Използва се в случай на непоносимост към лактоза.

диета

Лактозните храни като краве мляко, млечни шейкове, сирена, кисело мляко, тежки сметана, млечни десерти, маргарин, масло, сладолед или сос бешамел трябва да бъдат премахнати (напълно или не в зависимост от поносимостта) от диетата. Понякога приемани в малки количества се чувстват по-добре. Сиренето и киселото мляко се понасят по-добре от млякото.

Трябва да вземем предвид съставките, които се използват в хранително-вкусовата промишленост и съдържат лактоза като лактитол (използван като нискокалоричен подсладител за бонбони, дъвка без захар, дъвка в дражета, бисквитки, сладолед и всички видове ниско съдържание -калорийни храни и в лаксативи), суроватка (използвана в някои случаи като добавена захар в процеса на дестилация на спиртни напитки (алкохол) като джин, анасон, водка и др.), казеин (използван като избистрящ агент в процеса на сайдер и производство на вино), казеинати (калций, натрий, калий, магнезий), сирище, извара, млечни протеини, млечни мазнини, лакталбумин и лактоглобулин.

Винаги трябва да проверявате хранителните етикети на някои храни, които вероятно съдържат лактоза в състава си, като пюрета и супи, хляб, сладкиши, нарезки и колбаси, сладкиши, пържено месо, заместители на яйца в смутита, крем, пюрета или кремове с картофи, сладкиши, понички, крепчета, кифлички, сладкиши, тостове, предварително приготвени ястия, обогатени зърнени храни, сметана, сорбета, торти, шейкове, тесто, заместители на шоколад и спиртни напитки.