Консумирането на цитрусови плодове има много ползи за тялото ни, особено заради високото съдържание на витамин С, хранително вещество, което се откроява особено с антиоксидантната си способност. Включването на витамин С в нашата диета е от съществено значение за насърчаване на усвояването на желязо. Какво още, подобрява имунната активност благоприятстващи резистентността към инфекции. За нещо, което ни казват от малки, че витамин С е полезен при настинки! Всъщност се откроява със своите антихистаминов ефект което помага за облекчаване на симптомите на настинка и алергии.

грейпфрут

Но когато говорим за цитрусови плодове, ние сме склонни да мислим за мандарини и портокали, последните обикновено се приготвят в сок и оставяме настрана други цитрусови плодове като грейпфрут или лимон. Те са може би най-голямото забравено за цитрусовите плодове, когато в действителност те притежават толкова много свойства или повече, колкото техните оранжеви роднини, осигуряване на тялото ни с част от необходимите антиоксиданти в диетата ни.

Както ни напомня диетологът Ainhoa ​​Prat, препоръчва се ежедневна консумация на 60 грама витамин С, същото количество, което съдържа грейпфрут, и много близко до това, осигурено от лимон, около 50 грама.

Поради тази причина традиционният постен портокалов сок не е единственият начин да приемаме дневната си доза витамин С. Истината е, че цитрусовите плодове имат много възможности в кухнята, Но да, важно е да се вземе предвид, че витамин С е устойчив на топлина, тоест той лесно губи свойствата си при прекалено дълго готвене или съхранение на храна. Това ни казва нашият треньор по хранене, Ainhoa ​​Prat, който ни дава следното идеи да включим цитрусови плодове в нашата диета, особено грейпфрут и лимон.

Вода с лимон

Това е класика, която става все по-модерна. Много диетолози съветват да приемате чаша топла вода с лимон сутрин, на гладно, поради количеството ползи, които тя осигурява. Помага за елиминиране на течности, насърчава чревния транзит, прочиства черния дроб, бъбреците, жлъчния мехур ... Той е перфектен детоксикатор за започване на деня!

Закуска

Има и други алтернативи да започнете деня с добра доза витамин С. Какво ще кажете за смути от грейпфрут, лимон и портокал?

Превръзки

Маслото и оцетът не са единствените възможни превръзки за нашите ястия. Опитайте да използвате взаимозаменяемо лимон и грейпфрут, за да облечете салата или да подправите чиния с кускус или киноа. Вкусно и здравословно!

Салати

И не само като превръзка. Можем също да включим сегменти от грейпфрут в нашите салати или да добавим малко лимонова кора.

Десерти

Ако има място, където цитрусовите плодове са добре дошли, то е в приготвянето на сладки рецепти. Можем да приготвим кремове, желета или сладкиши, като използваме лимон и грейпфрут. Лимоновата кора или нейната кора обикновено присъства много в сладкиши, например в сладкиши, или може да се използва за придружаване на оригинални десерти като този джин и тоник с лъжица. Но може да бъде и основната съставка: лимонов крем, торта и т.н.

А за тези със сладък зъб препоръчваме тази рецепта за мандарина, пълнена с ванилия. За да се насладите на витамин С!