cofm

The хранене това е основна дейност в живота ни. От една страна, тя има много важна роля в социализацията на човека и в отношенията му със заобикалящата го среда. От друга страна, това е процесът, чрез който получаваме хранителните вещества, от които тялото ни се нуждае, за да живее.

The хранителни вещества Те са химичните вещества, съдържащи се в храната, които съставляват нашата диета и които тялото ни разгражда, трансформира и използва, за да получи необходимата енергия и необходимите материали, за да я възстанови, расте и че клетките изпълняват функциите си правилно.

Световен ден на храната инфографика

Няма храна, която да ни осигурява всички хранителни вещества в нужните ни количества (с изключение на кърменето или формулите, които го заместват за кърмачета през първите 6 месеца от живота), следователно, за да се храним правилно, е важно да знаем състав на храната, за да може да се изберат най-подходящите и по този начин да се постигне добро здравословно състояние и оптимален растеж и развитие. Много е важно да се извърши a балансирана и разнообразна диета, тоест, яжте от всички групи храни в адекватни количества, за да задоволите нуждите на тялото по правилен начин.

Освен това трябва да се има предвид, че всеки етап от живота има своите особености и диетата трябва да се адаптира към тях. Детството например се характеризира с времето на най-голям растеж и развитие и диетата трябва да се адаптира към скоростта на растеж.

Има различни видове хранителни вещества, всяка от които има различни функции:

  • The макронутриенти са тези, които осигуряват енергия на тялото и други елементи, необходими за възстановяване и изграждане на органични структури, за насърчаване на растежа и за регулиране на метаболитните процеси.

Тази група се състои от: протеин (структурни компоненти на клетките), мазнини (енергийно хранително вещество par excellence) и въглехидрати (важен източник на енергия главно от зеленчуци).

  • The микроелементи Те са от съществено значение за правилното функциониране на организма, те са от съществено значение за различните метаболитни процеси на живите организми. Тази група включва витамини и минерали.
  • Други го харесват Вода и фибри (последните не са подходящо хранително вещество), ние също се нуждаем от тях в достатъчни количества за правилното функциониране на нашето тяло.

A Здравословна диета Тя ни осигурява достатъчно, безопасна, питателна и разнообразна храна, за да водим активен живот и да намаляваме риска от заразяване с болести.

За съжаление този тип диета не е достъпна за много хора. относно 820 милиона души по света нямат достатъчно храна и страдат от хроничен глад (приблизително 1 на 9 души) и около 155 милиона деца страдат от недохранване (1 на 4 деца в света е закърнело).

Парадоксално, от друга страна, хранене на нездравословни диети, добавен към заседнал начин на живот, води до увеличаване на ставките на наднормено тегло и затлъстяването в развитите страни (приблизително 672 милиона възрастни и 124 милиона непълнолетни са със затлъстяване), Y лошата диета се превръща във водеща причина за смърт понастоящем.

Празникът на Световен ден на храната (16 октомври), провъзгласени от ФАО (Организация по прехрана и земеделие на ООН) През 1979 г. той се опита да повиши осведомеността сред населението за световния проблем с храните, за необходимостта да се гарантира продоволствена сигурност и здравословни диети за всички и да засили солидарността в борбата срещу глада, недохранването и бедността.

Ребека Гонсалес Гинес. Фармацевт на Службата за техническа информация на COFM