Както добре знаете, преди години учих диететика и хранене в университета. Някои изследвания, които ме научиха на много неща и с които консолидирах основни основи, за да разбера и разбера повече за храната и как тя се държи в човешкото тяло.
Но ако ми липсваше едно нещо по време на университета, това беше концепцията за БИО-ИНДИВИДУАЛНОСТ. Нова дума за мен и това любопитно научих наскоро по време на специализацията си като здравен треньор в Института по интегративно хранене (IIN) в Ню Йорк.
Дума, която напълно промени начина, по който виждам и подхождам към храненето.
Със сигурност можем да приложим термина био-индивидуалност към различни области на нашия живот, днес ще се фокусирам върху тази, която ме засяга, която не е нито повече, нито по-малка от тази на храната.
И, както споменах в началото, и според мен и без да искам да обиждам никого, ние сме специалисти в планирането на много квадратни диети с макро и микроелементи, но не успяваме да изслушаме човека пред нас. Не успяваме да бъдем любопитни и да питаме повече. Не успяваме да не искаме да стиснем малко главите си, за да модифицираме вече установената диета, която доставяме без сянка на всички, които идват на консултацията.
За щастие този начин на разбиране на храната се променя. Вече има много от нас, които са се отказали от математическите диети (освен в случай на необходимост или заболяване) и отказваме за много по-широка и в същото време по-цялостна визия.
Основата, върху която се поддържа думата био-индивидуалност, е именно разбирането, че всеки от нас е уникален. И макар да изглежда очевидно, много пъти забравяме за това.
Докато ми е студено и трябва да облека палто, вие сте добре и можете да се справите с наедрял пуловер. Притеснява ме шумът на радиото в колата и обичате да го завивате високо и да пеете, докато шофирате. Когато не спя поне 7 часа на нощ, аз не съм човек, докато вие можете да прекарате само 5 часа в сън и да сте свежи като роза. По този начин се разграничаваме и по този начин трябва да разграничаваме и начина, по който се храним.
Правя това от години и от години казвам „диетите не работят“. И не ме разбирайте погрешно. Казвам го с пълно познаване на фактите.
Когато завърших степента си и започнах да се консултирам, основната причина за клиентите, които идваха при мен, беше да отслабнат. А аз, прясно изваден от фурната, се фокусирах точно върху числото на кантара. Само няколко късметлии преминаха през 4-седмичната линия. Останалите се отказаха от „диетата“ и я оставиха като невъзможна. Тези, които постигнаха целите си, не заради диетата, която можех да им дам, а че тяхната сила, мотивация, любов и желание накараха този човек да направи по-дълбоки промени и случайно свързани с плана, предложен от мен.
Сега, когато терминът е добре интернализиран, аз се свързвам с човека и разбирам, че вегетарианската диета не е по-добра от тази, която въвежда яйца и риба. Суровият веган на базата на плодове и зеленчуци не е по-добър от флекситера. И, както се казва в песента, всичко зависи ... и от какво зависи? От всеки индивид. Има толкова много променливи за разглеждане! Социално-икономическа ситуация, степен на физическа активност, текущо здравословно състояние, медицинска история, раса, конституция, географска среда, емоционално състояние ...
И как да намерим нашата био-индивидуалност? Как можем да знаем какво да ядем и какво не? Как да изслушаме нуждите на собствения си организъм и да открием нашата био-индивидуалност? Отговорът е прост: тествайте кое работи за нас и кое не.
Даването на тялото ни от това, от което се нуждае и се чувства добре, зависи единствено и изключително от нас. Трябва да се научим да го слушаме, да му обръщаме внимание. Всеки сигнал е събуждане, нещо важно, което иска да ни каже. Обикновено главоболие може да бъде "жаден съм" поради липса на хидратация или огнище на акне излишък на глюкоза в кръвта (удължен във времето).
Затова нека му обърнем заслуженото внимание и не пренебрегваме всичко, което ни казва.
Аз самият съм преминал през различни фази, различни периоди от живота си, където по различни причини съм променил диетата си, за да стигна до мястото, където съм сега. И това не означава, че начинът, по който се храня, е най-добрият в света ... това е този, който работи за мен и с който се чувствам най-свързан в момента.
Сега, всичко позволено ли е? Мисля, че отговорът е очевиден. Не. Не можете да ядете всичко, което искате и в пропорцията, която искате, тъй като това може да бъде вредно за нашето здраве.
Има някои основи, бих казал, че това е често срещано, независимо от вашата диета. И какви са тези бази? Направи го:
- Изберете истинска храна, истинска храна, тази, която ни дава майката природа. Това са храни БЕЗ съставки. Храна такава, каквато е. Включва плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, бобови растения, сушени плодове и ядки. И ако не сте вегетарианец, яйца, риба, месо и някои качествени млечни продукти (по-добре козе мляко)
- Яжте само когато сте гладни. Че „ако не ядеш няма да растеш“ или подобни фрази, които бабите ни са ни казвали, вече е влязло в историята. Научете се да слушате тялото си и не подценявайте това, което то ви казва.
- Пия вода. Сам, с лимон, ароматизиран, зеленчукови сокове, инфузии, бульони. Както искате, но хидратирайте!
- Играйте някакъв спорт. Няма нужда да правите маратони! Отиването на бърза разходка, танците или карането на колело ще бъде достатъчно, за да сте активирани.
- Практикувайте 80/20. Хранете се здравословно през повечето време, но си позволете да бъдете спокойни и да се наслаждавате на момента при специални поводи (семеен рожден ден, обяд с приятели или романтична вечеря с партньора си). Не забравяйте, че повечето социални събития се провеждат с храна и също така е важно тези моменти да се живеят нормално.
Така че, насърчавам ви да откриете своята био-индивидуалност. За да се свържете с вас и малко по малко намирате пътя си.