Този път сме обогатили нашата рецепта с артишок. Зеленчук много здрави и с много диуретични свойства които могат да бъдат приготвени по много различни начини и това върви добре с безброй съставки.
Вече знаете, че със студените месеци са в разцвета на силите си. Така че от ноември до март можем да се възползваме от възможността да приготвим вкусни и разнообразни ястия.
Леща с артишок и гъби
Някаква различна леща, така че кухнята да не ви отегчава.
- Майра Фернандес Джоглар
- Тип рецепта: бобови растения
- Калории: 325
- Порции: 4
- Време за готвене: 50M
- Общо време: 50M
Съставки
- 80 г лук
- 80 г праз лук
- 80 г зелен пипер
- 1 скилидка чесън
- 200 г кафява леща
- 600 г вода
- 2 артишок
- 100 г сезонни гъби
- 180 г тиквички
- 150 г картоф
- 20 г зехтин
- 1 супена лъжица растителен концентрат (вижте рецептата)
- Сол
- Пипер
- Нарязан магданоз
Подготовка
Почистете и обелете лука, праза, зеления пипер и скилидката чесън. Нарязваме го на едро и го слагаме в чашата. Ухапваме по време 3 секунди, скорост 5. Спускаме парчетата към остриетата.
Наливаме олиото и пържим по време 5 минути, 120º, скорост 1.
След това добавяме лещата, водата и зеленчуковия концентрат. Подправяме сезона и програмираме 15 минути, 100º, скорост на лъжица, ляв завой.
Възползваме се от възможността да обелим, измием и нарежем картофите, тиквичките, артишока и гъбите на средни парчета.
След времето ги добавяме към чашата. Настройте сол и черен пипер и продължете да готвите за 30 минути, 100 °, скорост на лъжица, ляв завой.
Разпределяме ги в купички или дълбоки чинии, като гарантираме, че всяка чиния съдържа всякакви зеленчуци и гъби. Поръсете малко наситнен магданоз.
Искате ли да научите повече за тази леща с артишок и гъби?
Лещата с пардин не е нужно да се накисва, защото се готви много бързо. Но ако искате да спестите време в кухнята, оставете ги да киснат за около 2 часа, покрити с вода и ще имате тази рецепта готова след около 30 минути.
Можете да обогатите тази леща, като добавите малко куркума и дори сладък червен пипер.
Можете също да добавите ароматни билки като дафинов лист или магданоз. Лично аз не харесвам лавровия вкус твърде много, но признавам, че той придава много индивидуалност на ястията.
Почистете добре артишок премахване на всички външни листове. Не забравяйте да изрежете краищата, които също са твърди, и да премахнете централното сено, така че да са идеални за включването им в лещата.
The картофи по-добре е да щракнете върху тях, така че да освободят малко от нишестето и да помогнат за сгъстяването на бульона. Уверете се, че парчетата са големи, защото ако ги направите твърде малки, те в крайна сметка ще се разпаднат.
Ако имате много течен бульон и лещата вече е сварена, не продължавайте да ги готвите, защото те ще се превърнат в пюре. Просто трябва да смелите няколко супени лъжици леща с бульона и веднага ще получите а дебел и вкусен бульон.
Вече знаете, че време за готвене на бобови растения Зависи малко на колко години са. Така че можете да го коригирате, като добавите още минути готвене.
Тази рецепта можете направете предварително и го дръжте в хладилника за няколко дни. Както добре признава, че е замразен без никакъв проблем.
И за финал, кажете ви, че тази рецепта не включва никакво месо, така че е идеална за # безмесен понеделник или ако сте на вегетарианска или веганска диета. Подходящ е и за целиакия, лактоза или непоносимост към яйца. С други думи, идеално за цялото семейство.