богати

Хекът е една от най-меките на вкус риби и цената му не е много висока. Както вече знаем, рибата има множество свойства, които са от полза за здравето, поради което трябва да я включим много повече в ежедневието си. Така че ние мислим някои рецепти с филе от хек за да можете да се подготвите у дома.

Рибни рецепти стъпка по стъпка

Много пъти ни се случва да знаем дадена храна и да я приготвяме винаги по един и същ начин, например филе от хек, със сигурност ще ги приготвите в панирано или ескалоп. Ето защо днес споделяме с вас рецепти с риба и различни начини за приготвяне на богати и лесни ястия с този благороден продукт.

Филе хек на скара с картофи

Тази рецепта е супер бърза и лесна, тя решава по практически начин хранителен, лек и здравословен обяд.

Съставки

  • Хек филе 4 филе.
  • Картофи 2 единици.
  • Нарязан магданоз.
  • Сол и черен пипер.
  • Зехтин.
  • 1 лимон на четвъртинки по избор.

Подготовка

  1. Първо измийте картофите много добре, обелете ги и ги нарежете на филийки или средни кубчета.
  2. В тенджера със студена вода и щипка сол сварете картофите.
  3. Междувременно сложете скара или пържола да се загреят.
  4. Когато е много горещо, добавете плисък зехтин и поставете филетата хек от страната надолу.
  5. След няколко минути проверете дали кожата е златиста, след това с шпатула обърнете всяко филе, добавете сол и черен пипер. Гответе още 2 минути.
  6. Картофите със сигурност ще са сварени досега, затова ги извадете от тенджерата с решетъчна лъжица и ги сложете в купа със зехтин или царевично масло.
  7. Извадете филетата и поръсете с наситнен магданоз.
  8. Сервирах по 2 на всяка чиния с картофи, леко залети с царевица или зехтин.

Лимонът много подхожда на рибите, но не е задължителен, затова го сервирам на чиния на масата, така че всеки човек да избере или не да го добави.

Хек, печен със зеленчуци

Съставки

  • Филета от хек 4 единици.
  • Картофи 2.
  • Моркови 2.
  • Червена 1 и зелена 1 чушка.
  • Голям лук 1.
  • Чесън 1 скилидка.
  • Сол и черен пипер на вкус.
  • Необходимо количество зехтин.

Подготовка

  1. Първо измийте много добре зеленчуците.
  2. Лукът, чушките и чесънът се нарязват на тънки ивици, тип жулиен.
  3. Картофите и морковите се обелват и нарязват на тънки филийки.
  4. В тенджера с гореща вода бланширайте малко морковите и след това сложете картофите, защото те се готвят по-бързо. Извадете ги, преди да са напълно сготвени.
  5. В тиган сложете плиска зехтин и задушете чесъна, лука и чушките, извадете ги, когато са още свежи.
  6. Върху леко намаслена тава за печене поставете всички зеленчуци. Подправете зеленчуците и отгоре ги филирайте с хек. Също така добавете малко сол и черен пипер към хека.
  7. Добавете 1 чаша вода и плисък зехтин към източника, за да генерирате влага по време на готвене.
  8. Вземете тавата във фурната, предварително загрята до 200 ° C. Гответе всичко поне 20 минути. Не много друго, тъй като хекът се готви много бързо и зеленчуците също бяха почти готови.

Ето колко бързо и лесно обядвате или вечеряте със здравословен печен хек със зеленчуци.

Ако до тук те изглеждаха богати и да се правят много лесни рецепти, ще ви кажем други рецепти с хек които имат малко повече съставки и са малко по-сложни. Резултатът са вкусни, здравословни и питателни ястия, които са идеални за споделяне със семейството.

Hake Filet Papillote

Тази френска техника се състои в готвене на рибата със зеленчуците в пергаментова хартия или алуминий, подходящ за фурната. Всичко се приготвя с парата и соковете на съставките, като се постига вкусно, влажно и много ароматно ястие.

Съставки

  • Филе от хек 1 килограм.
  • Моркови 2 единици.
  • Праз 2 единици.
  • Голям лук 1 единица.
  • Картофи 2 единици.
  • Бяло вино 1 чаша.
  • Зехтин 3 супени лъжици.
  • Сол и черен пипер на вкус.
  • Нарязан пресен магданоз.
  • Нарязан пресен копър.

Подготовка

Това ястие може да бъде придружено с варен бял ориз, леко подправен със сол.

Медальони от хек

Наличието на добро количество хамбургери или медальони във фризера, готови за поемане на скара или във фурната, е добър ресурс за решаване на здравословен обяд или вечеря и още по-добре, ако го придружите със смесено пюре, зеленчуци на скара или салата. В тази рецепта ви учим как да приготвяте вкусно хек медальони.

Съставки за 12 медальона

  • Филета от мерлуза 8.
  • Яйца 4.
  • 3 супени лъжици галета.
  • 3 супени лъжици междинен овес.
  • Настърган лук 1.
  • Чесън 1 скилидка.
  • Нарязан магданоз на вкус.
  • Сол и черен пипер на вкус.
  • Зехтин 3 супени лъжици.

Подготовка

  1. Като първа стъпка, винаги не забравяйте да проверявате всяко филе с пръсти, в случай че остане кост, особено в най-дебелия край на филето.
  2. Поставете нарязаното филе в кухненския робот, като добавите яйцата и подправките.
  3. Сега добавете лука, чесъна, магданоза и сухите съставки. Преработих.
  4. Ако видите, че ви трябва малко течност за свързване, добавете супените лъжици зехтин. Преработих.
  5. Извадете макароните от процесора и ги сложете на чистия плот и започнете първо да формовате няколко топки и след това да ги смачквате в един вид медальони.
  6. Ако имате диск или калъп, за да направите хамбургери много по-добре. Ако не, не се притеснявайте, че нямате нужда формата да бъде перфектна, тъй като важното е вкусът и ви уверявам, че ще бъде вкусен.
  7. Ако ще ги консумирате в момента, можете да ги скарате много горещи със струя масло или да ги приготвите във фурната на едва намаслена тава.
  8. Времето за готвене е около 3 минути от всяка страна, но всичко ще зависи от размера на медальоните.

Ако искате да ги замразите, поставете ги в херметически затворен съд, подходящ за фризер, отделен с пергаментова хартия или разделители на фризера.