Изглежда, че напоследък осъзнаваме колко здравословно и полезно е да консумираме броколи и че започва да получава признанието, което заслужава. Този зеленчук може да се готви по много начини: в киш, в крокети, в кюфтета и много други. И днес идва нова рецепта за задушени броколи с дресинг от лимонов тахан какво да добавя към списъка.
За да се гарантира успех с това задушени броколи с дресинг от лимонов тахан, важно е да го готвите правилно и да не прекалявате с това. Техниката на пара е много уважителна с този зеленчук и с него е възможно да му придадете сочна точка, без да го накисвате, затова го препоръчваме със затворени очи и ще ви кажем как да го направите без и Thermomix.
Съставки
Как да приготвите на пара броколи с дресинг от лимонов тахан. Лека рецепта
Започнахме с броколите, отделяне на букетите от багажника. Премахваме и изхвърляме клонките, които излизат от багажника, както и външните части, които са повредени, и го нарязваме на части от ухапване. Измиваме букетите и парчетата багажник и ги поставяме в кошницата за готвене на пара.
Загрейте малко вода в тенджера и добавете бикарбоната, който ще помогне подобрете зеленото на броколите. Поставяме кошницата с броколите върху гювеча и задушаваме, докато достигне желаната точка. Ако харесвате ал денте и не го оставяте повече от пет минути, но това зависи от вкусовете, а също и от размера на парчетата.
Ние също можем готвене на пара с Thermomix. За целта поставяме парченцата броколи върху контейнера за варома и изсипваме 500 грама вода в чашата. Поставяме варомата на нейно място, покриваме я и програмираме 15-20 минути, температура на варомата, скорост 1. Когато изтече времето, отваряме контейнера, като внимаваме да не се изгорим и продължаваме с рецептата.
Приготвяме дресинга и за това изстискваме лимона и го смесваме с тахан или сусамова паста и екстра върджин зехтин. Ние добавяме вода за облекчаване на превръзката и разбъркайте, ще забележите, че става по-бледа и подправете със сол и смлян бял пипер.
Нарязваме кашуто с много остър нож и препечен хляб в тиган без олио. Ние просто искаме те да вземат температура и малко цвят, което ще ги направи по-ароматни и вкусни. Сервираме броколите със соса отгоре и препечените кашу за украса.
С какво да придружава парените броколи с дресинг от тахан и лимон
Тази рецепта от задушени броколи с дресинг от лимонов тахан Може да се сервира като предястие или като гарнитура за месо, птици или риба. Той е много гъвкав, тъй като може да се яде студен, сякаш е салата, топла или гореща. Това е много нискомаслено и високо хранително ястие, идеално за тези, които искат да се грижат за себе си и да пазят килограмите.