ПРЕДПИСАНИЕ

Това е едно от най-благодарните бобови растения и с множество свойства. С тази рецепта ще се научите да приготвяте това просто ястие в няколко стъпки и без проблеми

Лещата с гъби е ястие, което ще искате през есента. Тези бобови растения са много здрави и със студа гъбите ще се върнат, за да заселят горите. Докато се подготвяте за новия сезон, нищо по-хубаво от това да запишете тази вкусна рецепта, която ще ви позволи да комбинирате и двете съставки, и много други, в чиния с филм.

бобови

И няма нищо по-добро за загряване от лъжица рецепти. Може да отнеме известно време, докато студът пристигне, но е точно зад ъгъла. Тези бобови растения се използват от няколко хилядолетия и в Рим те бяха толкова популярни, че дори служеха за назоваване на хора. Lentulus (леща или леща) е много често срещано име по време на Римската република.

Време за подготовка: 60 минути. Трудност: Половината. Цена: Икономически. Заведения за хранене: две.

Съставки

  • 2 големи супени лъжици зехтин
  • 1 единица от лук
  • 3 зъба от Чесън
  • 1 морков
  • 250 грама гъби
  • 100 милилитра от бяло вино
  • 250 грама леща за готвене
  • 2 големи супени лъжици соев сос

За зеленчуковия бульон:

  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 4 зъба от Чесън
  • две лук
  • 1 праз
  • 1 клон на целина
  • две моркови
  • 1 стъбло от броколи
  • две крушови домати
  • 2 листа от лавров
  • 2 литра Вода
  • 1 супена лъжица соев сос
  • Черен пипер Y. Сол

Разработване

1. Започнете с бульона. Запечете всички зеленчуци в тиган и извадете, след като са готови. Поставете тенджера с вода да заври със зеленчуците вътре и когато се счупи, намалете котлона на средна мощност. Оставете така един час. След това добавете малко сол, черен пипер и соев сос, разбъркайте и го задръжте на умерен огън за още 20 минути. След това прецедете течността, за да отстраните зеленчуците и ще имате бульона.

2. След като накиснете лещата за осем часа, нарязваме на ситно чесъна и лука. След това нарежете моркова на кубчета. Сложете малко олио за загряване в тенджера, добавете чесъна и изчакайте няколко минути, за да добавите моркова и лука. Сотирайте зеленчуците, докато омекнат.

3. Накълцайте гъбите и ги добавете в тенджерата. Гответе ги, докато загубят цялата вода. Сега отцедете лещата и ги запазете. Добавете бялото вино, гответе го три минути, така че алкохолът да се изпари и добавете 800 милилитра зеленчуков бульон и лещата добре отцедена.

4. Накрая, оставете сместа да се готви на умерен огън за 45 минути. Преди да приключи готвенето, добавете соевия сос и разбъркайте добре, така че да се интегрира. Не забравяйте да сервирате това ястие горещо, няма нищо по-добро срещу студа.

Финален трик

Тези леща с гъби това ще бъде любимата ви храна през есента. Не се колебайте да изберете гъбите, които ви харесват най-много, за да се насладите още повече на това ястие и не се отървете от остатъците от бульона. Като напитка е феноменално да се справите със студен ден или да придадете уникален щрих на вашите гастрономически творения.