Винаги ли приготвяте една и съща леща? Е, пригответе се за смяна с тази леща, задушена със сезонни гъби, тиквички, картофи, праз, лук и артишок.

Съставки за леща, задушена с гъби и артишок

  • 300 г леща
  • 5 артишок
  • 350 г сезонни гъби
  • 2 картофа
  • 1 праз
  • 2 скилидки чесън
  • 1 тиквичка
  • 1 глава лук
  • Сол
  • 1 зелен пипер
  • магданоз
  • зехтин
  • Пипер

КАК ДА НАПРАВИМ ЗАДУШЕНА ЛЕЩА С ГЪБИ И АРТИКОЗИ

Етап 1

Почистете праза и пипера и изпъкнете тиквичките. Измийте ги и ги нарежете. Обелете и нарежете чесъна и лука. Почистете гъбите, измийте ги и ги нарежете на филийки. Обелете картофите, измийте и тях и ги нарежете на парчета.

артишок

Стъпка 2

Задушете лука и праза в конец масло за 10 минути. Добавете чесъна, черния пипер и гъбите, усилете котлона и продължете да готвите 5 минути.

Стъпка 3

Добавете картофите и тиквичките, сол и черен пипер и задушете за 3 или 4 минути. Добавете лещата, покрийте с вода и варете 40 минути. Почистете артишока, измийте ги и нарежете 4 от тях на четвъртинки. Включете ги и гответе 20 минути. Подправете и поръсете с наситнен магданоз.

Стъпка 4

Нарежете останалия артишок на филийки и ги запържете в сгорещено олио до златисто кафяво. Сервирайте с лещата.

Стъпка 5

ТРИК: Ако останат течни, извадете тенджера с леща с малко зеленчуци, смилайте и я добавяйте към яхнията.