Не всички минерални води са еднакви: в зависимост от техния състав и състоянието на всеки човек, те могат да се възползват или да навредят на здравето

Q UE човешкото същество е, на първо място, водата е реалност, позната от всички. Че трябва да пиете два литра всеки ден - повече, когато е горещо и тренирате - също. И че бутилираната вода е на мода. просто трябва да се огледате около нас. Консумацията на тази напитка отбелязва годишен ръст от 12% и европейците са тези, които консумират най-много в света: 85 литра средно на човек годишно. Причините за тази тенденция са многобройни, но най-важното е загрижеността за здравето и фитнеса: в сравнение с безалкохолните напитки, соковете и алкохолните напитки, водата утолява жаждата по-добре и не ви омазнява (има нула калории). От друга страна, повишаването на бутилирана вода в сравнение с чешмяна вода изглежда е свързано с възприемането на този продукт: въпреки че е много по-скъпа от тази от общественото снабдяване, търговската вода се счита за по-безопасна и с по-високо качество, въпреки че това не е непременно вярно. И от всички бутилирани, която се радва на най-престиж е естествената минерална вода.

бистър

Но знаем ли какво пием? През 2002 и 2003 г. испанското правителство прехвърли европейските директиви относно производството, циркулацията и търговията с бутилирана питейна вода (кралски укази 1074/2002 и 1744/2003). Този регламент определя естествените минерални води като „онези бактериологично здрави, които произхождат от подземен слой или резервоар и които произтичат от извор в една или повече естествени или перфорирани светлинни точки“. Този продукт допуска само два вида обработка, за да подобри качеството си, без да променя състава си: елиминиране на нестабилни природни съединения, като желязо и сяра, и модификация (чрез елиминиране или чрез добавяне) на съдържанието на въглероден диоксид.

Съставът на водата варира в зависимост от терена, през който тече в подпочвата. А вкусът му зависи от веществата, които е разтворил. По този начин тя може да бъде леко солена, земна, горчива или кисела.

Изисквания за етикетиране

Това законодателство установява условия за етикетиране на бутилки с минерална вода. По този начин трябва да се посочи източникът, от който идва съдържанието. Например Федерацията на потребителите в действие (FACUA) денонсира Font Vella за маркетинг, сякаш е от извора Герона, който дава името си на марката вода Sigüenza (Гуадалахара).

На етикетите е забранено да се споменава за благоприятното въздействие на този продукт върху определени заболявания и вместо това е позволено да се включи легендата „Минерално-лечебна вода“, въпреки че това само показва, че въпросната марка е имала това име преди влизане в сила на новите разпоредби, но без повече ползи за здравето. Може също така да посочва: „Показан за приготвяне на бебешка храна“, което означава, че е със слаба или много слаба минерализация.

Регламентите изискват включване на срока на годност на водата и препоръките за правилното й съхранение. Трябва да се има предвид, че PET контейнерите са пропускливи за вкусове и миризми и не трябва да се използват повторно, тъй като те могат да се замърсят.

Част от информацията на етикета е неразбираема за повечето потребители. Какво означава водата да бъде „слабо минерализирана“ или „силна“? И какво „може да бъде диуретик“? Какво е „твърди отпадъци“? Добро или лошо е водата да съдържа повече или по-малко флуорид, калций или натрий? И във всеки случай за кого е полезен? Рекламата също може да ни накара да се съмняваме: Има ли води, които са по-„по-тънки“ от други, както предполагат някои реклами?

Експертите казват, че пиенето на минерална вода няма терапевтични ефекти - друго е къпането в спа центрове, но може да помогне на здравите хора да предотвратят заболявания, а някои болни хора да допълват - не да заменят - техните лечения.

Д-р Антонио Мигел Мартин Алмендрос посочва, че непрекъснатата употреба на флуорирана вода може да помогне за предотвратяване на зъбен кариес, но човек с анемия не трябва да поверява здравето си на минерална минерална вода, богата на желязо, но ще е добре да приема предписаните добавки от Вашия лекар и пийте тази вода за подкрепа.

Източник на минерали

Мартин Алмендрос припомня, че степента на минерализация зависи от сухия остатък, съдържащ се в минералната вода, и се отнася до набора от минерали, т.е. слабо минерализирана вода може да има относително високо съдържание на желязо, калций, флуор, натрий и т.н., факт, който трябва да се вземе предвид, ако се претърпят определени патологии.

По същия начин специалистът подчертава, че пациентите със задържане на течности - например хора с хипертония, сърдечни и бъбречни заболявания - трябва да бъдат много внимателни с водите, богати на натрий. Газираната вода (с газове) подобрява храносмилането и се бори с киселинността, но „внимавайте! - предупреждава лекарят - също повишава апетита ».

От своя страна д-р Хосе Мигел Фернандес, специалист по хранене, предупреждава, че пациентите с камъни в бъбреците също трябва да избягват силно минерализирани води, особено богати на калций. Според него разумно правило е винаги да се избират „меки“ води и в случай на предишна патология да се консултирате с лекар, ако е необходимо да се вземат някакви предпазни мерки с води, богати на определени минерали.

Фернандес смята рекламата на някои марки за малко подвеждаща, което кара потребителя да вярва, че минералната вода е рядка. Колкото по-малко минерали съдържа, толкова по-диуретик е - благоприятства секрецията и елиминирането на урината, но „не отслабва и не го прави дебел“, припомня този лекар. Приемането на точното количество всеки ден - около два литра, в зависимост от човека, активността и топлината - помага на метаболизма да се възползва от хранителните вещества и да елиминира отпадъците. „Тъй като пиете четири литра, няма да отслабнете повече“, казва Хосе Мигел Фернандес.

За д-р Мартин Алмендрос изборът на конкретна вода не е важен при здрави възрастни, но е важен при възрастни хора и бебета, които трябва да консумират тези със слаба или много слаба минерализация. Първото, защото бъбреците ви вече са „уморени“ от филтриране и не трябва да се претоварват. И второто, защото техните органи все още са незрели.

По този начин той препоръчва да не се консумира чешмяна вода за бебета до две години, не само защото, в зависимост от района, тя е силно минерализирана, но защото понякога може да съдържа микроби. „Минералната вода по дефиниция се предполага, че е чиста; В крана, колкото и да съдържа хлор, може да има определено бактериологично натоварване “, припомня лекарят. И понякога опасни отпадъци като живак, олово, арсен или нитрати, добавя Фернандес.

Специалистът припомня, че разликата между бутилирана вода и вода от чешмата е, че първата е по-богата на минерали. «Балансираната диета осигурява всички необходими минерали. Следователно минералната вода не е от съществено значение, но не е и лоша. По-скоро може да е ненужен лукс “, заключава той.

„По модата винаги да нося бутилка минерална вода има много маркетинг и аз виждам това зле“, тежи Мартин Алмендрос. Но, от друга страна, това кара хората да осъзнаят, че трябва да пият вода, защото тя пречиства, помага за елиминирането на отпадъците и токсините ».

Насладете се на неограничен достъп и изключителни предимства