Здравей, здравей, проклет и проклет! Проклета наука на клавиатурата още един петък, готов да отговори на четири от въпросите, които ни зададохте през седмицата чрез нашия WhatsApp (655 198 538), имейл ([имейл защитен]), Twitter и Facebook. Ние не ви караме да чакате повече, ето ги!
Могат ли хората с диабет да ядат ориз?
Много от вас са чели/чували това, в случай на диабет е препоръчително да не се консумира ориз, и вие ни попитахте за това. Причината, поради която възникна този въпрос, е, че подобно на други храни, богати на въглехидрати, това повишава нивата на глюкоза в кръвта. Въпреки това, въпреки че това е вярно, човек с диабет не трябва да избягва всичко, което съдържа тези видове макронутриенти- Тялото се нуждае от тях, както и от протеини и мазнини, за да функционира правилно.
Сега, според Испанското дружество на лекарите от първичната помощ (SEMERGEN), това не означава, че можете да ядете ориз без мярка, ако имате диабет: трябва да се има предвид, че тази зърнена култура, освен че е богата на въглехидрати, има и а висок гликемичен индекс какво означава това може да причини бързо покачване на глюкозата.
„Човек с диабет, разбира се, може да яде ориз, това, което трябва да контролира, е граматика, т.е., сумата, която вземат„Мигел Анхел Алкалде, диетолог от северната санитарна зона на Кордоба, обяснява на Малдита Сиенсия.“ Това е така, защото бързо се метаболизира и преминава в кръвта под формата на глюкоза. В рамките на много сортове ориз препоръчва се интеграл, тъй като се метаболизира по-бавно", добавя кметът.
Колкото по-малко са обработени зърната, повече фибри и хранителните вещества ще допринесат. Тези фибри забавят разграждането на ориза до захари по време на храносмилателния процес, което има двойна полза: прави кръвната Ви захар по-малко вероятно да скочи и от друга страна удовлетворява ви повече и ви помага да ядете по-малко.
Порция варен ориз (половин чаша) съдържа приблизително 15 грама въглехидрати и препоръчителният прием на тези на хранене е между 45 и 60. SEMERGEN посочва, че за да знаете безопасното количество ориз за човек с диабет, Първо, трябва да вземете предвид останалите храни, които могат да придружават тази част от зърнените храни, като зеленчуци, плодове и млечни продукти, които също съдържат въглехидрати (което може да увеличи възможността за надвишава препоръчания прием).
„При всеки пациент ще има индивидуализирайте диетата, така че да се адаптира към вашите нужди от въглехидрати, лекарствата, с които лекувате (ако има такива) и дозите и насоките за лечение, рутините и установените графици за контрол на вашата гликемия ", обяснява Беатрис на Малдита Сиенсия Роблес, хранителен технолог." ориз, може да присъства в диетата на човек с диабет като източник на въглехидрати и, както за останалата част от населението, се препоръчва той да бъде изчерпателен ".
Наистина ли бирата е виновникът за „биреното коремче“?
„Ечемичен сок“, приятел или враг? Сега, когато лятото наближава, изглежда не сте толкова ясни и се притеснявате, че между бира, кана и/или чаша бира ще започне да се появява коремът. въпреки това, приписването на излишни коремни мазнини директно и изключително на тази напитка е мит: калориен баланс (разликата между приетите и използваните калории); физическата активност и характеристики като възраст и пол също влияят, за добро или за лошо, че "бирен корем". С други думи, бирата не влияе конкретно върху диаметъра на корема: ефектът от излишните калории, за които тя допринася, ще бъде същият като този от всяка друга храна или напитка.
"Отговорът е не, няма бирено коремче"обяснява диетологът-диетолог Даниел Урсуа на Малдита Сиенсия." Алкохолът осигурява празни калории и това свързани с други нездравословни навици като заседнал начин на живот или консумация на ултрапреработени храни, така че не е необичайно обичайната консумация на алкохол да бъде свързана с по-голямо наднормено тегло", добавя той. И признак за това наднормено тегло е излишният корем, за който сте ни помолили.
Но напълняването или отслабването не е пряко свързано с една храна или напитка, а с енергиен баланс пълен, Между другото*: ако калориите, които консумираме (тези, които харчим) са повече от калориите, които ядем (тези, които ядем), балансът ще бъде отрицателен и може да помогне за намаляване на теглото. Ако, напротив, ядем повече, отколкото консумираме, балансът ще бъде положителен, увеличавайки възможността за напълняване.
Алкохолът, подобен на този в бирата и много други напитки, влияе на този процес, тъй като има висока калорична плътност (около 7 kcal/g), толкова лесно и бързо да увеличите количеството приети калории.
Искам да кажа, пийте бира да, това може да повлияе на наддаването на тегло, но това това не означава, че мазнините ще се натрупват в локализирана област (в този случай корема), но неговите ефекти ще бъдат забележими в организма като цяло. Където се натрупват излишни калории зависи, наред с други неща, от пола: докато жените са склонни да натрупват повече мазнини в ханша, мъжете обикновено го правят в коремната област.
Ursúa подчертава, че тази консумация (на бира) може да се случи и че тя не води до наднормено тегло. „Това не означава, че ако нямате наднормено тегло, това е безопасна консумация. Няма безопасна употреба на алкохол", заключава.
По-добра ли е кафявата захар от рафинираната захар?
Друг от големите титани на хранителните съмнения е изборът между тези два вида захар. Изискан или тъмен, това е въпросът. Вярно е, че ако говорим за хранителни стойности, кафява или цяла захар има малко по-добри стойности, въпреки това количеството им е толкова малко (и още повече, ако вземем предвид, че максималното дневно количество захар, препоръчано от СЗО, е 50 грама на ден), че те не предполагат никаква полза спрямо свойствата на бялата захар. Хайде, ако трябва да изберете, можете да изберете този, който ви харесва най-много.
Ако говорим за нейния състав, между 95 и 99% от рафинираната или бялата захар е захарозата (глюкоза и фруктоза), вещество, което съдържат различни зеленчуци и което се извлича от Захарна тръстика или от захарно цвекло. В кафявата захар този процент е намален до 85%. Именно в тези 10% се съхранява хранителната разлика между двете.
"Останалият процент основно се състои от Вода и от минерали, главно калций, желязо, калий и магнезий, въпреки че те се намират в доста малки пропорции ", обяснява Мигел Анхел Луруня в тази статия, която препоръчваме да разгледате, ако искате да научите повече за нашия сладък герой." Съдържа и някои витамини, въпреки че делът му е дори по-нисък и подобно на рафинираната захар, не съдържа протеини, мазнини или фибри", Добавяне.
Но повтаряме: като се има предвид количеството захар, което консумираме ежедневно (на теория по-малко от 50 грама, ако следваме официалните препоръки), допълнителните минерали и витамини от кафява захар спрямо бяла захар са незначителни. "Това е логично: основното използване на захарта е да се подслаждат храните, а не да служи като хранително вещество"Луруня обяснява." И точно поради тази причина е измислен начинът да се изолира от растенията, които го съдържат ".
Тогава кой да избера? Тази, която ви причинява най-много гняв. Луруеня подчертава, че кафявата захар има повече нюанси във вкуса си, но това неговият подслаждащ капацитет е по-малък, поради по-ниския си процент на захароза. Тоест, за да постигнете голяма интензивност на сладкото, може да се нуждаете от повече захар, ако изберете кафяво, отколкото ако го направите за бяло, което би било по-лесно да надхвърлите препоръките за консумацията му.
Какви храни кучетата не могат да ядат?
Като най-добрите приятели на човека, кучетата също ви притесняват и вие сте ни питали за някои подозрителни храни И, чували сте, те трябва да се избягват във вашата диета. Вие сте прави, тъй като има определени храни и напитки, които не носят нищо добро на нашите домашни любимци. Сега това, което наистина определя вредата, която една храна може да им причини, е сумата на същото, което те консумират.
Първо, Шоколадът, богат на теобромин, който не е вреден за хората, но токсичен за кучета. Това съединение е най-разпространено в тъмния шоколад, но е част от всякакъв вид шоколад. Теоброминът може да причини повръщане и диария у нашите домашни любимци, но също така и аритмии или инфаркти. Това може да бъде летално в дози от 100-500 mg за всеки килограм куче.
Също така не е препоръчително да се надува грозде и стафиди на куче, тъй като е доказано, че те могат да доведат до бъбречни проблеми. Последиците от приема им могат да се влошат съответно от 32 g/kg и 11-20g/kg.
въпреки че лук е една от най-често повтарящите се съставки в нашите рецепти, не е добре и за кучета. Лукът съдържа компоненти, които могат да бъдат токсични за вас, увреждат червените кръвни клетки и причиняват хемолитична анемия. Сега: „за да може вашето куче да се опие, то трябва да изяде 0,5% от теглото си в лук“, обяснява кучешкият диетолог Карлос Алберто Гутиерес в тази статия. Въпреки че е по-малко "токсичен" от лука, нито чесънът ще бъде добър вариант.
Ако и ние избягваме да ги пълним с авокадо, ще им направим голяма услуга: въпреки че смъртоносната доза не е известна, плодовете, листата и растенията от авокадо са потенциално токсични за кучета и други животни. Това може да повлияе на натрупването на течност в белите дробове и гърдите, което води до затруднено дишане. Също така високото съдържание на мазнини в авокадото може да доведе до панкреатит.
Ядките макадамия (сурови и печени), както и маслото от макадамия, съдържат вредно вещество което може да повлияе на мускулите, храносмилателната система и нервната система и да причини двигателни затруднения, слабост, тремор и подути крайници. Повтаряме: в количества, които вероятно никога няма да помислите да дадете на домашния си любимец. И докато сме, избягването на кофеина и алкохола ще добави точки към качеството на диетата на вашия кучешки спътник.
"Най-добрият вариант е кучешката храна, за разлика от домашната ", обяснява на Damn Science Montse Sanz, ветеринарен лекар. "Той е идеално формулиран за покрийте всичките си нужди и не причинявайте щети от излишък на хранителни вещества", Добавяне.
И както всяка седмица ...
Искаме да ви благодарим, че ни казвате ден след ден и ни изпращате както това, което подозирате, така и онези въпроси без отговор, за които (до сега) не сте знаели как да излезете от главата си. Винаги, когато можем и докато това е в нашите сили, ще се опитваме да разрешим всички ваши въпроси. Ние обичаме! Все пак ви напомняме, че ние не сме лекари, които наистина ще бъдат най-добрият вариант за диагнози и конкретни случаи. Приятен уикенд!
* Не само енергийният баланс влияе, когато става въпрос за наддаване или отслабване. Други фактори, като например адекватна почивка, също пречат на процеса.