Брезов сок
ПОЛЗИ ОТ БЕРЕЗА SAV
- Детоксикант и диуретик
- Носи жизненост
- Антиоксидант
- Облекчава възпалението и болката
- Потенциално противоракови
Какво е брезов сок?
Брезов сок идва от кората на Betula pendula, известна като бяла бреза, брадавична бреза или европейска бреза. Считана за едно от най-красивите дървета, брезата се свързва с чистота, нежност, обновяване и мъдрост.
Сред келтите брезата е с прякор "дървото на мъдростта". Научното му наименование идва от келтската дума „betul“, която се отнася до първия лунен месец и завръщането на пролетта.
Брезата заема видно място в много култури, особено сред народите в Северна Европа (Лапландия, Скандинавия, Словения, Шотландия ...).
Принадлежащи към семейството на Betulaceae, брезата е родом от Европа и Северна Азия.
Среща се главно в студените страни (Канада, Скандинавия и субарктиката ...) и в някои страни с умерен климат (Франция, Холандия ...).
Брезата е величествено дърво, което може да достигне 30 м височина и живеят до 100 години. Това е предимно декоративно дърво със зелени и след това златни листа през есента, с лъскава бяла кора и цветя с форма на котка.
Но брезата също е скъпоценно дърво в билколечението. Листата, издънките, корените, кората и сокът, който се извлича от нея, имат много предимства. Днес брезата често се предлага в сок (получен от листата), но именно сокът е най-интересната част от дървото.
Ако брезовият сок е толкова полезен, това е така, защото съдържа ценни компоненти: микроелементи и минерали, но също така витамини и аминокиселини.
Хранителен състав
- 17 аминокиселини: глутамин и глутаминова киселина, цитрулин, хлорогенова киселина, валин, изолевцин ...
- Витамини: A, E, D3, B1, B2, B6, B3, B9, C
- Протеин
- Хетерозиди: Бетулозид, монотропитозид
- Фенолни киселини
- Захари: глюкоза, фруктоза, галактоза, захароза, ксилитол
- Плодови киселини: Ябълчна киселина, янтарна киселина, лимонена киселина, фосфорна киселина
- Минерали и микроелементи: калций, натрий, калий, магнезий, силиций, селен, хром, мед, желязо, манган ...
- Флавоноиди
- Антиоксиданти
- Тритерпени включително бетулин
- Слуз
Ползите от брезовия сок
Детоксикиращо и диуретично
Съставът на брезовия сок го прави идеален съюзник за премахване на токсините натрупани през зимата, но също и метаболитни отпадъци (пикочна киселина, урея ...). За целта той действа върху имунните органи, отговорни за елиминирането на отпадъците: бъбреците, черния дроб, панкреаса, кожата ...
The ефект пречистващ и диуретик на сока Брезата се дължи на синергичното действие на различните й компоненти. Например силицият благоприятства елиминирането на алуминия, като го улавя и води до бъбречните пътища.
В същото време неговите фенолни киселини действат върху дренажа. Що се отнася до бетулозид, той упражнява диуретично действие, което чрез увеличаване на производството на урина подобрява процеса на елиминиране.
Това проучване на Университета по медицина и фармация в Тимишоара, Румъния, проведено при плъхове, показва, че диуретичната активност на сока е по-висока от тази на брезовите пъпки, използвани и във фитотерапията.
Принос на жизнеността
В допълнение към детоксикацията, брезовият сок съживява тялото. И с добра причина: съдържа множество тонизиращи витамини като витамин С и витамини от група В.
Действието на витамините се допълва от това на протеините (под формата на аминокиселини), които осигуряват енергия и изпълняват множество основни функции.
И накрая, съдържа магнезий, известно за борба с умората. Що се отнася до глутаминовата киселина, тя помага за стимулиране и укрепване на имунната система.
Следователно консумацията на брезов сок е идеална за за стимулиране тялото и възстановяване на енергията след зимата, в случай на умора, в периоди на стрес, по време на спорт ...
Това проучване от различни полски университети, проведено директно в лабораторията, даде възможност да се идентифицират различните протеини в брезовия сок.
Антиоксидант
Брезовият сок съдържа значително количество антиоксиданти по различни начини.
Плодовите киселини, подобно на лимонената, са чистачи на свободни радикали. По този начин те предпазват и забавят стареенето на клетките. Полифенолите и флавоноидите също са мощни антиоксиданти.
Витамин С, витамин А (ретинол) и витамин Е, открити във брезовата вода, се борят със свободните радикали. Действието му е още по-ефективно, тъй като сокът съдържа селен и протеини.
Всъщност витамин Е има допълващо действие със селен и витамин А трябва да бъде свързан с протеините, за да бъде напълно ефективен.
Това проучване от Пловдивския медицински университет в България, проведено върху плъхове, демонстрира антиоксидантния потенциал на листата от бреза поради съдържанието им на флавоноиди, също присъстващи в големи количества в сока.
Облекчава възпалението и болката
Брезовият сок има особеността да съдържа две хетерозиди: бетулозид и монотропитозид. Тези естествени съединения освобождават салицилова киселина или метил салицилат, противовъзпалително и болкоуспокояващо вещество, подобно на аспирина.
Монотропитозидът присъства и в други растения като ливадната сладка (Filipendula ulmaria) или зимната зеленина (Gaultheria procumbens), известни със своето болкоуспокояващо, антиревматично и противовъзпалително действие.
Следователно, благодарение на хетерозидите си, брезовият сок е способен облекчаване на възпалението и намаляват болката. Той е особено интересен в случаи на ревматизъм или артрит, защото укрепва хрущяла и ставите. В това действието му е подобно на това на куркумата.
И накрая, силиций, съдържащ се в сока, има репутацията на предотвратяват остеопорозата подобряване на производството на колаген.
Това проучване на жени от Министерството на здравеопазването в Орландо показва, че приемът на силиций допринася за здравето на костите и предотвратява постменопаузалната остеопороза.
Потенциално срещу рак
Последните проучвания показват потенциала на брезовия сок в борба с рака.
Всъщност той съдържа бетулинова киселина и бетулин, които действат върху туморните клетки, индуцират апоптоза (програмирана клетъчна смърт) и инхибират растежа на раковите клетки.
Активността на брезовия сок е показана по-специално в случаите на рак на дебелото черво, гърдата, белия дроб и простатата.
Това човешко проучване от Университетската детска болница в Улм (Германия) заключава, че бетулиновата киселина е обещаващо противораково средство за лечение на рак.
Как да консумираме брезов сок?
Пресен сок от бреза
От кората на дървото се извлича пресен брезов сок през пролетта, по време на фазата на растеж на сока. Той се предлага на пазара през следващите дни, съхранява се на хладно и трябва да се консумира бързо (в рамките на 2 до 3 седмици).
Поради начина, по който се събира, пресният сок не се продава целогодишно. Затова обикновено е необходимо да се направи предварителна поръчка, за да се получи.
Стабилизиран брезов сок
Веднъж събрани, пресният брезов сок естествено има тенденция да ферментира. След това отделя калциев малеат и калциев фосфат и се замъглява.
За да ограничат тази ферментация, някои производители предлагат стабилизиран брезов сок.
Има много стабилизационни процеси: с алкохол, лимонов сок, растителни издънки или чрез размножаване на млечнокисели бактерии (лактоферментация).
Избягвайте сок, който е пастьоризиран или съдържа азот, тъй като тези методи за консервиране унищожават хранителните вещества.
Тъй като не ферментира, стабилизираният сок има предимството, че Знам продава през цялата година и запазва по-дълго. По този начин позволява няколко лечения през цялата година.
Защо да изберете органичен сок от бреза?
Идеалното е да изберете сок от бреза сертифицирани биологични, 100% чист, без консерванти, без химически добавки, без нанофилтрация и не пастьоризиран.
Той може лесно да бъде намерен в органични и специализирани магазини или в Интернет.
Накрая изберете сок, чиято проследимост е гарантирана, събрани от начин традиционни, зачитане на дървото и доколкото е възможно от източници на замърсяване.
Брезов сок и лечебни растения
За акцентиране на действието детоксикиращ и ревитализиращ сок бреза, интересно е да се свърже с джинджифил (Zingiber officinale) или куркума (Curcuma longa).
Тези растения са едновременно детоксикиращи и стимулиращи, както и подобряват храносмилането и са противовъзпалителни. Не рядко се срещат напитки от брезов сок и джинджифил.
За борба с умората след зимата можете също да го комбинирате със спирулина (Arthrospira platensis) по време на пролетно лечение.
За облекчаване на болки в ставите, брезов сок може да се комбинира с харпагофитум (Harpagophytum procumbens) или босвелия (Boswellia serrata).
Други възможности:
Можете също така да получите дигитални здравни ръководства по тази тема на Amazon, WalMart, Costco, Sams Club, Chedraui, Carrefour, aliexpress, alibaba, MercadoLibre, Lidl, Aldi shein или ebay. Всяко от тези ръководства може да има страхотни онлайн оферти.
В големите сезони те предлагат страхотни отстъпки за здравни добавки.
Освен това можете да намерите безплатни здравни приложения от Google Play или App Store