Според проучване, яденето на една порция на ден от тези храни може да намали "лошия" холестерол с 5%

Прием на една порция на ден фасул, грах, нахут или леща може значително да понижи холестерола "лош" и следователно рискът от сърдечно-съдови заболявания, според нов проучване, ръководено от д-р Джон Сивенпипер, от Центъра за клинично хранене и модифициране на рисковите фактори в болница Сейнт Майкъл в Канада и публикуван този понеделник в „Canadian Medical Association Journal“.

холестерол

Sievenpiper обяснява, че като ядат по една порция бобови на ден, хората биха могли намаляване с 5% вашият LDL холестерол ("лош холестерол") и това би се превърнало в 5-6% намаляване на риска от сърдечно-съдови заболявания, водещата причина за смърт в САЩ.

Порция бобови растения е около 130 грама или три четвърти чаша, Но американците ядат средно по-малко от половин порция на ден. Бобовите растения имат нисък гликемичен индекс, което означава, че те са храни, които се разграждат бавно и са склонни да намаляват или изместват животинските протеини, както и „лошите“ мазнини като трансмазнини, в чиния или по време на хранене.

„Имаме много място в диетата си, за да увеличим приема на бобови растения, за да получим сърдечно-съдови ползи“, казва Sievenpiper. "Бобовите растения вече играят важна роля в много традиционни кухни, включително тези в Средиземно море и Южна Азия. Освен това те са евтини. Тъй като много бобови култури се отглеждат в Северна Америка, това също е възможност да ги закупите на местно ниво и да подкрепите фермерите “, добавя той.

Метаанализът на лекаря Sievenpiper прегледа 26 рандомизирани контролирани проучвания, включващи 1037 души. Мъжете са имали по-голямо намаляване на LDL холестерола в сравнение с жените, може би защото диетата им е по-лоша и нивата на холестерола са по-високи, така че те се възползват по-значително от по-здравословното хранене. Някои от участниците в проучването съобщават за разстроен стомах, като подуване на корема, газове, диария или запек, но тези симптоми отшумяват в хода на проучването.