11 февруари 2016 г.

яйца

В блога вече ви показах няколко вкусни неща, които можем да приготвим с тофу, като намазки или хамбургери. Но днес искам да ви покажа особено бърз и вкусен начин за приготвяне на тофу. В този случай това е a бъркано тофу с аспержи и чери домат. Добро ястие, заредено с протеини и вкус. И много бързо да се направи .

Направете бъркането с тофу е толкова лесно, колкото да смачкате тофуто малко с пръсти, да го изпържите в тигана с малко олио и соев сос и да го подправите на вкус. Не може да бъде по-лесно, нали? Но преди да ви разкажа малко за тази повтаряща се съставка във веганската и вегетарианската кухня.

Преди няколко дни публикувахме в блога интересна статия, която Lluís пише за растителните протеини. Ако все още не сте го прочели, можете да го намерите тук. В тази статия ви оставяме класация на растителни храни с повече протеини, сред които намираме тофуто в доста напреднала позиция.

Без съмнение един от звездните растителни протеини е тофу. Защо? Това е храна, която осигурява значителен процент протеин (11% от общото му тегло), а приносът на въглехидрати е много нисък, 2% или дори по-малко. Това е много гъвкава съставка, с която можете да приготвяте сирена, намазки, мусове ...

Легендата разказва, че тофу е изобретен от китайски принц. Това е супер популярна храна в Азия, въпреки че днес става доста популярна на Запад. Не е изненадващо, че става все по-лесно да го намерите в супермаркетите. Това го прави много достъпна и лесна съставка за включване в нашата диета. Тофуто е готино. 🙂

Много читатели, които ми пишат или които ми коментират чрез социалните мрежи, ми казват понякога, че не знаете много добре как да приготвите тофу. Истината е казано, тофуто е повече или по-малко безвкусно в зависимост от марката и понякога трябва да използвате малко въображение, за да го изядете с удоволствие.

За този повод съм подготвил тофу с тофу, придружен от зелени аспержи и чери домати, два зеленчука, които обичам. Но може да се приготви самостоятелно или с всеки друг зеленчук, който харесвате. С гъби също би било грандиозно, не мислите ли?

Е, нищо, надявам се тази рецепта за тофу да ви хареса. Някои казват, че естетически е доста подобен на бърканите яйца, тъй като има жълт цвят, който прилича на жълтъка. Възможно е да се организира типичната американска закуска. 😛

Както винаги, ще се радвам да прочета вашите предложения и коментари. Ще се видим при следващата веганска рецепта.