Бриош хляб Това е много лек и вкусен сладък хляб, който ще бъде много добър вариант за придружаване на закуска или като лека закуска по всяко време на деня.
Тайната на тази великолепна френска рецепта е, че кората й се зачервява преди изпичането на хляба, като по този начин се получава този характерен цвят. В тази статия ви предлагаме проста рецепта, за да можете да го направите от уюта на дома си.
Рецепта за хляб с бриош
Приготвянето на хляб с бриош е много подобно на това на други хлябове, така че ако имате опит в печенето, това няма да представлява предизвикателство, но както ще видите по-долу, не е нужно да сте експерт.
Съставки
- 3 1/3 чаша брашно (400 г).
- 3/4 чаша пълномаслено мляко (190 ml).
- 1/3 чаша захар (65 г).
- Чаена лъжичка мая (15 g).
- Чаена лъжичка сол (10 g).
- 1/2 чаша масло (85 г).
- Три яйчни жълтъка
- Яйчен белтък
Подготовка
Допълнителни съвети
- Когато трябва да смесите съставки за хляба с бриош, уверете се, че те са със стайна температура.
- На пазара се предлагат прибори като тестомесачки, така че ако имате такъв, можете да го използвате, вместо да месите с ръце.
- Ако искате да направите плетен хляб с бриош, стъпките са горе-долу същите. С изключение на това, че след като тестото е ферментирало, трябва да го разделите на 2 порции и да направите пръчки с тях. Пригответе плитка с двете пръчки за тесто и затворете краищата, като смесите тестото от всяка от пръчките, след това вземете хляба във фурната и изчакайте, докато е готов.
- Не забравяйте, че когато печете нещо, трябва да го наблюдавате много често, особено когато не сте свикнали с времето за печене, така ще предотвратите изгарянето на хляба си.
Обичаш ли да готвиш? А какво ще кажете за пекарната? Какво чакаш? Продължете и пригответе хляб с бриош у дома и изненадайте семейството и приятелите си с тази вкусна рецепта.