Много питателна и лека комбинация, която идеално се вписва като аперитив, предястие или за решаване на импровизирана вечеря в мига на печката.
Актуализирано на 31 януари 2017 г., 15:06
Ако нямате много време за готвене и търсите питателно и леко ястие, то бъркано яйце с пипер това е твоята чиния. Към безкрайните свойства на яйцето - висококачествени протеини и богати на калций, желязо или цинк и витамини - добавяте силата на чушката - антиоксидант, с високо съдържание на витамин С и фибри и способността да се бори с лошия холестерол.
Ако към това добавим, че има само около 175 кал. на порция и че бъркането с яйца не изисква много умения в кухнята, бинго! Идеалната рецепта.
Как да го направя стъпка по стъпка
- Почистете чушките, измийте ги, подсушете ги с кухненска хартия и ги нарежете на ивици. Обелете чесъна и нарежете на филийки. Измийте магданоза и го нарежете.
- Поставете тиган на огъня с 1 dl олио и, когато е горещо, добавете чесъна и чушките. Покрийте и задушете за 10-15 минути, като разбърквате няколко пъти. Отцедете ги и подправете със сол и черен пипер.
- Разбийте яйцата със сметаната и щипка сол и черен пипер. Гответе ги в незалепващ тиган с чаена лъжичка олио на много слаб огън и при непрекъснато разбъркване.
- Смесете бърканите яйца с чушките, поръсете с магданоза и сервирайте веднага.
TrickClara
Добро бъркано яйце
Тайната да го направите кремообразен е да свивате яйцата малко и на много слаб огън. И добавете съставките, които освобождават водата, вече сварена и отцедена.
И ако искате експресна катерица.
Ако освен това трябва да решите хранене в бързаме и се нуждаете от експресна рецепта, просто трябва да замените пресния пипер с консервиран и да го задушите за няколко минути с олио и смлян чесън, така че губи влага и поема повече вкус.