Брашнената каша се е превърнала в традиционна храна от древни времена в голяма част от Северна Европа и Русия.
Състоеше се от различни меса, корени, зеленчуци и билки, добавени като подправки, всъщност беше пикантно ястие; Това е просто ястие, което се прави чрез приготвяне на смлени зърна.
Дори квасеният хляб и фурната за печене станаха често срещани в Европа. Кашата беше типичният начин за приготвяне на зърнени култури.
В различни съвременни култури кашата се яде като закуска, като често се добавя захар, мляко или сметана, шотландците ги приготвят със сол. Те са един от най-лесните начини за смилане на зърнени или бобови култури.
Gachas е много просто и много скромно ястие, което се яде в Ла Манча завинаги. Те отнемат глада и ви дават топлина на равни части, те са каша, направена от брашно, след това приготвена във вода със свински корем, чесън, червен пипер, олио и сол.
Те се правят с основа от пшеница или препечено брашно. Те имат външен вид, подобен на този на кашата. Брашното се готви с вода и след това се добавят съставки като бекон, бекон или други части от свинското месо.
Можете също да добавите селско чоризо, пушено чоризо; или друг вид колбас или месо, които са подобни. Добавят се също червен пипер, чесън, олио и сол.
Стана по време на войни и следвоенни испански, хранене в трудни времена. Те са висококачествени убийци на глад, вкусни, богати и естествени. Яденето им много горещо е идеалното нещо, за да не им стане трудно.
Кашата по време на гражданската война, испанската и франко, се превърна в елементарно ястие в семействата, те бяха времена на непредвидени обстоятелства и самият Франко, тежък етап за испанското население, насърчи производството и пускането на пазара.
Това е много традиционно ястие от Ла Манча-Испания и защо да се използват алмортасите, а не житото, се обяснява, защото тук е имало много тежки времена на недостиг, в които пшеничното брашно беше лукс.
Как се прави брашна каша
Приготвянето на брашна каша е лесно и забавно, това е богато и питателно испанско ястие и няма да съжалявате, че сте го приготвили, още по-малко да го опитате.
Първата стъпка, която трябва да предприемем, е да извадим всички съставки, които ще използваме, за да ги имаме под ръка, по такъв начин, че да е по-лесно и забавно да ги приготвим.
След това нарязваме бекона на парчета, нито много големи, нито твърде малки, след което продължаваме да нарязваме чоризото на парчета със същия размер като бекона.
Приготвяне: Поставете три големи супени лъжици захар в тиган и разбъркайте до златисто кафяво. След това добавете половин литър вода, чаша анасон, половин чаена лъжичка смляна канела, щипка сол и чаша предварително препечено масло.
Без да оставяте сместа да заври, оставете настрана и добавете 120 гр. брашно малко по малко, докато се сгъсти. Поставя се обратно на огъня при непрекъснато разбъркване. По този начин се оформя тестото.
Когато се наблюдава, че тестото придобива препечен вид, се добавя вода, докато придобие подходяща консистенция за кашата, отгоре се поставят парченца пържен хляб.
Рецепта за брашна каша
Приготвяне: В тиган поставяме 4 чесъна за пържене, след което добавяме 200гр. бекон и 200гр. от селското чоризо, пържете, докато пуснат масло. При това премахваме чесъна, бекона и колбасите.
Маслото остава в тигана, към това добавяме 2 супени лъжици сладък червен пипер, добавяме брашното малко по малко, разбъркваме добре, с олиото и червения пипер; като сме хомогенни, добавяме вода (за процента на окото) и разбиваме постоянно, за да се избегнат бучки и тя трябва да е дебела.
Когато започне да кипи и на повърхността на сместа се появят вулканични скали, ние поставяме парчетата бекон, чоризо и чесън, разбъркваме за няколко секунди и ядем!.
Сладка каша на всички светци: Приготвяне: Загряваме 1 литър мляко в тенджера заедно с пръчка канела и кора от лимон, без да кипнем само за да влеем вкусовете.
Слагаме олио в гювеч и запържваме парчето хляб, нарязано на квадрати, до златисто кафяво; изваждаме ги и ги резервираме. В това вече прецедено масло добавяме малко по малко 5 супени лъжици брашно и 1 чаена лъжичка сол. Запържваме добре и добавяме млякото бавно, без да спираме да бъркаме.
Добавете 5 супени лъжици захар и 3 супени лъжици сладък анасон, разбъркайте с пръчките, докато получим гъста смес. В купички разпределяме парчетата хляб, добавяме кашата и поръсваме със смлената канела.
Каша от брашно и вода
Водната каша обикновено не се добавя към парчетата хляб или ядките отгоре.
Приготвяне: В тенджера поставете 100 мл. олио, когато е горещо добавете лимоновата кора и я запържете. След това добавете 2 супени лъжици анасон и отстранете от огъня. Когато маслото е със стайна температура, поставете пръчката канела.
След като маслото се овкуси, добавяме 100гр. брашно бавно, пържете; Добавяме 1 литър вода и с няколко пръчки разбъркваме много добре, докато няма бучки. Продължаваме да бъркаме, докато се сгъсти.
Когато започне да кипи и на повърхността се появят вулканични скали, водната каша е готова, точно в този момент добавяме 200 гр. захар и разбъркайте всичко много добре.
Поставяме сместа в купички или чинии, поръсваме отгоре с канела и те са готови за ядене.
Количеството добавена вода зависи от това колко дебели хора я харесват, ако смятат, че я харесва по-мека, тогава добавете малко повече вода.
За приготвянето на кашата е необходимо много изкуство, това е ястие, известно като „смирена храна“, но добре приготвено може да бъде възвишено, въпреки че поради високия си енергиен прием се препоръчва спорадична дегустация.
Споделете тази провокативна статия със семейството и приятелите си, за да се научат как да правят вкусните рецепти за каши.
Между другото! Преди да тръгнете, искаме да препоръчаме това, което със сигурност ви интересува:
- ръжено брашно
- Брашно от жълъди
- Брашнен молец
- Малцово брашно
- Брашно за целиакия
- Брашно без глутен
- Брашно с набухвател
- Разхлабено брашно
- Арагонско брашно
Те са поредица от съдържание, освен прочетеното, което може да е интересно за вас. Благодаря ви много, че ни прочетохте!