превенция

Ракът е едно от най-често срещаните заболявания в света и втората водеща причина за смърт в индустриализираните страни. Както генетичните, така и факторите на околната среда влияят върху появата на рак, който може да бъде физически (ултравиолетово и йонизиращо лъчение), химичен (азбест, компоненти на тютюневия дим, афлатоксини, арсен и др.) И биологичен (инфекции от някои вируси, бактерии или паразити) . Стареенето е друг основен фактор за появата на рак.

В индустриализираните страни повече от 90% от раковите заболявания могат да се отдадат на начина на живот и влиянието на околната среда: консумация на алкохолни напитки и тютюн, лоша диета, физическо бездействие, замърсяване на околната среда и др. са рискови фактори за появата на различни видове рак.

Около една трета от раковите заболявания са пряко свързани с хранене. Още през 1984 г. Национален институт по рака на САЩ установи, че 35% от туморите са с произход или са свързани с диетични фактори.

През 1997 г. Международен фонд за изследване на рака, с него Американски институт за изследване на рака (AICR), публикува доклада Храна, хранене и профилактика на рака: глобална перспектива Това не остави съмнение относно интимната връзка между рака и диетата. Във втори доклад, Храна, хранене, физическа активност и профилактика на рака: глобална перспектива публикувани през 2007 г., се представят нови научни доказателства и се установяват цели и препоръки за превенция.

Най-известното доказателство между диетата и рака е това, което показва обратна връзка между този здравословен проблем и консумация на зеленчуци. Консумацията на зеленчуци (и по-малко определено тази на плодове) показва a защитен ефект срещу повечето от най-често срещаните видове рак. Механизмите, които причиняват това, са многофакторни, тъй като компонентите на плодовете и зеленчуците са множество; най-изследвани са витамини (С, Е, А, β-каротини и ликопен) и минерали (селен и цинк) с антиоксидантни свойства.

Доказателствата идват от основни изследвания който идентифицира ролята на тези хранителни вещества срещу свободните радикали, описателни изследвания които показаха, че географските различия в честотата на различни видове рак могат да се обяснят с разликите в консумацията на плодове и зеленчуци и аналитични изследвания показва обратни връзки между плазмените нива на антиоксиданти и различни видове рак.

Други изследвания показват връзката между консумацията на диетични фибри и защитата срещу рак на дебелото черво и ректума. „хипотеза за диетични фибри " (Burkitt and Trowell 1972-1975), заяви, че диетите, богати на храни, които съдържат материала на клетъчната стена, показват защитно действие срещу редица заболявания. Тази връзка между фибрите и рака на дебелото черво и ректума се основава на ефектите от неразтворимите фибри, тъй като намалява времето за преминаване и увеличава фекалната маса, в допълнение към способността му да прилепва и разрежда жлъчните киселини и други канцерогени.

Най-голямото доказателство за връзката между приема на липиди и рака се фокусира върху рака на дебелото черво и хормонозависимите ракови заболявания като гърдата, простатата, яйчниците и ендометриума. Тази връзка между приема на липиди и рака се дължи на консумацията на животински липиди и наситени мастни киселини.

Препоръките за профилактика на рака, свързани с диетата, с които можете да се запознаете подробно в резюмето на доклада на испански език, са следните:

Стратегиите за насърчаване на здравето трябва да подчертават значението на създаването на здравословни хранителни навици, основани на правилна, разнообразна и пълноценна диета, с балансирана диета, от детството нататък и като се вземат предвид всички области на действие: Училище, семейство и общност, здраве и бизнес.

В регион Мурсия има няколко инициативи, които имат за цел да популяризират здравословния начин на живот, свързан, наред с други фактори, с диетата и физическата активност. Можем да подчертаем План за училищно здравно образование, и Здравословен университетски проект от университета в Мурсия. Той също насърчаване на цялостно кърмене във всички области на здравеопазването и обнародването на наредби, свързани с храната в училищните столове: Указ № 97/2010 от 14 май, който установява хранителните характеристики на менютата и популяризирането на здравословни хранителни навици в неуниверситетските образователни центрове са други забележителни интервенции за насърчаване на здравето.

Освен това програма за превенция на рак на дебелото черво и ректума, за ранно откриване на рак на дебелото черво и ректума чрез откриване на окултна кръв във фекалиите при всички хора на възраст между 50 и 69 години.

  • Здравен портал на района на Мурсия Мурсия Салуд
  • Американски институт за изследване на рака. Публикации в списания
  • Американски институт за изследване на рака. Храни, които предпазват от рак.
  • Испанска асоциация срещу рака. Относно Рака. Хранене

Запис на Мариано Мартинес Томас, медицинска сестра на Програмата за превенция на рака на дебелото черво и ректума в здравната област I. Служба за насърчаване и образование на здравето. Министерство на здравеопазването и социалната политика на регион Мурсия.