От CNN на испански, CNN

мазнина

4 май 2012 г. - 14:34 ET (19:34 GMT)

(CNN) - Любители на бирата, радвайте се. Уиски, които пият, празнувайте. Фенове на свинска мазнина, това е вашето време. Всички неща, които смятате за нездравословни, всъщност могат да ви помогнат да отслабнете един тон.

Е, не точно. Това не е реклама на задните страници на непълно списание. Всички тези неща все още не са полезни за вас, когато ги ядете и пиете в големи количества. И не спирайте да ядете боровинките и ягодите си, ако искате да увеличите мозъчната си сила.

Все пак има някои изненадващи добри новини за здравето за всеки, който иска да зареже маслените си пуканки с бира или чаша уиски.

Бира: решението на проблема

Въпрос: Кой е по-добър в решаването на пъзели, мъжете, които са трезви, или мъжете, които са изпили два литра бира? Според изследвания от Университета на Илинойс в САЩ, пиещите са победителите. Не само пиещите решават 40% повече проблеми, отколкото непиещите, но и те го решават по-бързо: 12 секунди в сравнение с 15,5 секунди за непиещите.

Свинска мазнина: борецът с лошия холестерол

„Свинската мазнина е не само полезна, но и полезна за нас“, казва новият ми герой Дженифър Маклаган. Тя е автор на носителя на наградата "Джеймс Биърд", "Дебел: Оценка на неразбрана съставка". За да подкрепи твърдението си, книгата на Маклаган включва таблица, показваща, че 45% от свинската мазнина е мононенаситена, което може да помогне за повишаване на HDL или добрия холестерол, а също и за понижаване на LDL или лошия холестерол.

Той също така превъзхожда ползите от пърженето в масло, защото храната абсорбира по-малко мазнини, отколкото ако я пържите в масло. McLagan съобщава добрата новина с аргумента, че "оказва се, че диетите с ниско съдържание на мазнини оставят хората гладни, депресирани и склонни към наддаване на тегло и заболявания". За да осигурите щастието на читателите, включете рецепти като тази за предизвикване на еуфория: Мая майонеза с бекон.

Уиски: добрият усилвател на холестерола

Ако търсите други начини за празнуване, за да увеличите нивата на добрия си холестерол и потенциално да намалите риска от инсулт, вземете бутилка с любимата си напитка. И тогава пийте умерено. Според клиниката Mayo в САЩ, проучванията показват, че ако консумирате една алкохолна напитка на ден, ако сте жена, или две напитки на ден, ако сте мъж, можете да увеличите нивата на HDL холестерол и също така потенциално да намалите рискът от инсулт. Но клиниката в Майо предупреждава, „ако не пиете алкохол, не започвайте само да повишавате нивата на HDL“.

Пуканки: антиоксидантните хероини

Не е нужно да ви казвам, че пуканките са популярни сред хората с високо съдържание на фибри. Ето още добри новини за всеки, който се опитва да оправдае следващата си голяма кофа пуканки (без масло, без много сол): Ново изследване от университета в Скрънтън предполага, че една порция пуканки е с по-високо съдържание на антиоксиданти от някои плодове и зеленчуци. Тези антиоксиданти, известни като полифеноли, са свързани с профилактиката на рака. Те са концентрирани в черупката на пуканките, което е нещо, което трябва да имате предвид при следващия път, когато залепне в зъбите ви и мислите да го изплюете.