Открийте триковете, за да накарате картофите да продължат по-дълго
Тя е с нас от доста време и е толкова известна, че дори я кръстихме, когато правехме снимка: КАРТОФ! Тази грудка има свойства, които ни позволяват да контролираме захарта, да укрепваме имунната система и да ни осигуряват значително количество енергия.
Освен това, благодарение на своята гъвкавост, тя ни позволява да придружаваме и готвим различни впечатляващи ястия. Можем ли да го направим пържено, печено, приготвено на пара, варено? Но знаем ли как да запазим картофите правилно? Как можем да удължим живота им в зависимост от това дали ги имаме сурови, варени или пържени? В Diario Femenino ви разказваме за това. Не позволявайте картофите ви се развалят и развалят!
Как да поддържаме картофите сурови
Когато приключим с купуването на картофи в супермаркета, те трябва да имат специфични условия, за да удължат живота си в нашата къща и да могат да ги пазят по-дълго. Ако идват в найлонова торбичка, първото нещо, което трябва да направите, е да смените контейнера и поставете ги или в мрежеста торба, или разхлабени в количка за зеленчуци. Важното е, че картофите "могат да дишат", тоест благоприятстват изпотяването му и че въздухът може да тече без проблеми, което няма да се случи, ако ги затворим в торба.
Трябва да вземете предвид и температурата, при която са картофите. През зимата, ако ги имате на кухненска тераса, няма да има проблем, но през лятото трябва да внимавате, за да не бъдат подложени на много високи температури, Е, по този начин те ще се развалят много бързо. Над 15 градуса картофите ще загубят вода и ще се появят кълнове. Избягвайте също пряката слънчева светлина.
Препоръчително е да се намери място, което не получава слънчева светлина и което се движи около 8-12 градуса температура. Ако през лятото ви е невъзможно да намерите място като това, по-добре ги приберете в хладилника, за да ги запазите по-дълго.
И накрая, опитайте не се търка с други зеленчуци подобно на лука, последният отделя съединение, което ще доведе до бързо разваляне на картофите.
Как да запазим белените картофи
Понякога започваме да белим картофи, сякаш няма утре, и изведнъж осъзнаваме, че сме надхвърлили. Да прибираме ги в хладилника без повече шум те бързо ще ръждясат, така че как да ги задържим?
Най-добрият вариант е изсипете студена вода в съд, добавете няколко капки лимон, сложете картофите вътре и покрийте с прозрачна пластмаса за да запазим тези.
Как да запазим варени картофи
Ако се окажем в същата ситуация като в предишния случай (много количество), но този път имаме сварения картоф, съветваме ви, че опцията е дръжте ги в хладилника без повече. Разбира се, ако можете, винаги се опитвайте да готвите картофа с кожата му. По този начин, когато са приготвени, ще обелите само тези, от които се нуждаете, а останалите лесно ще останат непокътнати. в продължение на три дни.
Съвет: суров или варен, НИКОГА не замразявайте картофите. Това е една от храните, която при размразяване остава с много различна и неприятна текстура.
Как да запазим пържени картофи
Винаги ни носят с главата надолу! Приготвянето на пържени картофи и остатъците от тях е най-лошото, защото знаем кога нека претопляме, Вече няма да са същите, няма да са хрупкави, но текстурата му ще бъде мека.
Тихо! Ето един трик, за да ги върнете практически като прясно приготвени. Номерът е да налеете малко масло в тигана и изпържете ги отново но този път само за две-три минути. Друг вариант е съхранявайте в херметически затворен съд с капка масло отгоре и когато отидем да ги консумираме, завъртете ги в тигана (този път без масло в тигана, тъй като те вече са го включили).
Ако се позоваваме на някои картофени чипсове, важното в случая е затворете контейнера, в който идват много добре. Използването на пинсета или гума ще бъде най-добрият вариант, за да не гранат. Ако, напротив, торбата се е счупила и е невъзможно да ги държите правилно, най-добре е да ги смените с херметически затворен контейнер.
А ти? Познавате ли други трик за запазване на картофи? Споделете го с всички нас в коментарите!.
Можете да прочетете още статии, подобни на Как да запазим картофи (сурови, варени или пържени), без да се разваляме, в категорията Лесно в женски дневник.