Категории на блога

Категории на блога  

Последни публикации

клетъчната мембрана

Защо се нуждаем от Омега 3 и Омега 6?

Днес, нашата диета е богата на Омега 6 (LA) и много бедна на Омега 3 (ALA). В Испания широко се консумират зехтин и слънчогледово масло, и двете имат много повече омега 6, зехтинът има 8%, а слънчогледовото масло 63%. Тези масла имат много малко Омега 3 (маслини 0,5%, слънчоглед 0,1%). Това е твърде небалансирано съотношение.

Ако анализираме съотношението между омега 3 и омега 6 в екстра върджин зехтин, ще имаме 16 части от омега 6 и 1 омега 3 част (16: 1).
Как се изчислява: 8% Омега 6 ÷ 0,5% Омега 3 = 16.

Слънчогледовото масло е на второ място по консумация в Испания. Неговият дисбаланс е още по-висок: 630: 1.

Маслото от вечерна иглика съдържа 81% Омега 6 (71% LA и 10% GLA) и 0,1% Омега 3, което ни дава съотношение 810: 1 в полза на Омега 6.
(Важна забележка: когато маслото от вечерна иглика се консумира за дълги периоди, то трябва да бъде придружено с ленено масло в диетата, за да компенсира този огромен дисбаланс).

Също така много храни, които консумираме ежедневно, имат много по-високи нива на омега 6 (LA) от Омега 3 (ALA).
Това са някои примери; пълнозърнест хляб 13: 1 (13 части Омега 6 и 1 част Омега 3), бял хляб 30: 1 (със слънчогледово олио), ориз 23: 1, 8: 1 свинско месо, индустриални яйца 20: 1, колбаси 10: 1, фъстъци 36: 1, бадеми 37: 1, маслини 19: 1, 16: 1 бяло брашно и т.н.

Лененото масло е единствената храна в света че съдържанието на омега 3 надвишава омега 6, защото има една част от омега 6 (16%) и три и половина части омега 3 (56%), което ни дава съотношение 1: 3,5 в полза на омега 3 (56% ÷ 16% = 3,5).

Какво казват специалистите

Много лекари, биохимици и учени като д-р Будвиг (7 пъти номиниран за Нобелова награда), Ото Хайнрих Варбург (носител на Нобелова награда), д-р Дуайт Лундел, професор Брайън Паскин, Нестор Палмети, наред с други изследователи, са единодушни в няколко заключения:

1. Диетата ни е твърде богата на омега 6 и с недостиг на омега 3.

две. Липса на незаменими "цис" полиненаситени мастни киселини - НА ДОБРО КАЧЕСТВО- (добри тухли за изграждане на клетъчната мембрана), кара клетката да загуби своя "магнитен ефект”За ефективно извличане на кислород от кръвта.

3. Прекомерната консумация на наситени мазнини (промишлено животновъдство), рафинирани масла и преди всичко хидрогенирани мазнини (транс), влошават течливостта на мембраната, го прави по-твърд.

Това причинява дисбаланс между постъпването на хранителни вещества към клетката и изхода отпадъци (токсини) извън клетката. Това стягане на клетъчната мембрана с течение на времето причинява много "болести на цивилизацията".

4. Немският физиолог Ото Хайнрих Варбург, който получи Нобелова награда за откриването на липсата на кислород в клетките в определен момент причинява много заболявания, включително рак.

5. Д-р Будвиг отбелязва, че много болни хора имат недостиг на OMEGA 3 (алфа-линоленова киселина, ALA), затова изобретих БУДВИГ КРЕМА, който е съставен от ленено масло и извара. Този крем помага за по-добро оксигениране на клетките.

6. Известният хирург д-р Дуайт Лундел коментира, че дисбалансът между омега 3 и омега 6 причинява голямо количество ЦИТОКИНИ които причиняват възпаление и истински сърдечни проблеми.

7. Нестор Палмети коментира, че в действителност много здравословни проблеми са свързани с дисбаланси във важни странични продукти, които се генерират от основните мастни киселини OMEGA 3 (ALA) и OMEGA 6 (LA); се отнася до ЕЙКОЗАНОИДИ (хормони).

БАЛАНСЪТ МЕЖДУ OMEGA 3 И OMEGA 6 Е НЕОБХОДИМ ЗА:

Подобрете пропускливостта на клетъчната мембрана

Човешката клетка е като гроздето, а клетъчната мембрана е като кожата на гроздето, през тази мембрана (кожата) хранителните вещества, водата и кислородът трябва да преминат и отпадъците да останат.

Правилният баланс между омега 3 и омега 6 е от съществено значение за течливостта(пропускливост) на клетъчната мембрана. Този ефект е от съществено значение хранителните вещества да навлязат в клетката заедно с кислорода през порите на мембраната и отпадъците (токсините) да излязат навън.

Този процес е много важен, за да може клетката да се храни добре и детоксикирани. С тази проста функция цялото тяло ще започне да функционира нормално и е по-лесно да се възстанови от болести или тренировки.

Омега 3 (ALA) насърчава гъвкавостта и Омега 6 (LA) насърчава сковаността на клетъчната мембрана, поради тази причина балансът сред тези незаменими мастни киселини.

Благодарение на гъвкавата клетъчна мембрана тялото ни по-лесно усвоява хранителните вещества от храните и добавките, които консумирате, за да подобрите работата на нашето тяло.

Подобряват оксигенацията на клетките

Ако имаме добър баланс между омега 3 и омега 6, клетъчната мембрана ще има добър магнит за привличане на кислород от кръвта. Тази мембрана е изградена от специфични протеини и мастни киселини (повечето са полиненаситени мазнини), някои от които работят като магнит за привличане на кислород от кръвта.

Ако консумираме в излишък наситени мазнини (отглеждане на промишлени животни), рафинирани (транс), твърде много омега 6 и малко омега 3, мембраната ще губи с течение на времето силата да привлича кислород (най-слабият магнит) от кръв.

Проблемът с ALA и LA мастните киселини е, че те се износват и трябва да ги заместваме ежедневно, така че консумацията на полиненаситени омега 6 и омега 3 мастни киселини в правилен баланс не трябва да липсва в диетата ни. По този начин постигаме, че новите клетки, които се раждат (клетъчно делене) са съставени от подходящите мазнини, с добър магнитен ефект за привличане на кислород от кръвта.

Когато се занимаваме с физическа активност (спорт, работа и т.н.), клетките се нуждаят от повече кислород за производство на ценната енергия АТФ, Ето защо е важно нашата клетъчна мембрана да има добър магнит за привличане на кислород от кръвта.

Според д-р Будвиг лененото масло, смесено с извара, има огромна сила да привлича кислород, което може да ни помогне да оксигенираме клетките по-ефективно.

За балансиране на най-важните ейкозаноиди

Друга голяма добродетел на тези полиненаситени мастни киселини OMEGA 3 и OMEGA 6 е, че те имат биокаталитична функция и са предшественици на ЕЙКОЗАНОИДИТЕ.

Ейкозаноидите непрекъснато се образуват и унищожават в нашите клетки и имат много кратък живот. Те са хормоноподобни съединения, които се образуват в нашите клетки, чиято мисия е да изпращат и получават съобщения от всички клетки в тялото.

Те контролират много функции на тялото, особено тези, свързани с възпалението, и действат като пратеници на клетки в тъканите на нервната система.

Има два вида ейкозаноиди, популярни в народите като „добри"И" лошо”. "Лошите" насърчават възпалението, докато "добрите" правят точно обратното, те са противовъзпалителни.

Омега 3 мастни киселини насърчаване на ейкозаноиди "добро”, Докато Омега 6 насърчават ейкозаноиди, наречени "лоши”Или по-неблагоприятно. Трябва обаче да помним, че и двата вида ейкозаноиди са необходими, в правилния им баланс.

Ейкозаноидите контролират цялото ни тяло и са отговорни за много функции, включително; намаляват агрегацията на тромбоцитите, регулират кръвното налягане, контролират нивото на холестерола в кръвта, регулират болката, регулират метаболизма на калция и др.

Тук можем да видим масла с повече омега 3 и 6.

Граф. 3 Масла с повече омега 3 Граф. 4 масла с повече омега 6

Вижте Графика 7 Баланс между омега 3 и 6 в растителните масла.

Библиографски справки

Тази информация е само за информационни и ориентировъчни цели, тя не е предназначена да замести медицински съвети или лечение и при никакви обстоятелства не трябва да се разглежда като форма на медицинска помощ по въпроса.

Споменатите предимства се отнасят до активните принципи на продуктите (мастни киселини, витамини, минерали, фитохимикали и др.) Основата, която подкрепя тази информация, се основава на научни изследвания (при хора, животни или in vitro), професионален опит и традиционни използване.