• Земеделие
  • Отглеждане на говеда
  • Риболов
  • Хранене
  • Фирми
  • Иновация
  • Гастрономия
  • устойчивост
  • ВИНА

Хранителната банка и други организации на гражданското общество се борят срещу глада в Мексико, като осигуряват хранително образование на тези, които имат най-голяма нужда от него.

мексико

Милиони мексиканци са в ситуация на бедност, а гладът се изостря поради пандемията на коронавирус. The хранителна банка е една от организациите, която се бори срещу този бич, като дава, освен храна, и хранително образование на тези, които се нуждаят най-много.

Според официалните данни преди пандемията над 40% от мексиканското население е живяло в бедност - над 53 милиона души. И в настоящия контекст поне 16 милиона души са изпаднали в крайна бедност поради доходи, според Националния автономен университет в Мексико.

Гладът е едно от най-опустошителните последици от бедността, но може да достигне и до хора от други социални слоеве и да се превърне в пандемия, успоредна на тази на коронавируса, но която от десетилетия е един от най-актуалните проблеми в света.

Ето защо многобройни мексикански организации на гражданското общество, неправителствени организации и публични институции се опитват да се съсредоточат върху хора, които поради пандемията, но и преди, са в несигурна хранителна ситуация.

Такъв е случаят с Хранителната банка, която има клонове в цялото Мексико, които се координират помежду си и насочват дарения, но имат известна автономия, когато решават тяхната организация и методи.

Състоянието на Мексико, съсед на столицата, това е една от областите с най-лоши условия по отношение на бедността и престъпността.

И точно там, в Куаутитлан Искали, в покрайнините на Мексико Сити, е един от клоновете на Хранителната банка, който обслужва фиксиран списък от 18 300 души, който достигна 23 000 по време на карантината благодарение на увеличаването на даренията.

Частни хранителни компании Те даряват всякакви храни на тази организация, която всеки ден раздава килер на хората, огромното мнозинство жени, които им благодарят изключително много за щедростта.

Освен пълненето на хладилника

Но според философията на тази Хранителна банка е безполезно да се дава килер на тези, които се нуждаят, ако не са научени как да приготвят храна, за да постигнат здравословна и балансирана диета.

„Основната база на банките е да изкорени глада, за да може да допринесе за храненето на всички онези хора, които нямат възможност за достъп до достойна храна. Ние работим не само за да гарантираме, че ще ги заведат в магазин, но също така и наистина да окажат въздействие върху тази килера, която им даваме ”, каза Фабиола Санчес, координатор на социалната работа, пред Efeagro.

След 21 години от откриването на това място хиляди хора са дошли да събират не само храна, но и възможности и обучение. Например Санчес обясни, че благодарение на семинарите, които те провеждат, много от тях са научили рецепти за продукти, които продават по време на тази карантина, за да спечелят доход.

Жена пазарува в супермаркет в Мексико Сити (Мексико). ЕФЕАГРО/Хорхе Нуниес

Ето защо в тази хранителна банка имат Илдефонсо Алварес, завършил диетология и учител по социална отговорност, който отговаря за хранителната област.

„Ние се стремим да не бъдем само програма за хранителна помощ, която осигурява килери. Считаме, че подкрепата трябва да бъде всеобхватна: освен осигуряването на храна, е важно да предоставим информация и хранителни и хранителни насоки, в противен случай не помагаме да се реши сериозен проблем, който имаме в Мексико, свързан с наднорменото тегло и затлъстяване ", обясни той готвачът.

Наднормено тегло и недохранване

Мексико е една от страните с най-висок процент на наднормено тегло и затлъстяване, състояния, които засягат трима от четирима мексиканци, според Организация за икономическо сътрудничество и развитие (ОИСР).

„Например момче, което почиства предното стъкло, лесно получава пари, отива в магазина и купува торта, която е лесно достъпна, но хранително осигурява малко: много енергия в захарта и мазнините. В селските райони е тревожно как съжителстват недохранването и наднорменото тегло “, каза експертът.

Ето защо работниците и мениджърите на хранителната банка на Куаутитлан са много благодарни на всички компании и лица, които им даряват храна, особено в това време на карантина, в която освен това те трябва да имат строги мерки за здравна сигурност, за да избегнат масивна заразяване (което все още не е пристигнало).

Ангелес Ескалера, директор на организацията, получи дарение от няколко тона пиле миналата седмица с благодарност. В този случай най-нуждаещите се бяха посъветвани да донесат хладилника си и всеки получи малко пиле, вид храна, която тази банка не винаги може да предложи.

Стотици компании помагат, че този голям проблем, който изглежда не се разрешава, може поне да бъде контролиран в малки области. Освен това на много от тях им е по-евтино да дарят това, което вече не могат да продадат, отколкото да го унищожат. Всички печелят.

„Не е необходимо да виждаме други страни, ние го живеем тук, в Мексико. Ние, мексиканците, обичаме да помагаме и това е невероятно, но има хора, които не знаят какво е кисело мляко, не знаят, че има пълнен хляб ", заключи Ескалера.