блини

Станах любител на пригответе тесто у дома И истината е, че освен че много ме забавлява и отпуска, той предлага безкрайно много възможности и аз също ги правя напълно по свой вкус. Независимо дали са вдигнати маси като тези на хлябове вълна Пица или експресирайте теста като това в днешната рецепта, които се приготвят и готвят в момента, те са вкусни домашни и е удоволствие да ги подготвя.

Тези орехови и босилекови блини с извара и сушен домат Те са идеалният аперитив, който се вписва по всяко време на годината. Италиански вдъхновени, те служат за аперитив през лятото но те също се вписват перфектно на дати като Коледа И най-доброто от всичко е, че те могат да бъдат придружени с каквото пожелаете. В случай, че не знаете, блини са вид палачинки които обикновено се приготвят с мляко или кисело мляко и обикновено им се дава малък размер, като закуска и могат да бъдат придружени със съставки сладко или солено.

В рецептата ще видите това приготвят се много лесно и бързо и можете да ги правите дори дни по-рано, защото те издържат феноменално в хладилник и те също могат замръзване след като се сготви. Започнах с основната си рецепта за тестото и добавих орехи и босилек за да му придадете допълнителен вкус, затова ви препоръчвам да експериментирате и да приготвите блини по ваш вкус с други видове ядки, билки, подправки или семена.

Ако ви харесва тази рецепта, ще ви хареса да знаете най-основната рецепта на домашно приготвени блини. Едно от нашите предложения за тези блини, които ще започнете да слюноотделяте веднага щом ги видите, са блини с маринована сьомга и сос тартар чрез страхотни и цветни канапета. И ако харесвате този тип тесто, не пропускайте нашето окончателна рецепта за това как да направите креп тесто и го използвайте, за да го допълните със сладко или пригответе нашата рецепта за пикантни крепове със сьомга, сирене и рукола. Можете също така да подготвите класиката Домашни американски палачинки или палачинки В допълнение към тази здравословна версия, домашни палачинки или палачинки палачинки с овесени ядки и банан.

Съставки за приготвяне на рецептата за орехови и босилекови блини с извара и сушен домат (за около 20 мини блини):

  • За блини:
    • 1 яйце.
    • 1 натурално кисело мляко от 125 гр. (Или подсладено, ако искате да придружава сладко, въпреки че винаги предпочитам да добавя натурално кисело мляко и след това да реша какво да добавя).
    • 1/2 плик бакпулвер или бакпулвер.
    • Мярката за кисело мляко, брашно (тегло те са 75 гр брашно).
    • 30 гр. Белени орехи.
    • 8-10 листа босилек (на вкус).
    • Малко сол.
  • 200 гр. Извара.
  • 4 парчета сушен домат.
  • 2-3 ореха да настържете отгоре.
  • За украса, няколко малки листа босилек.
  • Екстра върджин зехтин, прясно смлян черен пипер и сол.

Приготвяне, как се прави блини от орех и босилек с извара и сушен домат:

  1. Първото нещо, което ще направим, е да рехидратираме сухи домати. Това не са глупости, тъй като те не са еквивалентни на пресен домат, но осигуряват много интензивен вкус и без течност, така че са идеални за предястия, канапета, дресинги и салати.
  2. Да се ​​рехидратира сухи домати сложете ги в контейнер и залейте вряща вода. Оставете ги да киснат за около 20 минути и сте готови.

Вляво сухите домати и вдясно вече рехидратирани

Това е текстурата и цветът на тестото за блини

Приготвяме домашните блини

Ето колко са красиви блините

Време: 45 минути

Трудност: лесно

Сервирайте и опитайте:

Прясно направени те са много богати но е вярно, че те също държат перфектно 4-5 дни в хладилника и дори можете замразете ги. По време на консумацията им те могат да бъдат студени, но ако ги харесвате горещи, можете да им дадете само няколко секунди микровълнова печка и вуала.

Блините са скърцащ и можете да ги използвате със сладко или със солено, в този случай добавянето на орехи и босилек към тестото му придава много специална нотка. Сервирайте ги, като добавите отгоре съставките, които предпочитате, те са от автентичен ... скандал!

Орехови и босилекови блини с извара и сушен домат

Варианти на рецептата за орехови и босилекови блини с извара и сушен домат:

Основното тесто е същото като това, но без ядки или босилек, въпреки че препоръчвам да им давате различно докосване всеки път и можете да го получите, като включите например маково семе, сусам печени, други билки като мащерка или риган а също и подправки като къри, кимион или чушки (и вие също ще им придавате цвят).

Що се отнася до «топингите» или съставките, които да добавите отгоре, ако ги предпочитате сладки, те могат да бъдат шоколад разтопен, сметана, карамел, конфитюри... или им сервирайте чубрица с майонеза и риба тон, със сирене рокфор и стафиди, с сос тартар и сьомга... Въображение за власт 😉

Съвети:

Използвай незалепващ тиган така че блините да не лепнат и да са перфектни. Също така контролирайте температурата на огъня, така че те да не се зачервят прекомерно, но да не се отчайват, когато ги правите.

Уважавайте количествата на съставките Така че те да излязат точно както трябва, тъй като ако тестото е прекалено дебело, то може да загуби сочното си докосване, а ако е твърде течно, може да е по-трудно да ги направите в тавата и те ще са прекалено тънки.