Уелнес

Психолози и диетолози отричат ​​хранителните ограничения и насърчават по-интуитивното хранене

Не се свързвайте! Вашето тяло не трябва да бъде такова

Гордофобия: как влияе и защо трябва да се борите с нея

трябва

Много хора, особено жените, се чувстват силно притиснати от културата на хранене, за да контролират винаги какво ядат

RapidEye/Getty Images/iStockphoto

"Диета е равно на ограничение. Започва с храната, но малко по малко това ограничение се разпространява и в други области на живота, преставайки да бъде себе си„Казва Мери Виняс, специалист по хранителна психология, треньор и организатор на онлайн конгреса Жена без диети, че миналата седмица събра 36 професионалисти от области като психология, образование, коучинг или хранене, за да заклейми „лъжите на диетичната култура“, които правят „поколение след поколение, жените живеят обект на постоянна критика срещу неговата физика“ и че днес Да е на диета "Бъдете почти a социално задължение".

Виняс уверява, че е време да поставим под въпрос връзката между контрола върху храните и здравето, убеждението, че за да водим здравословен живот трябва да направим диетични ограничения. "Ние трябва спрете да мислите, че да бъдете стройни е по-здравословно, защото здравето е състояние на физическо, психическо и социално благополучие; и има много диети със стрес и безпокойство, просто защото искат да отслабнат, за да бъдат здрави; и хората, които отиват на лекар с болки в коляното и без да гледат какво им се случва, първото нещо, което им казват, е, че трябва да отслабнат и с тази латентна мастна фобия много хора също не могат да имат социално благополучие ”, подчертава той.

Днес здравето е свързано с отслабването и това прави диетите почти социално задължение

serezniy/Getty Images/iStockphoto

Истината е, че натискът от диетите и здравословното хранене не се ограничава само до жените, а засяга хората от двата пола. Но конгресът се фокусира върху жените, тъй като, казва Виняс, след консултация е забелязал, че мнозина поддържат връзка с храната базиран на страх, срам или вина, и те са закотвени за диети, без да могат да се измъкнат от тази верига, така че те мислят, че това е предстоящо освобождение на жените.

Тя уверява, че не става въпрос само за разбирането, че жените „са много повече от размер и число в мащаба“, но и за отучи се много неща, които диетична култура ни е насадил откакто сме родени и заложим на по-интуитивна и неограничена диета.

Прекъснете връзката, тъй като сте тънък и здрав

„Здравето е състояние на физическо, психическо и социално благополучие; и има много диети със стрес и безпокойство "

Мери Виняс
Психолог, организатор на конгреса Diet Free Woman

„От детството ни се казва, че не трябва да оставяме нищо в чинията, каквото и да има, и това ви отдалечава от естественото усещане за глад и ситост; или ако сте дете с тяло, което е далеч от канона на „перфектното тяло“, те ви казват да не ядете толкова много, че ще наддавате. ", илюстрирано.

Той добавя, че „с напредването на възрастта виждате, че слабите хора имат по-големи социални привилегии - както са установени различни разследвания - така че когато искате да се впишете в групата и да бъдете успешни, в крайна сметка ще влезете в почти задължението да продължите диета и търсите диетолози или диетолози, които ви казват какво или колко да ядете, или спирате да ядете в определени часове . "

Мирея Хуртадо, психолог и диетолог, специализирана в съзнателното хранене и която също е участвала в конгреса Жена без диети, потвърждава, че „културата на хранене е икономическа система, основана на факта, че здравето се определя от размера, теглото и формата на тялото и че се е разпространило чрез здравословно хранене и хиляда и една мода - от гладуване до веганство - това, което те търсите е печелете пари с нашите несигурности".

Каталогизирането на храните като добри или лоши е част от онази „диетична култура“, която преобладава

Aleksandr_Vorobev/Getty Images/iStockphoto

И това дава улики за идентифициране на тази култура и излизане от нея: „Ако те класифицират храната като добра или лоша, това е диетична култура; ако има правила за това какво, колко и как да се яде, дори и по здравословни причини, това е диетична култура; ако ви продадат упражнения, за да промените тялото си, ако свържат храната с морал или ви говорят за самообслужване от воля, това също е ".

Той добавя, че това е и диетична култура, когато някой е похвален за отслабване - „сякаш е нещо, обвързано с морала“ -, когато разговорите ни непрекъснато се въртят около храна, упражнения и тегло или когато получаваме съобщения, свързващи здравословното с тънкото мазнини до нездравословни.

И всички тези вярвания и навиците са това, което според Виняс трябва да имаме отучи се и прогони.

Контролът трябва да бъде вътрешен, а не външен

„Първото нещо, което трябва да се отучим, е някой отвън да има контрол над тялото ни и да ни казва кое е правилно или не“, казва той. И продължава: „трябва да върнем контрола на тялото си, защото сега канонът за красота или мода са едни, но след няколко години те ще бъдат други“.

Няма добри или лоши храни

Друга максима за прогонване е, че има добри и лоши храни. „Има храни, които са демонизирани и когато си забраним нещо, ние го искаме още повече; и това кара диетите да мислят повече за хранене, за това дали панталоните им стават или не и отделят време, усилия и пари за нещо, което е напразно “, казва специалистът по хранителна психология.

Преглед „иска“

„За да промените диетата си, трябва да се научите да ядете по различен начин, но също така да научите какво чувствате и искате и да направите това, за да научите други вярвания и желания“, казва Виняс. И той дава за пример, че много жени са вкоренили идеята, че ще бъдат щастливи, когато отслабнат с X килограма, и това им пречи да бъдат щастливи сега, но и когато достигнат целта си, защото тогава не го смятат достатъчно и се движат то. „Важното е връзката с храната: ако сте в кръга на диетите и ограниченията, може би не е, че не се храните добре, а че не мислите, мислите добре“, казва той.

Нормализирайте емоционалния глад

Друго убеждение, което Виняс и Хуртадо съветват да се научат, е, че емоционалният глад е лош и трябва да бъде потиснат. „Храната е удоволствие и генерира хормони, които ви предават спокойствие; точно както ядем, когато празнуваме нещо, как да не ядем, когато се чувстваме тревожни или тъжни? Трябва да се съобразите с тези емоции и ако ресурсът, който имате във всеки един момент, е да ядете шоколад или някакви бисквитки, направете го; да, тогава ще трябва да разберете какво означават тези емоции за вас и да видите какво можете да направите, за да се грижите за тях и да регулирате храната си “, обясняват психолозите.

Без вина и срам

Експертите казват, че е важно да спрем да се чувстваме виновни, че понякога прибягваме до тях храна Какво кранов клапан до стрес, умора или скука и самота. „Храната е достъпен ресурс - като Netflix или алкохол - и приятна и не е нужно да се биете, че прибягвате до нея, а по-скоро приемете емоционалното ни преживяване, опитайте се да го почувствате с тялото и да слушате това, от което се нуждае има - почивка, спокойствие, компания. но не и храна - и се грижете за тях или изчакайте да се успокоят, защото емоциите не са постоянни, те отминават “, казва Хуртадо.

Виняс също насърчава хората да спрат да се чувстват виновни за пропускане на диети: „Не можете да живеете на диета през целия ден; Вината не е ваша, вината е на механизмите, които активират ограниченията; проучвания показват, че 95% от хората, които отслабват с ограничителна диета, го възвръщат в рамките на пет години; и две трети от тях наддават на тегло до цифри, по-високи от тези, които са имали, когато са били на диета ".

„Храната е достъпен ресурс и не е нужно да се смачквате, защото понякога я използвате като авариен клапан“

Мирея Хуртадо
Психолог, диетолог, специалист по внимателно хранене

„Желанието за ядене е много силно, но ако ядем храни, които считаме за забранени, правим това с вина и срам и изглежда разочарование и тъга, и това влияе на психичното ни здраве, понижава самочувствието и може да ни доведе до депресия или хранителни разстройства; Разбира се, не всички диети предизвикват хранително разстройство, но всички тези нарушения започват със самодиагностицирана диета, поради ограничения, които човек налага “, описва Виняс.

Алтернативата

Чуйте тялото отново

Hurtado подчертава, че всички тези съобщения, които сега време е да се отучите, добавен към придобити модели на родители или баби и дядовци, израснали в контекста на глад (следователно не оставяйки нищо в чинията) и където храната е била символ на социален статус, ни карат да се откъснем от тялото, да се храним, без да отчитаме реалните им нужди, и че ние също подчинявайте се на ограничения, тъй като диетата сега на практика е социално налагане.

Алтернативата, както обясняват Виняс и Хуртадо, е да се върнем към слушайте тялото и изберете един по-интуитивно и осъзнато хранене, без да премахвате никаква група храни, защото тялото се нуждае от разнообразие и всички хранителни вещества. „Бебетата естествено се хранят, когато са гладни и спират, когато са сити; и става въпрос за отпадане на ограниченията и отново чуване на тези сигнали за глад, ситост и удовлетворение ", казва Хуртадо.

„Става въпрос за отново чуване на сигналите за глад (стомах), засищане (клетки) и удовлетворение (мозък)“

Мирея Хуртадо
Психолог, диетолог, специалист по съзнателно хранене

И уточнява разликата между тях и важността да бъдем внимателни към всеки един. "Признаците на глад а пълнотата ни се дава от стомаха, който ни казва дали трябва да яде или вече има достатъчно, с което малко по малко порциите, които ядем, се намаляват; за признаци на ситост трябва да слушаме клетките си, което ще ни позволи да регулираме и балансираме диетата си, защото те няма да ни искат шоколад всеки ден; и признаците на удовлетворение, за удоволствие, те ще дойдат при нас, когато приключим с яденето, ако сме присъствали и сме в съзнание, докато сме яли, и това ще ни позволи да намалим тревожността и притеснението от храната и да се съсредоточим върху нещо друго ", обобщава той.

Подчертава в този смисъл, че напускането на културата на диетата и избора на съзнателна и интуитивна диета не е синоним на свободна воля, яденето на сладкиши и тестени изделия всеки ден, а изслушването на нуждите на тялото и по този начин храненето ще бъде регулиран.

„Има изследвания върху внимателното хранене, които показват, че в дългосрочен план (между две и пет години) хората, които не се хранят, в крайна сметка намаляване на порциите които се хранят и правят по-разнообразен и здравословен избор на храна от тези, които са в диетичната парадигма, тъй като последната, след време на ограничения, прелива, “казва Хуртадо.

На масата няма автопилот

Подобряването на връзката с храната и забравянето за диетите се случва, според психолозите Mireia Hurtado и Mery Viñas, като спират да ядат в режим "автоматичен пилот" и избират да го правят по съзнателен начин. „Ако ядете пред компютъра, гледате телевизия или гледате мобилния си телефон, дори не знаете какво ядете, не оставяте сетивата си да се хранят или дават на тялото си двадесет минути тя се нуждае от сигналите за ситост да достигнат до мозъка, така че никога не е достатъчно и вие ядете много повече или оставате неудовлетворени ", обясняват те.

Внимателното хранене насърчава активирането и обръщането на внимание на всички сетива, докато ядем

Даяна Хирш/Гети изображения

Алтернативата, казват те, е Миниране, прилагайте практики на внимателност към храната, за да ядете съзнателно, с всички налични сетива. За това и за да бъдем възприемчиви към сигналите на тялото има някои насоки, които трябва да имате предвид, тъй като те могат да помогнат:

- Идвайки на масата с „удобен“ глад. „Ако седнем да ядем прекалено гладни, ние се свързваме с неотложността и тогава не правим балансиран избор относно храната и също така ядем твърде бързо“, обяснява Хуртадо.

- Яжте седнали, без екрани. „Когато отидем да ядем, трябва да спрем автоматичния пилот, да избягваме вниманието ни да се губи от мобилния телефон, телевизията или други разсейващи фактори и да активираме режима на присъствие, така че всички сетива да присъстват и да се наслаждават на храната“, съветва психолог.

- Да диша. Поемането на няколко дълбоки, внимателни вдишвания, преди да започнете да ядете, може да помогне да се освободи автопилотът и да се включи режим „присъствие“ по време на хранене.

- Забавете скоростта, с която се храним. „Храненето малко по малко помага на всички сетива да се хранят с храната, да присъстват в това, което правим през цялото време. За да се храним по-бавно - трябват ни поне двадесет минути, за да получи мозъкът сигнал за ситост - може да бъде много полезно да изпускате приборите между ухапванията “, обяснява специалистът със съзнателно хранене.

- Пресъздайте и се насладете на всяка хапка. „Става въпрос за това да присъстваме много в това, което правим, като гледаме текстурата, вкуса и миризмата на всяка храна, защото яденето е удоволствие и ако му обърнем внимание, можем да му се насладим и да завършим да се храним доволно“, тя повтаря Откраднато.

- Тренирайте и тренирайте. „Храната обикновено е социален акт, така че трябва да можем да практикуваме внимателно хранене, когато се храним семейно, заедно с колеги. защото не става въпрос да се изолирате или да спрете да общувате, за да се грижите за себе си. За да постигнете това, най-добре е да тренирате и тренирате в моменти, когато е по-лесно да останете сами и да посветите цялото си внимание на присъствието си на храна, като закуска или лека закуска.