Правилната диета за борба с анемията зависи от вида на анемията, която имате. В този пост ви казвам какво е анемия, кои са различните видове анемия и предлагам такава диета за борба с желязодефицитна анемия и друг за мегалобластния.
Анемията е заболяване, причинено от дефицит в концентрацията на хемоглобин в кръвта и/или хематокрита, понякога придружен от малък брой червени кръвни клетки.
Червените кръвни клетки са отговорни за транспортирането на кислород от белите дробове до всички тъкани и органи в тялото. Молекулата на хемоглобина се комбинира с кислород и го разпределя чрез кръвта до останалата част от тялото.
При анемия намаляването на хемоглобина причинява намаляване на снабдяването с кислород в останалата част от тялото.
В Испания най-честата причина за анемия е дефицит на желязо или желязодефицитна анемия, това се среща при 80% от населението. Жените в детеродна възраст са най-склонни да страдат от това в резултат на обилна менструация, раждане и аборт. Желязодефицитната анемия може да бъде причинена от неусвояване на желязо в червата, от хронично кървене и липсата му в диетата.
The фолиева киселина и анемия с дефицит на витамин В12 може да се наблюдава при някои заболявания на храносмилателния тракт и при рак.
Индекс на съдържанието
Видове анемии
Арегенеративни анемии
1. Дефицитна анемия
Това се случва, когато в организма има дефицит на компонентите, необходими за производството на червени кръвни клетки и те страдат от намаляване на броя и в допълнение, налични аномалии.
- Дефицит на желязо или желязодефицитна анемия.
- Анемии поради дефицит на витамин В12 или пагубна.
- Анемии поради липса на фолиева киселина.
- Протеинодефицитни анемии.
- Анемии поради недостиг на витамин В6.
- Анемии поради недостиг на витамин С.
2. Бъбречна анемия
Последователно на бъбречно заболяване, което може да причини бъбречна недостатъчност с дефицит на еритопоетин (ензим, който стимулира образуването на червени кръвни клетки).
3. Апластична анемия
Редки заболявания, при които костният мозък спира да произвежда червени клетки.
4. Нарушения на костния мозък
Те са последователни за рак, възпаления и инфекции, които причиняват намаляване на производството на кръвни клетки.
5. Миелодиспластичен синдром
Те са заболявания, при които костният мозък не функционира нормално и не се произвеждат достатъчно червени кръвни клетки.
Регенеративни анемии
Остра постхеморагична анемия
Това се дължи на тежка загуба на кръв след кръвоизлив. Нараства разрушаването на червените кръвни клетки, което води до образуване на корпускуларни и екстракорпускулни анемии.
Корпускуларен: са тези, произведени от промени в самата червена кръвна клетка.
- Мембранни нарушения: наследствена сфероцитоза.
- Дефицит на ензими: дефицит на глюкоза-6-фосфат дехидрогеназа.
- Нарушения на хемоглобина: сърповидна анемия или таласемии.
Екстракорпускуларна: те се произвеждат от външни агенти.
- Токсичен: змийски отрови и хлорати.
- Инфекциозни агенти: бактерии или паразити.
- Механични причини: съдови проблеми.
- Имунологични: трансфузии, хемолитична болест на новороденото, автоантитела или лекарствени анемии.
- Хиперспленизъм - далакът се увеличава и много червени кръвни клетки се унищожават.
Неговите симптоми и признаци са умора - която се проявява след леки усилия-, сърцебиене, световъртеж или световъртеж, главоболие, шум в ушите, бледа кожа, косопад, загуба на апетит и чупливи нокти.
Диагнозата се поставя чрез кръвен тест, който показва 3 основни параметъра:
| Жени | Жени | |
| Хемоглобин | 12 до 15 грама на децилитър | 14 до 16,6 грама на децилитър |
| Брой на червените кръвни клетки | 4 до 5 милиона на микролитър | 4,5 до 5,6 милиона на микролитър |
| Хематокритен индекс | 37-44% | 42-49% |
Освен това може да са необходими по-специфични тестове за диагностициране на различните видове анемия.
За желязодефицитна анемия:
- Феритин: 30-300. Това е най-надеждният параметър.
- Трансферин: 215-360.
- Желязо: 45-160.
Това е микроцитна анемия с MCV (среден корпускуларен обем) под 80 fl.
За мегалобластиката:
- Фолиева киселина: 4,5 до 18,7 nanog/ml.
- Витамин B12: 191-633 pp/ml.
- Апластични и гръбначномозъчни анемии: биопсия на костен мозък.
- Хемолитични анемии. Изследвания с автоантитела.
Това е макроцитна анемия с MCV (среден корпускуларен обем) над 95 fl.
Диета за борба с желязодефицитна анемия
В случай на желязодефицитна анемия е препоръчително да се спазва диета, богата на желязо и витамин С, която благоприятства усвояването на желязото.
1-ва плоча
3 дни в седмицата бобови растения (леща, боб и нахут).
Салати със суров спанак, домати, суров червен пипер; могат да се добавят още зеленчуци.
Броколи, зелен фасул, спанак и задушена манголд.
2-ри курс
Черупчести черупчести, като миди, миди или сърми, приготвени, варени или консервирани (без злоупотреба).
Яйца в омлет, одуро на скара. Яйчният жълтък съдържа желязо.
3-4 дни в седмицата: постно говеждо или телешки пържоли, с малко наситени мазнини.
Десерт
Плодове, богати на витамин С като цитрусови плодове, киви, ананас и червени плодове.
В средата на сутринта и лека закуска: 1 натурално кисело мляко на ден и плодове, богати на витамин С.
Препоръчително е да пиете много портокалов или лимонов сок, защото богатството му с витамин С помага за усвояването на желязото.
Диета за борба с мегалобластната анемия
В този случай е препоръчително да се спазва диета, богата на фолиева киселина и/или витамин В12.
Закуски
Нормално с обезмаслено или полуобезмаслено мляко, препечен хляб от пълнозърнест хляб с домат или прясно сирене и 1 натурален портокалов сок.
1-ва плоча
3 дни в седмицата бобови растения: леща, боб, нахут или соя.
Зелени зеленчуци: спанак, зеле, брюкселско зеле, броколи, манголд, маруля, сладки картофи и др.
Естествени бели и зелени аспержи и салати.
2-ри курс
Постно месо, черен дроб, бъбреци, мозъци, бяла или синя риба на скара и яйца.
Пълнозърнести храни: пълнозърнест хляб, зърнени закуски, пълнозърнест ориз и тестени изделия.
Обяди и закуски
Пъпешът, авокадото, портокалът и бананът се препоръчват като плодове в допълнение към 1 натурално кисело мляко на ден.
И в двата случая е препоръчително да се намали или премахне приема на:
- Чай, който съдържа достатъчно танини, които намаляват усвояването на желязото.
- Алкохолът пречи на усвояването на фолати и други витамини от група В.
- Пшенични трици, съдържащи фитати, които намаляват абсорбцията на желязо, цинк и други минерали
Адекватната почивка, редовен ритъм на съня и половин час умерени физически упражнения на ден са силно препоръчителни.
Подобни публикации
за автора
Палома Перес дел Позо
Документален лекар и редактор към Клиничната лаборатория на градския съвет на Мадрид. Изследовател. Сътрудник на няколко списания за здраве и хранене и току-що публикувах книгата Здравословен начин на живот.