Анемията е заболяване, което тялото се развива от липсата на достатъчно здрави червени кръвни клетки. Неговата функция е да доставя кислород до телесните тъкани.
Има различни причини за развитие на анемия, които са: дефицит на желязо; фолиева киселина и витамин В12, хронични заболявания като рак; Язвен колит; ревматоиден артрит или хронично бъбречно заболяване.
Симптомите, които анемичният човек проявява, са: загуба на апетит, постоянна умора, главоболие, проблеми с концентрацията, раздразнителност и изтръпване и изтръпване на ръцете и краката.
Анемията носи много усложнения, когато е тежка, може да причини ниски нива на кислород в жизненоважни органи като сърцето, следователно сърдечна недостатъчност.
За да поддържате болестта балансирана или да я предотвратите, е необходимо да консумирате определени храни или да спазвате балансирана диета.
Испанското общество по кардиология (SEC) казва, че основното решение на този проблем се крие в поглъщането на желязо през устата, а също и в промяната в храненето.
Закуска
Счита се за най-важното хранене за деня, затова трябва да подготвим тялото си с достатъчно енергия за останалата част от деня. Храните, които могат да се консумират, са: кафе с обезмаслено мляко или зърнени храни, заедно с хляб с шунка. Плодове като мандарина; Киви; портокал или ягоди, които осигуряват витамин С и спомагат за усвояването на желязото. Течно кисело мляко или бисквитки тип Мария.
Полунощ
За да не трае с часове, без да се яде, се препоръчва да се консумира храна в малки количества, което също предотвратява безпокойството: обезмаслено плодово кисело мляко, зърнени блокчета, сирене, портокалов сок, кисело мляко със зърнени храни или хляб със сирене.
Обяд
Бобовите растения и зеленчуците са важни за включване в храната за тяхната голяма полза, едната за това, че е обогатена с протеини и ниско съдържание на мазнини, а другата, защото те са с високо съдържание на желязо, фибри, калций и витамини А, В9 и Е. Храните, които могат да бъдат приготвени са: задушена леща, ориз, боб с червен пипер и портокалово пиле. Препоръчително е ястието да се придружава с хляб и плодове за десерт.
Закуска
Консумира се в малки количества кафе самостоятелно или с обезмаслено мляко, бисквитки тип Мария или интегрално, течно кисело мляко или зърнени блокчета.
Вечеря
Постоянната консумация на яйца може да увеличи усвояването на хранителни вещества с ниско калорично ниво, тъй като допринася до един милиграм желязо. Доматът е полезен и за съдържанието на витамини С и Е.
Храните, които могат да бъдат направени, са: супа, салати, включва някои риби.
Тази диета може да има различни резултати в зависимост от човека. Ефектът му е по-голям при бебета и деца поради липсата на желязо в тялото им, известна като желязодефицитна анемия, тъй като когато растат, този минерал се нуждае повече от възрастните.