The морска платика, на Бас и подметка Те са хранително много здравословна опция през зимата (ноември до март) и със сигурност е било звездното ястие на много маси тази Коледа. Всъщност те са силно препоръчителна опция за включване в диетата и компенсиране на коледните излишъци.
The риба Той е отличен източник на протеини, има много малко калории и делът на мазнините е много нисък в сравнение с други основни храни, като яйца, млечни продукти или месо. Освен това отлично качество на мазнината си -Моно и полиненаситени в по-голямата си част- има много положителен ефект върху нашето здраве.
Трябва да се помни, че рибите се разделят, в зависимост от количеството мазнини, на бели, чиято мазнина е по-малка от 2% (тази група включва лаврак, морски език, мерлуза, морска риба, атлантическа треска, групер и др.); полумазнини или междинни, с процент мазнини между 2-6% (тази група включва морска платика, калкан, пъстърва и др.); Y. мазни, с повече от 6% мазнини (паламуд, риба тон, сьомга, сардина, скумрия, сафрид, аншоа, унгар, змиорка или минога и др.).
ХРАНИТЕЛЕН СЪСТАВ (на 100 гр. Годен за консумация продукт)
Морска платика, лаврак и подметка: Кой е най-добрият вариант?
Можем да го наблюдаваме хранителните разлики са минимални, с изключение на морската платика. В такъв случай количеството мазнини варира значително в зависимост от времето на годината, и сега, през зимата, е времето, когато се натрупват повече мазнини).
Важното обаче е не количеството мазнини, а предимно видът или качеството им мастните киселини от серията Омега 3. Тази мазнина има ефект тромбоцити антитромбоцити (инхибира образуването на тромби), противовъзпалително Y. сърдечно-съдов протектор.
Като цяло трите риби са напълно валиден и здравословен вариант.
Що се отнася до подготовката, без съмнение най-добрият начин е Печен. Този вид риба има много предимства:
- Позволява ни висока и постоянна ТЕМПЕРАТУРА, която ни придава специален аромат
- В храната се образува повърхностна кора, която предотвратява загубата на хранителни вещества като витамини и минерали.
- Тази кора предотвратява загубата на вода и храната е много сочна, без да губи вкус
- Приготвя се без загуба на мазнини и не е кулинарна форма, която трябва да добавя калории, нито изисква злоупотреба с гарнитури и подправки.
В група UVESCO той се грижи добре за него източник от продуктите, проследимост, на транспорт и боравене от тях, така че да достига до домове с най-високо качество и свежест. Спри до BM Supermercados рибен магазин да проверя.
Печена риба: защо е по-здравословна?
Готвенето на риба във фурната генерира a повърхностна кора което запазва по-добре своите витамини и минерали. Освен това е по-сочен и с по-естествен вкус.