Последния ден бяхме на посещение в града, за да се насладим на компанията на семейството и те ни изненадаха с чудесен традиционен обяд типични за селата. Бъркане в страната, основано на продукти от земята и традициите, картофи, яйца и чоризо.

рецепти

Само с няколко съставки можем да бъдем доволни целия вкус на нашата страна, макар че това да с достатъчно калории, които при страхотна обиколка на велосипед не могат да бъдат изгорени. Важното е да можете да се наслаждавате от време на време на тези ястия от миналото, които оставят своя отпечатък върху следващите поколения.

Съставки

  • 1 иберийско хоризо.
  • 3 килограма картофи.
  • 1 голяма глава лук.
  • 3-4 яйца.
  • Зехтин и слънчоглед.
  • Сол.

Подготовка

Първо ще нарежем на ситно лук и чоризо на малки зарове. Ще изпържим това заедно в тиган с добра основа от зехтин. Когато видим, че лукът е изчерпан, ще го отстраним от огъня и ще отцедим върху абсорбираща хартия.

От друга страна, ще обелим картофи и ще ги нарежем по удължен начин като пържени картофи. Ще ги изпържим в много слънчогледово олио и след това ще ги поставим върху абсорбираща хартия, за да елиминираме излишното масло.

Накрая ще сложим картофите, лука и хоризото в широк и дълбок тиган, за да ги загреем малко. Ще добавим яйца и ще разбъркаме малко, така че те да се свържат с другите съставки и по този начин да накарат страната ни да се разбърка.