БЕЛО СЛОЙНО СВИНСКО МЕСО ПРЕВЕНЦИЯ И ЛЕЧЕНИЕ НА ЗАТЪЛВАНЕТО
Д-р Мигел А. Рубио Ерера
Служба по ендокринология и хранене
Клинична болница Сан Карлос.
UCM School of Medicine
Мадрид
1.- ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ НА СВИНСКО МЕСО
Прясното свинско месо е добре познато като основен източник на висококачествени протеини
биологичен, на приноса на витамини от В комплекса, на минерали като хем желязо, микроелементи
(Zn, Se) и други биоактивни компоненти с антиоксидантна способност (коензим Q10, таурин,
глутамин, креатин, креатинин, карнозин и ансерин). Но също така свинското месо е източник на
общо мазнини, наситени мастни киселини и холестерол, които, консумирани в излишък, могат да обуславят а
отрицателен сърдечно-съдов профил. Въпреки това, характеристиките на крайния хранителен състав на
месото, което ще консумираме, ще зависи от породата на животното, неговата диета,
жертва, на мускулните съкращения, които трябва да се консумират (с по-високо или по-ниско съдържание на мазнини
интрамускулно и интермускулно).
Можете да видите пълното проучване на следния линк:
- Месо в RNE 5 Превенция на детското затлъстяване - Agemcex
- Прясното свинско месо намалява сърдечно-съдовия риск при възрастни с наднормено тегло или затлъстяване
- Значение на предотвратяването на детското затлъстяване EL PILÓN
- Ръководство за учители за превенция на детското затлъстяване
- Инфекция от коклюш при кърмачета и деца Лечение и профилактика - Латиноамериканска мрежа от