Най-добрият източник на витамини, фибри, желязо и магнезий са бобовите растения. Благодарение на големия принос на тези хранителни вещества, бобовите растения могат да помогнат за предотвратяване на развитието на диабет както при млади хора, така и при възрастни хора.
ServiasistentВ разказва как бобовите растения могат да помогнат за предотвратяване на диабет и кои са най-добрите.
Въпреки големия принос, който бобовите растения допринасят за здравето и доколко помагат в борбата с много заболявания, през годините консумацията им намалява по различни причини. Основните причини са липсата на време за приготвяне на тези сложни ястия и убеждението, че повечето хора имат, че бобовите растения се угояват. Яденето на бобови растения осигурява енергия и помага на нервната система да функционира правилно.
Консумирането на леща, нахут, боб и фасул предполага голям принос на витамини В1, В2, В3, В6, С, А, магнезий, калий, фолиева киселина, селен, мед, желязо, полиненаситени мастни киселини, фосфор. Тези храни, комбинирани със зърнени храни като ориз и киноа, правят силно препоръчителна и здравословна диета.
Консумацията на бобови растения 2 до 3 пъти седмично се препоръчва в случай на спазване на нормална и актуална диета. Но в случай на хора, които следват вегетарианска диета, препоръчителната консумация е до 5 пъти седмично. Децата могат да консумират порции от 40 грама, възрастните около 50-60 грама, а юношите и възрастните около 60-80 грама. Има обаче някои храносмилателни патологии, при които консумацията на фибри трябва да бъде намалена, като болестта на Crohn.