Винаги ли приготвяте една и съща леща? Е, пригответе се за смяна с тази леща, задушена със сезонни гъби, тиквички, картофи, праз, лук и артишок.
Съставки за леща, задушена с гъби и артишок
- 300 г леща
- 5 артишок
- 350 г сезонни гъби
- 2 картофа
- 1 праз
- 2 скилидки чесън
- 1 тиквичка
- 1 глава лук
- Сол
- 1 зелен пипер
- магданоз
- зехтин
- Пипер
КАК ДА НАПРАВИМ ЗАДУШЕНА ЛЕЩА С ГЪБИ И АРТИКОЗИ
Етап 1
Почистете праза и пипера и изпъкнете тиквичките. Измийте ги и ги нарежете. Обелете и нарежете чесъна и лука. Почистете гъбите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Обелете картофите, измийте и тях и ги нарежете на парчета.
Стъпка 2
Задушете лука и праза в конец масло за 10 минути. Добавете чесъна, черния пипер и гъбите, усилете котлона и продължете да готвите 5 минути.
Стъпка 3
Добавете картофите и тиквичките, сол и черен пипер и задушете за 3 или 4 минути. Добавете лещата, покрийте с вода и варете 40 минути. Почистете артишока, измийте ги и нарежете 4 от тях на четвъртинки. Включете ги и гответе 20 минути. Подправете и поръсете с наситнен магданоз.
Стъпка 4
Нарежете останалия артишок на филийки и ги запържете в сгорещено олио до златисто кафяво. Сервирайте с лещата.
Стъпка 5
ТРИК: Ако останат течни, извадете тенджера с леща с малко зеленчуци, смилайте и я добавяйте към яхнията.