Причината за лошо храносмилане или лошо храносмилане е прекомерната консумация на храни с високо съдържание на мазнини и силно подправени. Ако добавим алкохол към това, дразненето на стомаха ще бъде норма. Излишъкът от преяждане има своите последствия, от снизхождение, остър рефлуксен езофагит или киселини до гастрит, болки в стомаха, гадене и повръщане. Дори храносмилателно кървене. Остър панкреатит и алкохолен хепатит могат да бъдат сериозни. Да не забравяме пътнотранспортните произшествия и пиянското насилие.
Големите празници на празниците могат да ни донесат между 30% и 50% повече от необходимите калории, които ще се натрупват под формата на мазнини. За да компенсирате гастрономическите излишъци от тези дати, ви предлагаме да направите някои упражнения. Разхождайки се с партньора или приятелите си или танцувайки до зори, може да бъде здравословно и забавно.
Друг проблем в коледните ястия е излишъкът от сол, който придружава морски дарове, колбаси, меса и осолена риба. Номерът за ароматизиране на храната е да използвате разумно всички видове подправки, заедно с лимон, чесън и лук и ликьори (ракия, уиски) за сосове. Триенето на месото с чесън преди готвене също добавя вкус.
Несъмнено консумацията на нуга и други типични сладкиши е неизбежна по Коледа. Но поради високото си енергийно съдържание трябва да внимаваме да не прекаляваме. Средно те осигуряват около 500-550 ккал. на 100 g.
Тостът с кава или шампанско е задължителен в навечерието на Нова година. Но прекомерният прием на алкохол е вреден: липсват му хранителни вещества и добавя калории празен. По този начин, чаша кава е 65 kcal.; чаша червено вино, 80 kcal.; 30cc уиски, джин или коняк е около 75 kcal. Освен това алкохолът насърчава киселинния рефлукс и дразни стомаха. Всичко това, без да се броят ефектите му върху шофирането. Алкохолът е особено вреден за тийнейджърите.
Но можете да се насладите на тържествата, без да прекалявате. Ключът е да не злоупотребявате, което не означава да не се наслаждавате. Както се казва: "Добрият, ако е кратък, два пъти по-добър." Обърнете внимание на тези съвети:
• Не купувайте прекалено много, не се увличайте от рекламен натиск.
Ако ви очаква голяма вечеря, планирайте с лек обяд.
Пийте инфузия след празника.
Не си лягайте с пълен стомах.
Постните меса (пилешко, пуешко и др.) Са за предпочитане, тъй като съдържат по-малко мазнини.
Типичните коледни плодове са ананас и грозде. Първият подобрява кръвообращението и е много диуретик. Гроздето от своя страна е много полезно.
Здравословни идеи
• Скариди, маруля, розов сос и ананасов коктейл.
Гореща салата от червено зеле с кестени и ябълка.
Скампи, гъби, доматен шиш череша, аспержи.
Кралски скариди на скара или скариди с лимон.
Супа от риба и морски дарове.
Бодил със сос от борови ядки.
Пушена салата.
Морски дарове салпикон.
Poularde или пълнена пуйка във фурната (пълнеж: стафиди, кедрови ядки, трюфел, черен пипер, магданоз, канела и вино); гарнитура: печени домати.
Печена платика.
Печена сьомга на легло от картофи и тиквички.
Лимонов сорбет с кава.
Печено ябълково бутер тесто.
* Тази статия се появи в печатното издание от 0027, 27 декември 2009 г.