7 подправки на арабската кухня, които не можете да пропуснете.
Ние, арабите, сме известни, наред с други неща, с подправките, които използваме и това е, че лПодправките на арабската кухня са специални и използването им също крие тайни че днес искаме да ви доведем тук, за да можете да развихрите кулинарното си въображение и също да ги използвате в ежедневната си кухня.
Сместа от тези подправки в различни „комбинации“ е една от най-добре пазените тайни на готвачите. Тези смеси, главно от Йордания, Ливан и Сирия, ще придадат на ястията специален вкус, с който сме свикнали.
Кои са основните подправки на арабската кухня?
- Черен пипер.
- Кимион.
- Кардамон.
- Канела на прах.
- Нокти.
- Индийско орехче.
- Cilantro.
Понякога те се заменят с други, джинджифил, бял пипер, лют червен пипер, червен пипер и др. Също влизат в игра.
Смес от поне 5 от тези 7 подправки на арабската кухня трябва да има във всяка кухня! Особено, ако обичате да готвите и да опитвате различни вкусове. Можете да подправяте месо, зеленчуци, да ги използвате в яхнии ... и каквото въображение ви позволява да летите!
Как да направите смес от подправки за арабска кухня?
Идеалното е да поставите равни части от всяка подправка, която искате да използвате, и да ги оставите на "зърно", докато не ги използвате, така че да ги накараме да поддържат по-добре аромата и вкуса си. По този начин бихме ги смелили точно преди да ги използваме, давайки максимума от техния потенциал в нашите ястия.
В ресторант Aladdin използваме тези и много други подправки от арабската кухня, разбира се. Но ако искате да ги използвате в традиционната средиземноморска кухня на Испания, опитайте! Не напразно основните съставки на нашата гастрономия са много сходни и резултатът може да бъде много добър и различен!
И ако предпочитате ние да сме тези, които създаваме арабските ястия за вас, посетете ресторант Aladdin, в Севиля, ние сме тук.
Аладин и неговите тайни срещу разходите от януари 2016 г.
Потъркахме лампата с молба, тъй като ми се иска януарският склон да е малко по-малко агресивен за всички и освен че сменихме менюто си и ви напомнихме, че имате ястия за по-малко от 5 евро, ние също искаме да ви помогнем тайни за разходите срещу януари 2016 г.!
Не слизайте надолу по склона на януари 2016 г. и продължете да се наслаждавате на удоволствията винаги в нашия ресторант Aladdin в Севиля, все още не знаете къде се намираме? Щракнете тук, за да видите ситуацията на картата.
Арабски ресторант Aladdin в Севиля
Наскоро отворихме нова секция на нашия уебсайт, където ще публикуваме някои от най-специалните спомени, в които сме събрали тези 15 години, през които Аладин, нашият арабски ресторант в Севиля, се специализира в йорданската гастрономия.
И това е, че Аладин е отворен в продължение на петнадесет години, петнадесет години, формирайки част от сцената в Севилия, където анекдоти, приятели и добри преживявания са преминали през нашия арабски ресторант в Севиля.
През цялото това време се опитвахме да поддържаме духа на тези първи курсове и според нашите клиенти беше така! Сега празнуваме всякакви вечери и ястия и семейството продължава да се увеличава всеки ден.
Нашите звездни ястия минават през Бедуин Мансаф, Хумус, Фалафел или известната ни лампа Аладин. Разгледайте тези снимки и ако все още не ни познавате, ви каним да се отбиете и да опитате автентичната йорданска храна в нашия арабски ресторант в Севиля: Aladdin.
С голяма привързаност си спомняме кога вестник El Correo de Andalucía ни направи доклад като пионерски арабски ресторант в Севиля, пионер, защото по това време арабската гастрономия се съпротивляваше да влезе в Севиля, каквато я познаваме днес, пионер за това, че искаше да донесе малко от изтока до севилските и чужди небцета, които пропуснаха тези ястия в града.
Можем само да продължим да празнуваме още много години в града като един от първите, който отвори автентичен арабски ресторант в Севиля, предоставяйки на нашите клиенти традиционни ястия с най-добро качество.
Ако все още не ни познавате, отбийте се в нашия ресторант, можете да намерите картата тук.
Също така ви препоръчваме да ни следвате във Facebook и Google+, където ще продължим да публикуваме рецепти и любопитни факти от арабската гастрономия и на нашия град.
Коледни ястия 2015 г. в Севиля
Коледни ястия 2015 г. в Севиля
Миналата седмица говорихме с вас за предимствата и недостатъците на организирането на коледни ястия за компанията, с приятели или със съученици. Това е отговорност, няма съмнение за това и ние ви напомняме, че в ресторант Aladdin имаме много специално меню за 25 евро. Можете да опитате нещо различно и да изненадате спътниците си с новаторско ястие!
Коледни ястия 2015 г. в Севиля
Но ... и коледните ястия през 2015 г. в Севиля със семейството?
В тях ние няма да се отървем от готвенето, ще си помислите ... ами ... можете да му придадете различно докосване тази Коледа и да скъсате с традициите, като излезете да хапнете. Разбира се, ще спестите време и пари с менютата от 25 евро на Аладин.
Коледни ястия 2015 г. в Севиля.
Ангажиментите по Коледа са много и не винаги ще искате да започнете да готвите, отидете на пазара, за да си купите нещо специално и да помислите какво да правите! И тъй като времената са се променили. Начинът на живот, който водим, ни принуждава да прекарваме повече време далеч от дома и засега времето не може да се купи. Естествено е, че ако имате коледно ястие през 2015 г. в Севиля, например в четвъртък, не ви се приготвя нищо, ако сте работили и през целия ден.
Има много ресторанти, които предлагат коледни менюта, възползват се и се поглезят в дните, в които не ви се приготвя фантастичен обяд или вечеря, за да изненадате гостите си. Изненадайте ги, като ги заведете в друг ресторант, който те не знаят, не е задължително да е скъп!
Коледни ястия 2015 г. в Севиля
Разбира се, ще препоръчаме Аладин, заради екзотичните му вкусове, за обслужването му, за цената му, защото от 2002 г. ви предлагаме най-добрата йорданска гастрономия в Севиля и защото искаме да се отпуснете тази Коледа 2015 и да оставите стреса за останалата част от ануса!
Резервирайте в ресторант Aladdin, ако искате да отпразнувате коледните ястия 2015 в Севиля по различен начин.
Менюта за компании по Коледа в Севиля от 25 евро.
Вече навлизаме в Коледа, независимо дали искаме или не, а социалните събития, свързани с тези дати, са безброй! Днес искаме да ви разкажем за фирмени обяди и вечери. На тези дати цените в ресторантите се покачват, особено тези за бизнес менюта по Коледа в Севиля, макар и тези на други артикули като парфюми и играчки. Храната и подаръците са звездите на тези дати, без съмнение.
Но поддържането на връзки с приятели и колеги е важно, храната, дори и да е само оправдание, ни кара да се срещнем отново с приятели, които не виждаме през цялата година поради житейски обстоятелства и моментите, които можете да споделите на обяд и вечеря Коледа може да бъде много вълшебна.
Отговаряте ли за организирането на коледния обяд тази година във вашата компания?
Не знаете какво ще хареса на всички и не искате да е нещо скъпо или некачествено?
Истината е, че организирането на фирмената вечеря е отговорност, трудно е да се оправи, някои колеги ще бъдат вегетарианци и други любители на месото ... как можеш да се измъкнеш и да оставиш всички щастливи?
В ресторант Aladdin имаме менюта за компании по Коледа от 25 евро, можем да се приспособим към вашите нужди, а също така, както вече знаете, арабската кухня има много вегетариански ястия, въпреки че също обичаме да се наслаждаваме на добри меса, по вкус на всеки! Помолете ни да знаем повече!
Освен това, поради нашата ситуация, можете лесно да паркирате, а в района има и кръчми и кафенета, в случай че храната трае по-дълго! Тук можете да видите нашата ситуация.
Знаете ли, ако искате всички да са доволни, проверете нашите менюта за компании по Коледа в Севиля от 25 евро!
Свойства на фурмите и тяхното използване в арабската гастрономия
Датите обикновено се свързват с арабската гастрономия, в тях им се отрежда специално място, носено от обреди и легенди, заредени с магия. И не напразно, тъй като свойствата на фурмите са многобройни!
Който яде фурми, ще породи щастие
Арабите казват, че датите имат толкова приложения, колкото са дните в годината, и не напразно за тях са написани множество истории. Високото му енергийно съдържание и лесният транспорт го превръщат в божествена храна в друга епоха.
Това е символична храна в Рамадан, където на всички маси има голяма тава и е обичайно това да е първото нещо, което мюсюлманите слагат в устата си, когато слънцето залезе.
Също така е обичайно да се поставя парче фурма в устата на новородени и многобройни проучвания потвърждават, че сред свойствата на фурмите би било намаляването на сърдечната честота.
Свойства на датите:
- За студенти, датите увеличават устойчивостта на мозъка към големи усилия, помагат за концентрацията по здравословен начин.
- За спортисти, Както при учениците, свойствата на фурмите са чудесен източник на енергия за мускулите на тялото.
- Страхотни антиоксидантни свойства.
- Фурмите съдържат пантотенова киселина, която помага борба със стреса, преди сън можете да вземете някои дати и ще забележите по-спокойни.
- Помощ за по-добре метаболизират мазнините. Няма да казваме, че сред свойствата на фурмите е отслабването, но е вярно, че те имат витамин В3 и това помага за по-добрия метаболизъм на захарите, мазнините и протеините. Помага за понижаване на холестерола.
В Aladdin искаме да ви представим най-добрата гастрономия на Йордания, както и всички наши кулинарни традиции, и разбира се не бихме могли да пренебрегнем говоренето за свойствата на фурмите. Консумацията му е много полезна!
Ресторанти с тераса в Севиля.
Ресторанти с тераса в Севиля, ресторант Аладин
Пристига лятото на Сан Мартин, И с желанието да се върнем, за да се насладим на ресторантите с тераси в Севиля, когато вече изглеждаше, че зимата дебне от бурите на моста All Saints (или Хелоуин, докато го гледате), ние сме изненадани от това лято, което беше говори завинаги. Но Знаете ли откъде идва?
11 ноември е Сан Марин и обикновено съвпада с този атмосферен феномен, който ни носи дни, които ни напомнят за лятото в средата на есента и които ще отстъпят място на суровата и студена зима (добре тук малко по-малко).
Често се бърка с Веранило де Сан Мигел, което би било през септември, но в тези дни наистина можем да говорим за лятото на Сан Мартин, добре е да поговорим и да видим, защото просто трябва да се разходите, за да видите как са кръчмите, баровете и ресторантите с тераса в Севиля. Легендата разказва, че Свети Мартин е разцепил наметалото си на две, за да покрие просяк и че Бог го е наградил с горещи дни в средата на есента.
Ресторанти с тераса в Севиля, ресторант Аладин
За съжаление това лято ще продължи само няколко дни, така че се възползвайте и насладете се на още няколко дни от хубавото време в града. Каним ви да дойдете и да посетите нашия ресторант Aladdin, с типична йорданска гастрономия в сърцето на Севиля. Ние сме тук.
Можете да се насладите на различни ястия и да, имаме тераса, за да можете да се насладите на тези последни топли дни, които 2015 ни напуска.
Опитайте автентична йорданска кухня в ресторант Aladdin.
Оставяме ви видео от нашия ресторант и нашите ястия, за да ви напоят устата. Насладете се на лятото и слънцето, което ще ни съпътства през останалата част от седмицата.
Арабски сладки в Севиля Как се приготвят?
Севиля беше люлката на мюсюлманите и тук не само имаше паметници и странна дума. Остана и много от гастрономията му и въпреки че може да искате да си купите приготвените сладкиши или да дойдете в ресторант Аладин, за да се насладите на екзотично ястие със сладкиши за десерт, може някой ден да искате да опитате у дома и още повече сега, когато Коледа е приближаването, правенето на сладкиши може да бъде много забавно занимание!
Защо не приготвите арабски сладки в Севиля, също по Коледа? Че не всички харесваме масло!
На първо място, какво ни трябва?
- Фило паста, с опаковка, ще бъде достатъчно, за да опитате.
- 100гр масло.
- Вода.
- Захар.
- Лимонов сок.
- Вода от портокалов цвят. Това ще бъде единственото нещо, което е трудно да се намери, ако решите да направите тази рецепта за арабски сладки в Севиля. Но не се отчайвайте, защото във всеки специализиран магазин те ще го имат.
- 140 гр. Пшеничен грис.
- 400мл. мляко.
- 200 мл. от течна сметана за монтиране.
- Зелени шам-фъстъци.
Направи го?
подготовка:
Ще започнем да приготвяме сиропа, тъй като една от тайните е, че той трябва да се охлади. За целта поставяме същото количество вода като захарта в тенджера на умерен огън и оставяме да заври. Добавете няколко капки лимонов сок и водата от портокаловия цвят и оставете да продължи да се нагрява на слаб огън за няколко минути.
Е, вече имаме сиропа, сега отиваме за грисния крем!
В тенджера ще сложим гриса заедно с млякото и сметаната. След това го загряваме на умерен огън, докато разбъркваме и когато текстурата ни хареса, го премахваме.
И сега?
Арабски сладки в Севиля
Ами сега идва най-креативната част! Време е да съберете арабските сладкиши. Това е само предложение, тъй като всеки майстор има своя собствена брошура, но нашият съвет е да монтирате лентите за тесто, 3 или 4 ленти една върху друга. След като това е направено, ние ги нарязваме горе-долу на парчета с ширина 10 см и ги намазваме с маслото. Правим го с форма на триъгълник и ще изрежем същия този триъгълник, за да сложим грис крема, който сме приготвили. По желание можете да сложите и някои шам-фъстъци, които по принцип в тази рецепта се използват за украса, но много арабски сладки ги включват вътре заедно с гриса и резултатът е вкусен!
Печен! Оставете арабските сладки да се пекат на 180º, докато станат златистокафяви и веднага след като ги извадите от фурната, не забравяйте да добавите сиропа!
А сега да се насладите ! Сега, разбира се, ако не искате да ви се вие свят, като правите кухни, ви каним в нашия ресторант Aladdin, където след добро хранене винаги ще можете да се насладите на някои арабски сладки в Севиля. Ние сме тук.