Балансираната диета е тази, при която храната осигурява достатъчно количество енергия, вода и хранителни вещества за поддържане на тялото. Много прост начин да представите какво е балансираното хранене е чрез хранителната пирамида.

диета

Храните в основата на пирамидата осигуряват енергия. Трябва да ги консумираме ежедневно и те осигуряват по-голямата част от въглехидратите (въглехидрати) съединения като зърнени храни, пшеница и брашно, ориз, картофи и т.н. 4 до 6 порции от тази група ще осигурят бавно асимилирани въглехидрати и следователно са отличен източник на енергия.

На втората стъпка намираме зеленчуци, плодове и зеленчуци. Ще приемаме повече от 2 порции (150-200 гр.) Ежедневно зеленчуци и зеленчуци и повече от 3 порции (120-200 гр.) Ежедневно плодове.

Зеленчуците осигуряват витамини, минерали и фибри, както и антиоксидантни вещества и фитохимични агенти, които са свързани с профилактиката на рака, здравословното стареене и др.

Препоръчително е да консумирате млечни и растителни мазнини (масла) ежедневно. Препоръчваме 2 до 4 порции млечни продукти или техните производни (кисело мляко, сирена, ...), всяка от около 100 до 250 gr.

Те са продукти с висока биологична стойност с протеини, лактоза, витамини и най-вече отличен източник на калций. Не можем обаче да прекаляваме, тъй като те съдържат наситени мазнини, които могат да дисбалансират липидния профил.

Балансираната диета трябва да включва определено количество мазнини, но трябва да се грижим за това какъв тип мазнини приемаме, като избягваме тези от животински произход и се опитваме да консумираме растителни масла (ненаситени мазнини). Количеството, което трябва да се консумира, трябва да бъде приблизително една супена лъжица растително масло на ден, ядки или синя риба.

Храните от животински произход (постно месо, риба и яйца) осигуряват протеини с висока биологична стойност и трябва да се консумират поне веднъж на ден.

В допълнение към протеините, те ни осигуряват незаменими аминокиселини, витамини (особено група В), желязо, цинк, фосфор, йод и др. Количеството, което трябва да консумираме, зависи от вида месо или риба, които ядем, но винаги ще бъде между 100 и 200 гр/ден.

Бобовите растения осигуряват фибри, линоленова киселина и незаменими аминокиселини. Порция бобови растения съдържа 60 до 80 грама храна. Ядките са важни източници на растителен протеин и осигуряват голямо количество енергия. Общият му принос към диетата обаче е малък, тъй като консумацията му е случайна.

Останалата част от храната трябва да бъде консумирана от време на време. Сред тях включваме наситени мазнини (масло), сладкиши и сладкиши, тлъсти меса и колбаси. В този случай препоръката е да се умери консумацията на тези продукти, тъй като хранителният им принос е слаб и ефектът върху цялата диета е в посока на дисбаланса.

Научете за нашите курсове ВИЖТЕ КУРС

Трябва да имаме предвид, че количеството енергия трябва да е адекватно на физическата активност, която човек извършва периодично, че приемът на вода е достатъчен (въпреки че е силно променлив от отделен човек); референция може да бъде поглъщането на 1 cc вода за всеки Kcal. от диетата.

Посоченото разпределение на групи храни осигурява достатъчно количество фибри, което улеснява чревния транзит и предотвратява заболявания на дебелото черво (колит, новообразувания и др.).

В обобщение, концепцията на тази диета е, че тя е разнообразна, с нисък гликемичен индекс (по-малко секреция на инсулин). Тези от плодове, зеленчуци и зеленчуци (с каротеноиди, флавоноиди, ...); изобилието от ядки, консумацията на риба срещу месо (с омега3 и омега6 киселини), предотвратява сърдечно-съдовите заболявания, високото кръвно налягане, подобрява състоянието на кожата, предотвратява рака и действа като диета против стареене.

В балансираното хранене те участват във всички групи храни и в пропорциите, предложени от хранителната пирамида. Порциите трябва да имат умерени количества и трябва да се храним бавно и дъвчене. И накрая, препоръчително е да приготвите ястията по прост начин и, ако е възможно, да вземете продуктите сурови.

за жалост, все повече и повече, общата диета на населението се отклонява от този модел. На първо място, заседналият начин на живот и по-късно приемането на други модели (бързо хранене, работно време, „леки закуски“ и закуски, газирани напитки със захар, заместване на риба с месо и др.) Правят загубата на същността на диетата традиционни, балансирани и следователно свързаните с тях ползи.