Една проста и различна рецепта за честване на Страстната седмица. Оригинално сладко, което симулира появата на един от звездните инструменти на шествията, барабани, направен с нюанси на какао и бадем и банан от отличен екстра върджин зехтин.

великден

На тези дати на Великден групата Valdecuevas предлага оригинална рецепта, Барабани с шоколад, Направено с девствения му зехтин Pago de Valdecuevas и създадено от сладкарката от Валядолид Лазаро Санабрия от Pastelería Castilviejo.

Една проста и различна рецепта, с която да изненадате по време на този празник. Това сладко, което симулира външния вид на един от звездните инструменти на процесиите, е направено с вкусно какао, което в комбинация с бадемовите и банановите кори на този ексклузивен екстра върджин зехтин води до експлозия на вкус, който смесва традицията и иновация.

Съставки

  • 500 г екстра върджин зехтин Pago de Valdecuevas
  • 200 г сладко вино (за маса или мистела)
  • 1000 г брашно
  • 100 г какао
  • Лимонова и портокалова кора

Разработване

  • В купа смесете добре екстра върджин зехтина Pago de Valdecuevas и виното. Добавяме портокаловата и лимоновата кора в купата едновременно, два пъти, добавяме пресятото брашно и какаото. Когато получим тесто, с валяк продължаваме да го разтягаме до желаната дебелина (препоръчва се 1,5 см).
  • Когато разтегнем тестото с помощта на резачка за тестени изделия или перфоратор, правим формата на барабана. Загрейте фурната до 200 ° C и варете 15-20 минути.
  • След това време изваждаме барабаните от фурната и изчакваме да изстинат.
  • Темперираме шоколадите и ги къпем един по един. След като шоколадът се втвърди, изчертаваме бутчетата с шоколад.
  • За финал приготвяме тава със зърнена захар и потапяме барабана наполовина. Поставяме на поднос и имаме готов десерт.

The Група Valdecuevas отваря, също по Великден, вратите на своята мелница в Медина де Риосеко (Валядолид) за всички любители на гастрономията, които искат да знаят от първа ръка как се прави този EVOO от маслини от сорта Арбекина, който се отличава с ароматната си интензивност, в вкусна комбинация от зелена трева и бадем.