Все повече и повече разглеждаме формата на направете нашата кухня здрава. Винаги обмисляме да разглеждаме продукта, да го поддържаме свеж, като избягваме индустриалните. Че нашите прибори не ни вредят и имат най-добро представяне и именно тогава ни се задава големият въпрос: Можем ли да готвим без олио? Можете ли да готвите в тигани без масло?
Възползвайте се максимално от ресурсите
Намалете количеството масло с помощта на качествен тиган, като винаги готвите на средна температура.
Отговорът е да. Можем да готвим с тигани без масло, но с някои съображения. Съображенията се дават от вида на тигана, който имаме, и от подготовката, която искаме да направим. Тигани, които не се нуждаят от масло за готвене или които се нуждаят от минимално количество, само масло, благодарение на мощната си незалепваща.
Големите международни производители от висок клас в света на тигани ни представят тигани от различни материали. Имаме популярното тиган с незалепващо покритие които са най-популярните и други тигани от различни материали като желязо, чугун и неръждаема стоманад или керамика. Инвестирането във висококачествени тигани ни позволява да готвим наистина минимални количества масло тъй като нелепливостта се дава преди всичко от самия материал на тигана
Какво мога да готвя с тиганите без масло?
Първото нещо, което трябва да знаете, е, че качествените тигани са много добри проводници на топлина. След като температурата бъде достигната, особено в титанови и железни тигани, те я поддържат дълго време, дори без включен източник на топлина. Айде хайде гответе без олио, трябва да обърнете внимание на температурата на нашия тиган. Обикновено процесът трябва да започне с празен съд на силен огън, докато достигне желаната температура и след това да намали източника на топлина, за да се готви на средна, средно-ниска температура.
Маслото или мазнината, които обикновено използваме, за да започнем подготовката, причиняват защитен филм между тялото на тигана и той се произвежда, което ще попречи на нашия тиган да се увеличава постоянно. Ако поставим тигана на огъня и го изпразним за дълъг период от време, много вероятно е той да поеме наистина високи температури и да започне да се деформира.
Ето защо, ако ще готвите без олио или мазнини, регулирайте добре температурата. Особено в индукционните котлони, които са много мощни и се уверете, че препаратът има минимално количество течност, така че да покрива добре повърхността на тигана.
Най-препоръчителните
Произведено в Германия с титаново покритие
- Здрава със сваляща се дръжка
- Подходящ за фурна и миялна машина
- Гответе без масло на средна температура със сока на храната
- Две серии: За индукция и друга за останалите пожари
- Официална гаранция на Woll
Искам да купя този продукт на линия
Ако искаме готвене с тигани без масло, Идеалното е да работите с храни, които имат течност и при ниска температура. С незалепващия тиган, независимо дали е направен от титан или стомана например, можем да готвим всякакви зеленчуци на средна температура, да правим сосове, яхнии и яхнии без масло. Важното е да го правите при ниска температура. Благодарение на качеството на незалепващото си състояние, храната не залепва и се готви бързо. Важното е храната да се разпредели добре в цялата основа на тигана, така че да я покрие напълно. По този начин самата вода, която зеленчуците носят, действа като изолация на тигана с пряка топлина и му се съпротивлява по-добре, увеличавайки неговата трайност.
Винаги е препоръчително да се използва минимално количество масло, производителят на титаниеви тигани Woll ни казва, че можем да използваме няколко капки масло и ги разнесете със силиконовата четка да се разнесе по цялата повърхност за готвене.
Какви храни не трябва да се готвят с тигани без масло?
Парчетата месо основно. Единствените тигани, които ни позволяват да готвим парчета месо без масло, са тези, които са изцяло изработени от неръждаема стомана. За този тип тигани, за разлика от незалепващите или железни тигани, готвенето се извършва при високи температури. Благодарение на материала и топлината, която отнема тиганът, парчето месо може да се готви без масло, защото самата стомана отблъсква храната и я кара да не залепва. Готвят се много бързо, напред-назад.
Neverstick 2
Ефект от незалепващ камък за готвене без масло
- Подходящ за всички видове готварски печки, включително индукционни
- Гответе без олио при средна температура
- Ниско/умерено тегло
- Подходящо за съдомиялна машина
- Доживотна гаранция на Eaziglide
купувайте на най-добрата цена тук
Месото и рибата трябва да се готвят при високи температури. На незалепваща повърхност при високи температури и без масло, покритието ще се държи неправилно, ще изгори частта и е вероятно да залепне по тялото на тигана. Без олио или мазнини, дори минимално количество, разпределено на повърхността на тигана, ще гарантира пълна производителност и предварителни настройки при работа с месо или риба.
Вегетарианската и веганската кухня са големите любимци на готвенето с тигани без масло
Всъщност групата вегетарианци и вегани е напълно доволна от факта, че готви в тигани без масло. Както обсъждахме по-рано, всички зеленчуци имат течност и с качествен тиган при ниска температура, можем да се възползваме максимално от тези съставки, без да увреждаме тигана си и да постигнем напълно задоволителни резултати.
Разглеждането на готвенето в тигани без или без масло вече е идея сама по себе си, която може да ни накара да разгледаме диетата си. Без да сме стриктни в това, което ядем, тъй като това също зависи от навиците и вкусовете, можем да предразположим нашия тиган за един или друг вид препарат.
Зехтинът присъства в кухнята не по-малко от собствената си история и сам по себе си е култура. Ако можем да използваме минимално количество масло, когато работим с тиганите си, можем да получим ястие с минимално количество мазнини, вкусно и здравословно.
Качество Le Creuset
Висококачествено незалепващо покритие с гаранция Le Creuset
- Леки и здрави тигани
- Подходящ за всички видове котлони, включително индукционни котлони
- Препоръчително е да използвате минимално количество намазано масло с четка или хартия
- Може да се търка в съдомиялна машина
купувайте на най-добрата цена тук
Искате ли да си купите тиган за готвене с малко олио?
При избора на най-добрите тигани без масло ви препоръчваме да решите някои незалепващо. В Lecuine можете да изберете няколко модела на високо качество като титановите тигани Woll или незалепващите тигани Fissler или Le Creuset. Използвайте кода "soylecuiner", за да купувате в Lecuine.com с изключителна отстъпка от 5% от общата сума. Други тигани с голямо търсене в Испания са тиган без масло от Tefal.
Оставете ни вашия коментар, ако имате опит в готвенето в тигани без масло, кажете ни каква марка използвате и ни кажете за вашия опит. В списание Womens Health те публикуват тази добра статия със съвети за готвене без масло.