150 г ориз 30 г телешко месо (филе) Подправка за месото: 1 чаена лъжичка соев сос, 1/2 захар, 1/2 чаена лъжичка сусамово масло 20 г бобови кълнове
20 г гъби шийтаке
20 г тиквички
20 г морков 20 г репичка
1 яйце * За чили соса: 30 г кайма 1 чаена лъжичка соев сос 1/2 чаена лъжичка сусамово масло 1 супена лъжица вино за готвене 5 супени лъжици вода 1 супена лъжица корейска чили паста 1 супена лъжица царевичен сироп 1 чаена лъжичка счукан чесън 2 чаени лъжички крушов сок
За да приготвите ориза:
Почистете ориза в студена вода Накиснете го в студена вода за 30 до 60 минути Поставете ориза в тенджера и добавете малко вода (1 чаша вода за всяка чаша накиснат ориз) Гответе на силен огън, докато водата заври . Намалете до умерен огън и варете 5 минути, след това 15 минути на слаб огън. Свалете от огъня и оставете покрито за 5 минути. Отстранете капака и разбъркайте добре с помощта на черпак ориз.
* Подправете месото на тънки ивици и гответе бързо на силен огън
* Леко сварете кълновете боб, след това ги изплакнете със студена вода и ги отцедете
* Гъбите, морковите, тиквичките и репичките се запържват отделно (всички се нарязват на тънки ивици)
* Комбинирайте всички съставки за чили соса и гответе на умерен огън на среден огън. Продължавайте да бъркате, за да не загори
* Запържете едно яйце * В дълбока купа наредете ориза и зеленчуците подредено. Поставете яйцето в центъра и го поднесете с чили соса