Определение. Ще започнем с дефиниране на понятието "диета", тъй като много пъти популярно "диетата" е погрешно свързана с практиката за ограничаване на приема на храна, за да се получи само необходимата енергия, за да се намали телесното тегло.
Диетата е моделът, който човек следва при обичайната консумация на храна.
Приема се като синоним на хранителен план, който се отнася до „набора и количествата храни или хранителни смеси, които се консумират редовно“, въпреки че може да се отнася и до режима на хранене, който при определени обстоятелства се извършва от здрави, болни или възстановяващи се при хранене и пиене.
Човешката диета се счита за балансирана, ако осигурява хранителни вещества и енергия в количества, които позволяват да се поддържат функциите на тялото в контекста на физическото и психическото здраве.
Тази балансирана диета е специфична за всеки индивид и е адаптирана към неговия пол, възраст и здравословна ситуация. Съществуват обаче различни фактори (географски, социални, икономически, патологични и др.), Които влияят върху баланса на диетата
Концепция за балансирано хранене
Графично представяне на GABA Уругвай. www.msp.gub.uy
На тази фигура са показани храни, класифицирани в шест групи. Тези от растителен произход (зърнени култури и производни, зеленчуци и плодове) заемат привилегировано място, което означава, че те трябва да заемат важна част от обичайната диета.
Тези от животински произход заемат по-малко пространство. Млечната група се класира по приноса на калция, минерал, който изпълнява важни функции в организма, като придава естествената твърдост на костите.
Препоръчително е да изберете нискомаслени млечни продукти и меса.
В по-малка степен са групите мазнини, сол, захари и сладкиши. Ограниченото пространство, което тези храни заемат, препоръчва на населението да смекчи консумацията си. Когато намерението е да отслабнете, а не да умерите, се препоръчва да се елиминират храните от тези групи.
Намаляването на мазнините във вашата диета е здравословно.
Това също е разумен и практичен начин да намалите калориите в диетата си и да отслабнете, без да променяте твърде много количествата храна, която обикновено ядете.
Обобщавайки, бихме могли да дефинираме три ключови понятия: разнообразие, баланс, умереност.
Не забравяйте, че спазването на адекватна диета допринася за постигане и поддържане на добро хранително състояние, а оттам и на добро здравословно състояние.