Типография
Споделя това

Има огромно разнообразие от бобови растения, достъпни за фермерите. Неговите предимства се намират не само в агроекологичната област - поддържане на плодородието на почвата - но и във допълнителната функция, която те изпълняват в семейната диета. В тази статия д-р Бенитес предоставя полезна класификация на тези видове за техните ползи за културите и техните екосистемни характеристики.

При хранене

Има между 16 000 и 19 000 вида бобови растения, които са разделени на около 750 рода. Бобовите култури имат високо съдържание на протеини, от 20% в случая на обикновения фасул (Phaseolus vulgaris) до 45% в случая на тарви или лупина (Lupinus mutabilis). Освен това тези протеини имат качество, подобно на това на яйцата, когато се консумират в балансирана връзка със зърнени култури. Поради тази причина комбинацията от бобови и зърнени култури в човешката диета предлага много балансирана диета. Е, бобовите растения са богати на лизин, незаменима аминокиселина за образуването на колаген, който представлява хрущял и съединителна тъкан. Въпреки че бобовите растения имат недостиг на сярна аминокиселина като метионин и цистин, вместо това те са богати на зърнени култури. Ето защо трябва да ги комбинирате.

Тарви е една от най-ценните бобови култури поради високото си съдържание на протеини (44 до 47%), мазнини и масла (20 до 22%), както и соя. По същия начин други видове като лещата имат високо съдържание на желязо, основен елемент за борба с недохранването. Те също имат витамини от група В, антиоксиданти и фибри (Camarena, 2015).

При възстановяване и поддържане на почвеното плодородие

Бобови растения и симбиотично фиксиране на азот

Бобовите растения също имат способността да фиксират атмосферния азот в симбиоза с бактерии от групата на ризобиите (Allen and Allen, 1981). Азотът (N) е компонент на много биомолекули и е от съществено значение за растежа и развитието на всички организми. В зеленчуците той е отговорен за много реакции и част от структурата на хлорофила, ензимите и протеините. Тъй като е от съществено значение, балансът му влияе върху образуването на корени, фотосинтезата, производството и скоростта на растеж на листата и корените. Тъй като са азотни фиксатори, бобовите растения са важни от екологична гледна точка, защото намаляват или премахват използването на химически торове. От приблизително 19 000 вида бобови растения, все още няма информация за повечето от тях за способността им да нодулират, т.е. да установяват симбиоза с N-фиксиращи бактерии (Goi et al., 2014).

бобовите

Бобовите растения като зелено торене

Целта на зелените торове от бобови растения е да запази или възстанови продуктивността на почвата чрез включване на неразлагащи се растителни вещества в почвата. В конвенционалното земеделие зелените торове растат за определен период и след това се влагат в почвата с обработка на почвата, с цел разлагане на материала. Резултатът е увеличаване на микробната активност с внезапно отделяне на големи количества хранителни вещества, които не могат да бъдат уловени от разсада на следващата култура и следователно изчезват от системата. Видовете бобови растения, които най-често се използват като зелено торене, са пороци, люцерна, сладка детелина, детелина, мукуна и други (Benites and Bot, 2014).

Бобовите растения като живо покритие

В полусухите региони устойчивите на суша видове като Canavalia ensiformis осигуряват жива почвена покривка в продължение на два до три месеца след спиране на дъждовете; в противен случай почвата ще остане гола до следващия вегетационен период.

При напояване люцерна (Medicago sativa) и берсин или александрийска детелина (Trifolium alexandrinum) са полезни живи покривни култури. Люцерната осигурява добра почвена покривка под напоявани цитруси в алкални или неутрални почви, докато берсинът е добра зимна покривка и храна за животни. Също така през лятото това е релефна култура в наводнени оризови системи.

Живите покривни култури също се използват в дървесни насаждения. Видове като Neonatonia wightii, Canavalia ensiformis, Mucuna spp. и Dolichos spp. са установени под дървета от кедър от бор, евкалипт и глог (Bombacopsis quinata) (Anderson et al., 1997).

Бобовите растения като мъртво покритие

Остатъците от култури, оставени на почвената повърхност при земеделие без обработка, водят до по-висока агрегация на почвата, по-голяма порьозност и по-голям брой макропори и следователно насърчават по-голямо проникване на вода.

Изборът на покривни култури зависи главно от високите нива на лигнин и фенолни киселини във възможните видове, които могат да бъдат използвани. Както лигнинът, така и фенолните киселини придават на остатъците по-висока устойчивост на разлагане и следователно водят до по-продължителна защита на почвата. Таблица 1 представя пълен списък на бобовите растения, които се използват като живи и мъртви покривни култури (Benites and Bot, 2014).

Бобови култури в свързани култури

Асоциациите на културите имат многобройни предимства в производствените системи. Например царевицата може да бъде свързана с гълъбов грах и кроталария, които се засаждат, когато царевицата достигне височина от 30 cm. В Латинска Америка много често срещана практика включва свързването на царевица с мукуна или канавалия, засадени 80 до 100 дни след царевицата. След прибирането на царевицата тези видове ускоряват развитието си, което води до растеж навсякъде от царевичните остатъци. Следващите култури могат да включват боб, сорго или слънчоглед (Benites and Bot, 2014).

Бобовите растения като редуващи се култури

Обикновено се препоръчва ротация на видове от различни семейства и с различни хранителни нужди. Сеитбообращенията увеличават добивите, добавят органични вещества към почвата и подобряват нейното плодородие.

Когато планирате сеитбообръщение, реколтата от зърнени култури трябва да се редува с бобови култури; редувайте култура, която произвежда много остатъци с такава, която произвежда малко остатъци, и определете дали реколтата е търговска, както и нейната рентабилност.

Царевица, боб, соя, слънчоглед, фъстъци, ориз, памук и пшеница са култури, които обикновено показват добри добиви, когато се отглеждат в сеитба. Препоръчва се царевицата, пшеницата и оризът да се отглеждат в ротация с бобови растения, добре приспособени към студените условия, като грах, лупина, полски грах или с тропически бобови култури като Crotalaria juncea, гълъбов грах или la mucuna. За соя и фъстъци се препоръчва ротация със зърнени култури, като черен и бял овес, ръж или смеси от овес и грах, овес и полски грах. Слънчогледът може да се върти с бобови растения, които подобряват плодородието на почвата (Benites и Bot, 2014).

Бобови растения за деградирали почви

Съществуват многобройни видове бобови растения, които служат за възстановяване на деградирали почви. Те са растения, които толерират соленост, безводност, суша, киселинни и алкални почви, екстремни горещини и засушавания и ветрове, като Acacia auriculiformis, Acacia confusa, Acacia mangium, Albizia lebbeck, Samanea (Albizia) саман, Calliandra калотирсус, Enterolobium Giclocarlium циклокарпиум sepium, Paraserianthes falcataria, Pithecellobium dulce и Tamarindus indica.

Caesalpinia spinosa (Molina) Kuntze, бобово растение с дървесна или храстовидна природа от Перу, Чили и Колумбия, широко известно като тара, е вид за многократна употреба. Използва се целият плод (шушулки и семена) и се отглежда като източник на танини. Тара е добър азотен фиксатор и расте добре в песъчливи, алкални почви с високо присъствие на соли. Расте и в тежки глинести почви с киселинно рН. В Перу се отглежда в много случаи върху незначителни почви за земеделие. Тарата може да фиксира до 19 931,84 кг въглерод/ха (Malleaux, 2015).

Паджурото (Erythrina edulis) е енергично дърво, родено в Перу, което произвежда най-големите шушулки и зърнени култури в света. Това дърво е много полезно в агролесотехническите системи, като рекуператор на почвата и консервант, тъй като улавя атмосферния азот и като смекчаващо въздействието на климатичните промени, тъй като е дърво, улавящо CO2 (Camarena, 2015).

Хосе Рамиро Бенитес скочи