Santiago е напълно студено, поръсете с помощта на фино цедка малко жизненост и канела. Можем също да украсим със Sukrin Melis в случай, че нямаме протеин.
Бадемова торта
За украсата на тази торта е нормално да се въведе рисунката на кръста на Сантяго в централната или горната част. За целта съм подготвил шаблон с лист хартия и съм го поставил върху тортата, след това съм поръсил повърхността с жизненост и канела и съм махнал шаблона, оставяйки пространството на чертежа без запълване.